专题八 作业(三) 专题验收评价（Word练习）-【新高考方案】2024年高考生物二轮复习专题增分方略（新教材Ⅱ 河北专用）

专题八 作业（三） 专题验收评价 一、选择题 1．(2023·金华高三联考)某同学设计了一份在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋的实验方案。下列选项是该方案中的部分叙述，正确的是(　 ) A．将玻璃瓶用酒精消毒后，装满葡萄汁 B．酒精发酵期间，保持瓶盖紧闭以免空气和杂菌进入 C．醋酸发酵期间，可将发酵瓶移至相对更温暖的地方 D．醋酸发酵一段时间后，加入少量干酵母进行酒精发酵 解析：选C　葡萄汁不能装满发酵瓶，要留有1/3的空间，使酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，同时避免发酵液溢出，A错误；酒精发酵过程中除了产生酒精，还会产生二氧化碳，因此酒精发酵期间，要根据发酵进程适时拧松瓶盖放气，B错误；醋酸发酵温度较酒精发酵温度高，醋酸发酵期间，可将发酵瓶移至相对更温暖的地方，C正确；酒精发酵在前，醋酸发酵在后，进行醋酸发酵后，不能再进行酒精发酵，D错误。 2．(2023·重庆模拟)钙果又名欧李，果实中含有多种对人体有益的矿物质元素，利用其加工成果汁、果酒、果醋等产品。下列有关叙述正确的是(　 ) A．利用醋酸菌进行钙果果醋发酵时，温度应控制在25～30 ℃ B．在钙果果酒发酵期间，为保持无氧环境，不能拧松发酵瓶盖 C．传统制作钙果果酒、果醋时，应将原料钙果果汁进行高压蒸汽灭菌 D．钙果果酒的颜色是钙果果皮和果肉中的色素进入发酵液形成的 解析：选D　醋酸菌的最适生长温度为30～35 ℃，故利用醋酸菌进行钙果果醋发酵时，温度应控制在适宜其生长的温度范围，A错误；在钙果果酒发酵期间，由于有气体产生，需要适时拧松瓶盖放气，B错误；传统制作钙果果酒、果醋时，利用的是果汁中带有的野生微生物，因此不需要将原料钙果果汁进行高压蒸汽灭菌，C错误；钙果果酒的颜色的形成是由于钙果果皮和果肉中的色素进入发酵液形成的，D正确。 3．(2023·海口一模)土壤中的部分细菌处于“寡营养”状态，若这些细菌过度摄入营养物质，则会破坏细胞的结构甚至导致死亡。在人工培养基上，高浓度营养物质比较适合生长快的微生物，但可能会抑制生长较慢的微生物。下列叙述错误的是(　 ) A．筛选“寡营养”状态微生物时，可降低营养物质的浓度 B．培养时间延长可能有利于生长缓慢的微生物生长 C．与普通培养基相比，选择培养基上生长的微生物种类一般较少 D．细菌的生长只受水、无机盐、碳源和氮源的影响 解析：选D　制备培养基时，应根据所选微生物的特点确定培养基的配方，筛选“寡营养”状态微生物时需降低营养物质的浓度，A正确；培养时间延长，随着营养物质浓度的下降，可能有利于生长缓慢的微生物生长，B正确；与普通培养基相比，选择培养基只适合部分微生物的生长，生长的微生物种类一般较少，C正确；细菌的生长除受主要营养物质影响外，还受pH、特殊营养物质、O2等因素的影响，D错误。 4．(2023·北京模拟)传统的物化方法处理秸秆成本较高且会对环境造成污染，而纤维素高效降解菌处理秸秆可大大降低成本，同时可提高秸秆的适口性(饲养动物对饲料的喜食程度)。若配制含有刚果红的纤维素培养基，并从牛瘤胃中分离出能高效分解纤维素的菌株，应用于玉米秸秆发酵处理，下列实验操作或分析不合理的是(　 ) A．培养基以纤维素为唯一碳源，加入琼脂、无机盐等物质后进行高压蒸汽灭菌 B．采集牛的瘤胃黏液直接涂布到培养基上，置于37 ℃恒温培养箱中倒置培养 C．目的菌分泌纤维素酶用于分解纤维素，纤维素水解产物不能与刚果红结合而产生透明圈 D．培养菌种后可依据菌落直径与菌落周围透明圈直径的比值来挑选目的菌株 解析：选B　筛选纤维素分解菌的培养基需要以纤维素作为唯一碳源，加入琼脂、无机盐等物质后进行高压蒸汽灭菌，A正确；采集牛的瘤胃黏液，经梯度稀释后才能涂布到培养基上，置于37 ℃恒温培养箱中倒置培养，B错误；目的菌分泌纤维素酶用于分解纤维素，纤维素水解产物不能与刚果红结合而产生透明圈，C正确；选择出现透明圈的菌落，若菌落直径与菌落周围透明圈直径的比值相对较小，说明目的菌分泌纤维素酶的能力强，故培养菌种后可依据菌落直径与菌落周围透明圈直径的比值来挑选目的菌株，D正确。 5．(2023·天津模拟)水污染是全球性的环境问题，微生物降解是水污染治理的有效手段之一。聚乙烯醇(PVA)是存在于化工污水中的一种难以降解的大分子有机物，PVA分解菌能分解PVA，PVA与碘作用时能产生蓝绿色复合物，当PVA被分解后蓝绿色复合物消失，形成白色透明斑。下列相关叙述错误的是(　 ) A．鉴别PVA分解菌的培养基中需加入唯一碳源PVA、碘液和其他各种营养物质 B．要测定土壤稀释液中微生物的数目，可在显微镜下用血细胞计数板直接计数 C．实验中还应设置加入完全培养液的对照组，对照组的菌落数明显多于选择培养基 D．培养基中不小心加入淀粉，可能也会形成白色透明斑 解析：选A　根据题干信息可