第33讲 食物生产与社会生活 讲义--2024届高三历史统编版（2019）选择性必修2一轮复习

第十五单元 经济与社会生活 时空坐标 一、食物生产与社会生活 二、生产工具与劳作方式 三、商业贸易与日常生活 阶段特征 食物生产与社会生活 生产工具与劳作方式 商业贸易与日常生活 古代 食物的来源从采集、渔猎转向农耕和畜牧；不同区域原始农业发展各有差异；原始农业促进了生产关系的变化 古代生产工具经历了由石、木、骨器到青铜器再到铁器的发展历程；生产工具的演进提高了生产力，带来了人们劳作方式的变化 商业贸易最初是地方性行为，丝绸之路等使商业贸易范围扩大；货币、信贷、商业契约的出现便利了商品交换，对人们的生产生活产生重大影响 近代 新航路开辟后，不同地区的食物物种开始大交流，丰富了人们的食物种类，改善了人类的生活，也改变了生态环境 大机器生产极大地改变了传统的劳作方式；工厂制度的普遍实施，使人们开始了一种新的工作方式和生活方式 新航路开辟后，世界市场与全球性的商业贸易逐渐形成，商贸活动的内容、形式都发生了巨大变化，丰富了世界各地民众的生活 现代 随着科学技术的发展，食物生产技术与储备技术不断进步；粮食安全与食品安全问题越来越为人们所关注 计算机与人工智能技术的应用与推广，推动了生产力的迅速发展，给人们的劳作方式与生活方式带来了革命性的影响 20世纪以来，贸易、金融现代化加速，提高了商贸效率，改变了人们的商业贸易观念，便利了人们的生活，也加大了金融风险 第33讲　食物生产与社会生活 目标任务 课堂目标 听课问题 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 3.了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。 4.了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义 1.远古时期，采集和渔猎经济的特点有哪些？(时空观念、历史解释) 2.原始农业产生的影响有哪些？(唯物史观、历史解释) 3.古巴比伦、古埃及、古代中国、古代希腊、古代美洲的食物生产和社会生活有什么不同？(唯物史观、时空观念、史料实证) 4.原始农业产生以后，生产关系经历了怎样的变化？(唯物史观、史料实证、历史解释) 5.美洲物种外传的背景是什么？外传的物种有哪些？(时空观念、史料实证) 6.食物物种交流带来的影响有哪些？(时空观念、历史解释、史料实证) 7.食物储备技术的进步表现在哪些方面？(时空观念、历史解释、史料实证) 8.粮食安全问题产生的原因有哪些？应如何解决？(时空观念、历史解释、史料实证、家国情怀) 素能特训 素能一　新航路开辟后的食物物种交流 (2018·全国Ⅱ卷，41)阅读材料，完成下列要求。 史料　中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关于大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是在黄河中游地区①，“豆饭”是人们的重要食物②。《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验③，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾④、备种的记录⑤，大豆的种植推广到江南及岭南⑥……从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物⑦，提供了人体所需的优质植物蛋白。 1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品⑧。19世纪末，大豆根瘤的固氨功能被发现，大豆在美国干旱地区推广种植⑨。至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种。1931年，福特公司从大豆开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料⑩。1954年，美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩。大豆在南北美洲都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。 　　——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》等 问题：(1)根据史料并结合所学知识，概括我国历史上种植大豆的特点和作用。 (2)根据史料并结合所学知识，说明大豆在美国广泛种植的原因。 (3)根据史料并结合所学知识，简析物种交流的积极意义。 试答：(1)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (2)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (3)