第1章 发酵工程 章末综合提升-【状元桥·优质课堂】2023-2024学年新教材高中生物选择性必修3 生物技术与工程（人教版2019）

第1章发酵工程 C.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来 培养基在使用之前可用 进行 决定何时终止发酵 灭菌。 D.若定期对培养液中酵母菌进行计数，则只能 (3)整个过程的中心环节是 ,在 采用稀释涂布平板法 该时期要随时取样检测培养基中的 5.下图为发酵工程生产产品的流程图，据图回答 等。同时，要严格控制 下列问题： 等发酵条件，因为环境条件不仅 从白然界中分离的前种 会影响微生物的生长繁殖，而且会影响微生物 62 的形成。 泉料 生产用前科 制培养延 (4)在发酵过程中要不断搅拌的目的： 扩大培养 ① 发形敬内发酵 ② 分商提纯 (5)发酵产品分离、提纯时要根据产品的类型 不同选择合适的方法。如果发酵产品是菌体 (1)若能生产人生长激素的工程菌是通过①培 本身，常常采用 等方法分离、提 养的，①应该是 :若高产青霉素菌 纯：如果发酵产品是微生物的代谢物，还要根 种是通过②培育的，②应该是 据 采取适当的方法分离、提纯。 (2)各种培养基的具体配方不同，但一般都含 有 等营养成分。 友情提示完成Ps课时作业（四） 章未综合提升 慨念及类养某一 制原姆 仗杀死部 微生 ① 分做生物 物的 杀死所有-公 无闲技术 本 传统发 发酵的概念 微生 培养 静技术 传统发酵技术的概念 做生物 技术 的应用 制条培养基]物的 物 尝试制作传厂能的制作相 纯培 统发醉食品 L采酒、果酷的制作 法1接种和分 ■ ⑨ →打扩大培养 法了高酵母菌 母闲 基本 心制培养基一 培并带耳南」为例 怀节 发修罐内发酵色 产物， 选择培养基的概念 微作 发 获得产品 法、 程及其 敏生物的选择培养 技术及应 食品业：生产传统发位户品、食品添 加剂、的 统计心数 微：物的数量测定 培 灰药工业：生 激东、氨垫 统计活菌数 计 酸和免投满节剂等 上集小⑦ 的细前的分商与川数 数 用一 衣牧业：生产微物把料、做：物的 ,微生物饲料 其他行业：作产酒招等能源物质、作产 洗涤剂等 友情提示完成第1章综合测评 ·29· 生物学选择性必修3课堂学案 第2章 细胞工程 第1节 植物细胞工程 第1课时 植物细胞工程的基本技术 答案精解Pm [课标要求]1.简述植物组织培养和植物体细胞杂交技术（科学思维）。2.理解植物组织培养 的原理和过程，植物体细胞杂交的原理（科学思维）。3.尝试进行植物组织培养（科学探究、生命观念）。 课前 自主预习 2~3次：再用 溶液处理30min后，立 即用无菌水清洗2一3次。 知识点1植物组织培养技术 ②处理外植体 L.细胞全能性的概念：细胞经分裂和分化后，仍 将消过毒的外植体置于 的培养皿中，用 然具有产生 或分化成 无菌滤纸吸去表面的水分。用解剖刀将外植 的潜能。 体切成 长的小段 2.植物组织培养 ③接种 (1)概念：将 的植物器官、组织或细胞 接种时要始终在 旁进行，将外植体 等，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的 的1/3~1/2插入诱导愈伤组织培养基中时应 培养条件，诱导其形成 的技术。 注意方向，不要 (2)原理：植物细胞的 ④培养 3.菊花的组织培养 将接种了外植体的锥形瓶或植物组织培养瓶 (1)原理依据 置于 ℃的培养箱中培养。培养 在一定的激素和营养等条件的诱导下，已经分 15~20d后，将生长良好的愈伤组织转接到诱 化的细胞可以经过 ,即失去其特有的 导 的培养基上。长出芽后，再将其转 结构和功能，转变成未分化的细胞，进而形成 不定形的薄壁组织团块，这称为 ,它 接到诱导 的培养基上，进一步诱导形 再重新分化成芽、根等器官，该过程称为 成试管苗。 。植物激素中 ⑤移栽 是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激 打开封口膜或瓶盖，让试管苗在培养箱内生长 素，它们的浓度、比例等都会影响植物细胞的 几日。用流水清洗掉试管苗根部的培养基后， 发育方向。 将其移植到消过毒的环境中，待其长壮后再移 (2)培养过程 栽入土。 ①外植体消毒 【辣正误】 将流水充分冲洗后的外植体（幼嫩的茎段）用 (1)高度分化的成熟叶肉细胞不具备发育成完整 消毒30s,然后立即用无菌水清洗 植株的潜能。 () ·30A项错误：在发酵过程中需要给发酵罐适时排气，随着发酵 2提示如果运用常规育种方法，应将F2中紫色甜玉米单独种 过程的加深，产生的二氧化碳越来越少，后期可延长排气间 植，后代不发生性状分离的为纯合紫色甜玉米：或将F2中紫 隔时间，B项错误：萄萄酒发酵的原斜是糖类，因此可以通过 色甜玉米连续自交，自交代数越多，子代纯合子所占比例越 监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵，C项正 大：或将F2中紫色甜玉米与白色甜玉米杂交，若后代全为紫 确：对酵母菌进行计数除采用稀释涂布平板法之外，还可以 色甜玉米植物，测该紫色甜玉米为纯合子。如果利用花药培 采