7.3 乙醇与乙酸 第1课时 课件 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

第1课时　乙醇与乙酸 一、乙醇的物理性质、组成结构 1．物理性质 提醒　除去乙醇中的水需加生石灰吸水，然后蒸馏。   酒精 有特殊香味 无色液体 与水互溶　 比水小 容易挥发 2．分子结构 C2H6O —OH CH3CH2OH或C2H5OH 3．烃的衍生物和官能团 (1)烃的衍生物 烃分子中的________被其他______________________的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是________的一个氢原子被________后的产物。 (2)官能团 决定有机化合物____________的原子或原子团。 如—Cl__________、—OH________、 ________等。 氢原子 原子或原子团所取代而生成 乙烷分子 羟基取代 化学特性 （氯原子）　 （羟基） （碳碳双键） 二、化学性质及应用 1．化学性质 (1)与钠的反应 化学方程式为____________________________。       拓展　1.乙醇燃烧产生淡蓝色火焰。 2．乙醇可用作燃料。 3．乙醇是一种可再生的生物质能源。   2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑ (2)氧化反应 ①燃烧 化学方程式为__________________________。 ②催化氧化 实验操作 实验现象 在空气中灼烧过的铜丝表面________，试管中的液体有________气味 化学方程式 CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O 由黑变红 刺激性 特别提示　乙醇与氧气催化氧化分两步反应生成乙醛 2Cu＋O22CuO CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋H2O 总反应方程式为： ③与强氧化剂反应 乙醇可被_______________________________氧化，生成________。 酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液 乙酸 2．用途 (1)用作酒精灯、火机、内燃机等的燃料。 (2)用作化工原料。 (3)医疗上常用体积分数为________的乙醇溶液作消毒剂。   75% 【学而思】 1.“固体酒精”是将工业酒精中加入凝固剂[可使用(CH3COO)2Ca]使之成为固体形态。将铜制火锅置于固体酒精的火焰上灼烧，发现锅底并未变黑，这是什么原因呢？   提示：铜在空气中加热时会被氧化为黑色的氧化铜，但是氧化铜可以被挥发出的乙醇还原重新反应生成铜，故铜锅底未变黑。 2．(1)二甲醚 是乙醇的同分异构体，二甲醚是否与钠反应？为什么？       提示：二甲醚中无羟基，氢原子全部以C—H键结合，不与金属钠反应。 (2)根据乙醇催化氧化的实质，推测 的催化氧化产物是什么？ 能被催化氧化吗？ [即时练] 1．判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”。 (1)CH3Cl是烃的衍生物。(　　) (2)能用分液的方法分离酒精和水的混合物。(　　) (3)可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水。(　　) (4)乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼。(　　) (5)乙醇分子中含有六个氢原子，故1 mol乙醇与足量的钠反应可以生成3 mol的氢气。(　　) √ × √ √ × 2．下列说法正确的是(　　) A．白酒都可以用作消毒剂 B．乙醇是比水轻的液体，与水混合时浮在水面上 C．含乙醇99.5%以上的酒精叫做无水乙醇 D．乙醇可作为提取碘水中碘的萃取剂 答案：C 3．在下列物质中分别加入金属钠，不能产生氢气的是(　　) A．苯 B．蒸馏水 C．无水乙醇 D．75%的乙醇溶液 解析：乙醇、H2O都能与Na反应生成H2；75%的乙醇溶液是水和乙醇组成的混合物，也能与Na反应生成H2；苯是烃，尽管苯分子中含有氢原子，但不能与Na反应生成H2，故选A。 答案：A 4．交警检查司机是否饮酒的原理：橙色的酸性K2Cr2O7溶液遇到呼出的乙醇蒸汽时迅速变绿(Cr3＋)。下列对乙醇的描述与此原理有关的是(　　) ①乙醇易挥发　 ②乙醇的密度比水的小 ③乙醇具有还原性　 ④乙醇是烃的含氧衍生物 A.②④ B．②③ C．①③ D．①④ 解析：乙醇具有还原性，可被酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液氧化，溶液由橙色变为绿色；检查时，需要呼出乙醇蒸汽，说明乙醇易挥发，故选C。 答案：C 5．下列物质属于烃的衍生物的是________。 解析：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所代替的一系列物质称为烃的衍生物。即烃的衍生物除了含有C、H元素之外，还含有其他元素。 答案：②④⑤⑥⑦ 关键能力 乙醇、水与钠反应的比较   水与Na反应 乙醇与Na反应 反应方程式 2Na＋2H2O=== 2NaOH＋