精品解析：四川省雅安市天立学校2022-2023学年高二5月第三次月考生物试题

保密 ★ 启用前 雅安天立学校高2021级2022-2023学年度下期 第三次教学质量测试生物 本试卷分为试题卷和答题卡两部分，其中试题卷由第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）组成，共9页；答题卡共2页。满分100分，考试时间90分钟。 注意事项： 1. 答题前，考生务必将自己的学校、班级、姓名用0.5毫米黑色签字笔填写清楚，同时用2B铅笔将考号准确填涂在“准考证号”栏目内。 2. 选择题使用2B铅笔填涂在答题卡对应题目标号的位置上，如需改动，用橡皮擦擦干净后再选涂其它答案；非选择题用0.5毫米黑色签字笔书写在答题卡的对应框内，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。 3. 考试结束后将答题卡收回。 第Ⅰ卷(选择题，共50分) 一、选择题：本题共30小题，每小题2分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项正确答案。 1. 酿酒和酿醋过程的主要区别是（ ） A. 酿醋需要酵母菌并在有氧条件下进行 B. 酿酒需要醋酸杆菌并在有氧条件下进行 C. 酿醋需要醋酸杆菌并在有氧条件下进行 D. 酿酒需要醋酸杆菌并在无氧条件下进行 2. 在果酒的制作过程中，下列说法错误的是（ ） A. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 B. 制作果酒和果醋时都应使用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作 C. 为避免污染，在处理葡萄时应先除去枝梗再冲洗 D. 变酸的果酒表面形成的菌膜，可能是醋酸菌繁殖形成的 3. 人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是（　　） 选项 A B C D 食品 果酒 果醋 腐乳 泡菜 主要微生物 酵母菌 醋酸菌 毛霉 醋酸菌 制作装置或操作步骤 A. A B. B C. C D. D 4. 如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，下列说法错误的是（ ） A. 制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低 B. 泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，其代谢类型是异养兼性厌氧。 C. 制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比为4：1 D. 泡菜风味形成的关键在于调味料的加入 5. 分析提取橘皮精油的实验流程图，有关叙述错误的是（ ） ①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤离心分液→⑥静置→⑦再次过滤→橘皮油 A. 得到的橘皮精油的成分主要是柠檬烯，呈现无色透明状 B. 压榨之前要用流水漂洗橘皮，捞起后沥干水分即可进行压榨 C. 过程⑤离心的目的是除去压榨液中的固体物和残渣 D. 压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱，又要将油分挤压出来 6. 下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是 A. ①② B. ③④⑤⑥ C. ⑤⑥ D. ③④ 7. 下列关于微生物培养的叙述，正确的是（ ） A. 配制培养基时，一般先调pH再灭菌 B. 培养微生物用到的接种环、培养皿、培养基等都用干热灭菌法灭菌 C. 培养乳酸菌时，除了基本的碳源、氮源、水和无机盐，还需要添加抗生素 D. 用平板划线法和稀释涂布平板法进行微生物的计数时，所得数据往往比实际数据偏小 8. 为筛选对金黄色葡萄球菌有最佳疗效的抗生素，研究者分别将含等剂量抗生素A、B、C、D的四张大小相同的滤纸片a、b、c、d置于金黄色葡萄球菌均匀分布的平板培养基上，在适宜条件下培养48h，结果如图所示。下列相关叙述正确的是（　　） A. 为获得金黄色葡萄球菌均匀分布的平板，需要使用图中工具①②④ B. 上述培养基需要添加碳源、氮源、琼脂等营养物质 C. 四种抗生素中，抑菌效果最佳的是抗生素A、最差的是抗生素D D. 滤纸片b周围透明圈中出现一个菌落的原因可能是该菌落发生了染色体变异 9. 酶的固定化技术提高了酶的回收和再利用，图中（1）、（2）、（3）酶的固定方法分别是（　　） A. 包埋、物理吸附、化学结合 B. 物理吸附、化学结合、包埋 C. 化学结合、物理吸附、包埋 D. 包埋、化学结合、物理吸附 10. 下列关于酶的叙述错误的是（ ） A. 脲酶是一种蛋白质，能将尿素分解成NH3和CO2 B. 含酶牙膏可以分解细菌，使牙齿亮洁、门气清新 C. 多酶片含多种消化酶，有助于在胃中充分消化食物 D. 果胶酶能分解果肉细胞壁的果胶，提高出汁产量 11. 使用凝胶色谱法分离蛋白质时，洗涤红细胞、释放血红蛋白和透析过程中，分别使用下列哪些试剂(　　) ①蒸馏水　②生理盐水　③20 mmol/L的磷酸缓冲液　④清水　⑤柠檬酸钠 A. ①③⑤ B. ①②③ C. ②①③ D. ④①③ 12. 某生物兴趣小组为有关酶产品设计如下的商业广告或使用说明，合理的是（ ） A