11.1生活中常见的盐课件---2023-2024学年九年级化学人教版下册

第十一单元 课题1 生活中常见的盐 1.盐指的是一类组成里含有___________和__________的化合物，而生活中通常说的盐是指 属于_____物（填物质分类） 金属离子 酸根离子 食盐（主要成分是NaCl） 混合 2.盐的分类 （1）按阳离子分：K+ _______ Na+_______ （2）按阴离子分：CO32- _______ SO42-_______ NO3- _______ Cl-_______ 钾盐 钠盐 碳酸盐 硫酸盐 硝酸盐 盐酸盐 3.除食盐外，生活中常见的盐有哪些？NH4Cl（氯化铵）属于盐吗？ 碳酸钠（Na2CO3， 俗称纯碱、苏打）； 碳酸氢钠（NaHCO3，又叫小苏打）； 高锰酸钾（KMnO4）； 大理石和石灰石（主要成分为CaCO3）。 硫酸铜（CuSO4） 我国曾发生多次将工业用盐如亚硝酸钠误作食盐用于烹饪而引起的中毒事件。原因就是混淆了盐和食盐的概念。 亚硝酸钠 亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。 注意： 盐：指一类化合物。如：NaCl、KCl、Na2CO3、KMnO4、CaCO3等。 食盐：单指NaCl。 你知道吗？ 开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，这里的“盐”指的是什么物质？ 氯化钠有哪些性质和用途？ 氯化钠(NaCl) 一、氯化钠 重要的调味品 1.性质： 白色固体，易溶于水。 温度/℃ 溶解度/g NaCl 溶解度受温度影响不大 一、氯化钠（NaCl） 2.食盐的用途【自学引导】（教材P72页） 氯化钠有什么重要作用？ ①生活上：________________________________ ②医疗上：________________________________ ③农业上：________________________________ ④工业上：________________________________ ⑤融雪剂：________________________________ 调味品、维持正常生理活动、防腐剂（腌制食品） 生理盐水：0.9% 溶液选种 制取物质如碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等 降低凝固点 【注意】弊端：过量食用引起高血压 误区：将工业用盐 = 食盐（如_________致人中毒……） 亚硝酸钠 3.氯化钠的分布 除______外，________、________和盐矿等 海水 盐湖 盐井 生活中常见的盐 11 氯化钠在自然界中分布很广，海水、盐湖、盐井和盐矿是氯化钠的主要来源。 “ “ 茶卡盐湖 底特律盐矿 海水晒盐 自贡盐井 如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl- 和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。因此,运动员在训练或比赛前后,需喝特别配制的饮料,以补充失去的盐分。 氯化钠与人体健康 检验 Cl- 方法：取少量待测液滴入AgNO3溶液，再加入稀 HNO3 ，若有白色沉淀生成且不溶解，则证明有 Cl- 。 如何检验溶液中存在Cl- 呢？ 自然界里的氯化钠怎样获取？ 海水晒盐的原理： 风吹日晒，海水蒸发，溶剂的量减少，食盐晶体析出。 用海水晒盐或煮盐井水、盐湖水可以使水蒸发，使氯化钠溶液达到饱和，继续蒸发，氯化钠成晶体析出。这样制得的盐含有较多杂质，叫做粗盐。 蒸发溶剂（蒸发结晶） 海水晒盐 盐井水煮盐 盐矿挖盐 盐湖捞盐 粗盐 精盐 ？ 粗盐的成分：多种____________（MgCl2、CaCl2）和____________（泥沙等） 可溶性杂质 不溶性杂质 【实验用品】 烧杯、玻璃棒、蒸发皿、坩埚钳、酒精灯、漏斗、药匙、量筒（10mL）、 胶头滴管、 铁架台（带铁圈）、托盘天平、 滤纸、火柴。 【实验目的】 1、体验固体混合物初步提纯的实验过程。 2、学习蒸发操作技能，巩固溶解、过滤操作技能。 实验活动8 粗盐中难溶性杂质的去除 精盐的质量 溶解的粗盐质量 ×100％ ①溶解 ②过滤 ③蒸发 ④计算产率 1.粗盐提纯的主要步骤教材P87-88：