专题二 作业(二) 高考常考的两类“酶试题”（Word练习）-【新高考方案】2024年高考生物二轮复习专题增分方略（新教材Ⅰ）

专题二 作业（二）高考常考的两类“酶试题” 一、选择题 1．(2023·临朐检测)某课题组测定了某种病毒3CL水解酶(Mpro)的高分率晶体结构。下列有关Mpro的叙述不正确的是(　 ) A．Mpro的化学本质是蛋白质 B．Mpro具有高效性 C．设计验证Mpro的专一性的实验中，不需要控制适宜温度和pH D．Mpro具有特定的空间结构，且空间结构一旦改变，催化活性就会丧失或改变 解析：选C　Mpro为一种水解酶，化学本质是蛋白质，且具有高效性，A、B正确；设计验证Mpro的专一性的实验中，温度和pH为无关变量，需要相同且适宜，C错误；Mpro的化学本质是蛋白质，每种蛋白质都具有特定的空间结构，结构决定功能，其空间结构一旦改变，催化活性就会丧失或改变，D正确。 2．(2023·开封期末)下列关于“探究pH对胰蛋白酶活性的影响”实验的说法，错误的是(　 ) A．将胰蛋白酶置于不同pH条件下处理一段时间后再与反应物混合 B．反应结束后向试管中加入双缩脲试剂可检测出酶的作用效果 C．两支试管中的pH不同，其反应速率可能相同 D．pH过低或过高对胰蛋白酶活性的影响机理相同 解析：选B　探究 pH 对酶活性的影响时应先使底物和酶达到预设的pH，再将相同 pH条件下的酶和底物混合，A正确；反应结束后，某些pH条件下的胰蛋白酶的空间结构被破坏，但肽键还保持完整，此时，向试管中加入双缩脲试剂可出现紫色反应，不能据此检测出酶的作用效果，B错误；酶具有最适pH，在最适pH的两侧，存在pH不同，其反应速率相同的情况，C正确；pH过低或过高都会导致胰蛋白酶的空间结构被破坏而失活，D正确。 3．(2023·周口一模)诱导契合学说认为，酶和底物结合前，酶的结合部位不完全与底物互补，在底物的作用下，酶会出现和底物结合的互补结构，继而完成酶促反应且互补结构不可恢复。酶sub既能催化CTH的水解，又能催化CU水解，实验小组以酶sub、底物CTH和CU为实验材料，设计了下表实验，已知CTH和CU的结构不同。由该实验可知，支持诱导契合学说的实验结果应为(　 ) 组别 实验操作 甲组 用酶sub直接催化CTH的水解 乙组 酶sub和CTH反应完成后，过滤去除产物和剩余底物，再催化CTH水解 丙组 用酶sub直接催化CU的水解 丁组 酶sub和CTH反应完成后，过滤去除产物和剩余底物，再催化CU水解 A．甲组的水解速率和乙组的无显著差别，丙组的水解速率和丁组的也无显著差别 B．甲组的水解速率显著大于乙组的，丙组的水解速率和丁组的无显著差别 C．甲组的水解速率和乙组的无显著差别，丙组的水解速率显著大于丁组的水解速率 D．甲组的水解速率显著大于乙组的，丙组的水解速率显著大于丁组的水解速率 解析：选C　根据诱导契合学说可知，在底物的作用下，酶会出现和底物结合的互补结构且不可恢复，因此酶sub催化CTH的过程中，CTH会诱导酶sub的构象改变，改变构象后的酶sub能和CTH结合，无法和CU结合。因此再次加入CTH后，酶sub的催化效率基本不变，因此甲组和乙组的水解速率无显著差别，但再加入CU后，酶促反应速率显著下降，因此丙组的水解速率显著大于丁组的水解速率，C符合题意。 二、非选择题 4．(2023·河西区一模)胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶的活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了实验：在酶量一定且环境适宜的条件下，检测加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响，结果如图1所示。请回答下列问题： (1)由图1曲线可知板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有________(填“促进”或“抑制”)作用。 (2)图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有________________性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用机理的两种推测的模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为______(填“B”或“C”)。 (3)为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示。 ①本实验的自变量有________________________(需答出两点)。 ②由图3可知，加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变________________。 ③若要探究pH为7.4条件下，不同浓度的板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，实验的基本思路是：在pH为7.4条件下，设置一系列板栗壳黄酮的______________________，分别测定对照组与加入板栗壳黄酮组的酶活性，并计算其差值。 解析：(1)据图1可知，加入板栗壳黄酮组的酶促反应速率比对照组低，说明板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有抑制作用。(2)图2中A显示