第40讲 食物生产与社会生活 导学案--2024届高三历史统编版（2019）选择性必修2一轮复习

第十六单元 选择性必修 2 经济与社会生活 知识导图 一、食物生产与社会生活 二、生产工具与劳作方式 三、商业贸易与日常生活 四、村落、城镇与居住环境 五、交通与社会变迁 六、医疗与公共卫生 阶段特征 一、食物生产与社会生活 1.大约1万年前的中国,伴随着原始农业和畜牧业的产生,人类由食物的采集者转变为食物的生产者,并形成了北粟南稻的农业区,精耕细作的耕作模式。明清时期,玉米、甘薯等高产作物的引进,改变了中国人的食物结构。新中国成立后,现代农业发展,食物储备和食品生产也向现代化发展。 2.古代形成西亚、东亚和中美洲等世界五大农业区,在新航路开辟前,物种交流多在大陆内部或相邻地区进行。随着新航路的开辟,食物物种的交流在全世界范围内进行,深刻改变了人类的生活。工业革命后,尤其是进入20世纪,食物的生产、储备实现了现代化。但保障粮食安全与食品安全仍是世界各国政府面临的首要任务。 二、生产工具与劳作方式 1.古代中国耕作方式经历了刀耕、锄耕、犁耕三个阶段,随着生产力的发展和工具的进步,劳作方式从集体耕作向家庭式劳作转变,手工业技术也不断进步。进入近代以后,中国引进了西方机器生产和工厂制度,近代化生产方式出现。新中国成立后,机械化、自动化、智能化的现代农业生产方式形成。 2.古代希腊罗马公民占有土地,使用奴隶进行劳作。中古时期的欧洲,庄园是基层社会组织,庄园式劳作是主要劳作方式。18世纪中后期开始,随着工业革命的开展,机器大生产和工厂制度成为现代工业的生产方式。二战后,随着计算机与互联网技术的发展,智能化生产成为未来发展方向。 三、商业贸易与日常生活 1.在中国,人类交换的需要产生了商业贸易。商朝时,商业比较发达,但商周时期“工商食官”,官府垄断商业;春秋战国时期,官府控制商业局面被打破。自商鞅开始,历代封建统治者推行“重农抑商”政策,商业发展一直比较艰难。对外贸易以政府主导的“朝贡贸易”为主,汉唐到明清时期,我国由开放逐渐走向闭关自守。鸦片战争以后,伴随着被迫开放,近代商业贸易方式传入中国。 2.新航路开辟前,商业贸易局限于大陆内部或相邻大陆之间。同时,随着贸易的发展,契约、借贷等商业行为在各地区、各民族出现。新航路开辟后,全球性贸易才真正出现,世界贸易形式和贸易格局发生变化。 四、村落、城镇与居住环境 1.伴随着原始农业的产生,中国先民由迁徙逐渐走向定居,先后出现村落和城镇,并形成城市。商周时期,王城、都邑的建造已形成定制;到明清时期,专门经营工商业的市镇在江南地区开始崛起。但受君主专制中央集权制度的影响,等级森严的建筑规制成为鲜明的中国特色。鸦片战争后,近代城市开始在沿海和通商口岸出现。新中国成立后,我国城市化进程加快。 2.世界各民族受文化与自然地理环境影响,形成各具特色的民居风格。工业革命后,随着城市化的推进,人类的居住条件和生活环境不断改善。 五、交通与社会变迁 1.秦朝修筑驰道与直道等人工道路,开始构建起以都城咸阳为中心的全国性陆路交通网;唐代以后以都城为中心的驿道交通网建立起来。先秦时期,人工开凿的运河出现;隋唐以后,沟通南北的京杭大运河成为主要水上通道。新航路开辟前,陆海丝绸之路成为沟通亚、欧、非三洲的重要交通路线。进入近代以后,火车、轮船和民航出现,成为重要出行工具。新中国成立后,现代化交通网络逐步构建完成。 2.两河流域很早出现轮车,罗马帝国构建起以罗马城为中心的全国性交通网。进入近代以后,随着工业革命的扩展,现代化的立体交通体系逐步形成。水路交通除人工运河外,各民族很早进行了对海洋的探索,但局限于相邻地区;新航路开辟后,全球性海上航线真正形成,密切了世界各地的联系,推动了世界全球化的进程。 六、医疗与公共卫生 1.由于古代医疗水平的局限性,疫病暴发与流行频繁发生,在抗击疫病过程中,中国形成了中国特色的中医治疗体系,在医疗学、药物学方面取得了重大成就。鸦片战争以后,近代西医治疗技术与方法开始在中国传播。新中国成立后,在“中西医结合”思想指导下,医疗水平进一步提高,并构建起覆盖全民的医疗服务体系。 2.古代天花、鼠疫(黑死病)等疫病让世界各民族饱受痛苦。进入近代以后,随着生物学、化学以及物理学等科技的发展,近代西医学形成,其在医疗技术、公共卫生预防等方面取得了显著成就。二战以后,西方国家现代医疗保障制度形成,构建起“福利国家”制度。 第40讲　食物生产与社会生活 课标 考题 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 3.了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。 4.了解现代农业、渔业发展过程中,人类在食物生产、储备等方面的进步,认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义 (2022·山东·11) (2021·福建·2) (2020