5.3.1细胞呼吸的原理和应用课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

5.3细胞呼吸的原理和应用 必修一 第5章 细胞的能量供应和利用 授课人 ： 叶新友 （第1课时） 本节焦点 1 如何针对一个问题做出假设并设计实验 2 什么是对比实验？ 酵母菌的细胞呼吸方式及产物是什么? 3 如何控制自变量，检测因变量， 如何找到无关变量以及如何控制无关变量 P P P 水 解 能量 Pi ATP ADP 能量 Pi 合 成 P P 酶 酶 呼吸作用 光合作用 放能反应 吸能反应 ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质 生物发光、发电 细胞分裂、生长 肌细胞收缩 主动运输 神经传导 有机物的合成 ...... 旧知回顾 ATP ADP +Pi + 能量 酶 酶 许多放能反应与ATP的合成相联系，释放的能量储存在ATP中，用来为吸能反应直接提供能量。也就是说，能量通过ATP分子在吸能反应和放能反应之间流通。 呼吸作用 细胞呼吸 制作馒头 面团中加入酵母菌，酵母菌的细胞呼吸是怎么让发酵的面团变得疏松多孔的呢？ 酵 母 菌 酵母菌细胞呼吸可产生CO2 酿酒 酿酒的过程中，酵母菌的细胞呼吸是如何让葡萄汁变成酒的呢？ 酵母菌细胞呼吸可产生酒精（乙醇） 提出问题：酵母菌什么条件下产生CO2，什么条件下产生酒精（乙醇）？ 呼吸作用是有机物被分解，释放能量的过程，发生在细胞内，因此呼吸作用也称作细胞呼吸。 酵母菌是一种单细胞真菌，（真核生物），其在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 在有氧的条件下才能长期存活 在有氧无氧的条件下都能长期存活 在无氧的条件下才能长期存活 生物异化类型 需氧型 厌氧型 兼性厌氧型 酵母菌是一种单细胞真菌，（真核生物），其在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 提出问题：酵母菌什么条件下产生CO2，什么条件下产生酒精（乙醇）？ 作出假设： 根据自己已有的知识和经验（或者“观察、实验和查阅资料”等方式），针对所提出的问题作出假设。 探究•实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1 实验的 目的 2 3 细化控 制变量 控制无 关变量 自变量是什么？ 因变量是什么？ 无关变量是什么？ 如何控制自变量 如何检测因变量 控制那些可能影响实验结果的因素。 4 写出具 体做法 方法步骤 材料用具等 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 酵母菌什么条件下产生CO2，什么条件下产生酒精（乙醇）？ 6 探究•实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式 有氧/无氧条件 是否产生CO2/酒精 通气/密封 用澄清石灰水、重铬酸钾溶液检测 CO2能使澄清石灰水变浑浊 酒精能使酸性重铬酸钾溶液由橙色变灰绿色 其它无关变量保持一致 因变量 自变量 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 酵母菌什么条件下产生CO2，什么条件下产生酒精（乙醇）？ 探究•实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式 A B C D 运用以上元件分别搭建： 有氧条件下细胞呼吸装置： 无氧条件下细胞呼吸装置： ②搭建实验装置 质量分数10%NaOH溶液 酵母菌培养液 澄清的石灰水 酵母菌培养液 E 橡皮球 （或气泵） 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 甲同学 E-A-D；乙同学 ：E-C-A-D 甲同学 B-D；乙同学 ：B-D 无关变量的相同且适宜原则 空气中的二氧化碳 让空气先通过NaOH溶液 温度 置于相同适宜温度下 营养物质 给予相同的适量营养 无关变量的相同且适宜原则 探究•实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式 ③控制无关变量 除自变量还有哪些因素会影响实验结果？ 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 探究•实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式 称取等量的两份食用酵母菌（10g）； 配制质量分数为5%葡萄糖溶液作为酵母菌的培养液； 搭建如图的有氧呼吸（左）和无氧呼吸（右）装置； 培养、观察、检测、记录 接橡皮球 （或气泵） 质量分数10%NaOH溶液 酵母菌培养液 澄清的石灰水 酵母菌培养液 澄清的石灰水 A B 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 现象： 结论： 澄清石灰水： 有氧呼吸与无氧呼吸都产生CO2，且有氧呼吸产生的更多。 探究•实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式 ①CO2的检测及结论 溴麝香草酚蓝溶液: 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 都变浑浊，有氧呼吸装置比无氧呼吸的更浑浊 有氧呼吸装置比无氧呼吸的变色时间短 蓝 绿 黄 探究•实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式 注意：是将酸性重铬酸钾溶液滴加至酵母培养液滤液中，不能反过来加！ ②检测酒精的方法 滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液 灰绿色 2mL酵母培养液的滤液 轻轻震荡，混合均匀。观察颜色变化。 橙色 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验