2.3细胞中的糖类和脂质课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第3节　细胞中的糖类和脂质 知识梳理·填准记牢——自主·预习·先知 一、细胞中的糖类 1．组成元素：一般是由　　　　元素构成。 C、H、O 2．细胞中糖的种类、分布及功能 单糖 二糖 多糖 麦芽糖 纤维素 脱氧核糖 乳糖 糖原 细胞壁 葡萄糖 二、细胞中的脂质 1．元素组成：主要是　　　　，有的还含有　　　。 C、H、O N、P 2．种类和功能 C、H、O 甘油 储能物质 保温 缓冲和减压 细胞膜 脂质运输 生殖细胞 钙和磷 三、糖类和脂质的相互转化 1．体内葡萄糖和脂肪的主要去路 （1）血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成　　　　　　　　。 （2）食物中的脂肪被消化吸收后，可以在　　　　　　等处以脂肪组织的形式储存起来。 2．细胞中糖类和脂质的相互转化 （1）糖类在供应充足的情况下，可以　　　　转化为脂肪。 （2）脂肪一般只在　　　　　　　　　　　　　　时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 脂肪和某些氨基酸 皮下结缔组织 大量 糖类代谢发生障碍，引起供能不足 知识应用·强化落实——效果·检测·定向 1.判断正误（正确的打“√”，错误的打“×”） （1）构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖（　　） （2）葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖（　　） × × 解析：构成纤维素的单体是葡萄糖。 解析： 葡萄糖不能被水解，麦芽糖可被水解为葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。 （3）细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是单糖，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是麦芽糖，乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收（　　） （4）糖原代谢的最终产物是葡萄糖（　　） × × 解析：乳糖是二糖，水解成葡萄糖和半乳糖，才可以被小肠上皮细胞直接吸收。 解析：糖原水解的最终产物是葡萄糖，而代谢的最终产物是CO2和H2O。 （5）葡萄糖和果糖分子均有还原性（　　） （6）淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝色，水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀（　　） （7）糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖（　　） （8）蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖（　　） √ × √ × 解析： 淀粉和蔗糖为非还原糖，不能用斐林试剂鉴定，淀粉只能用碘液鉴定并呈现蓝色。 解析：葡萄糖不能被水解，麦芽糖可被水解为葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。 （9）胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输（　　） （10）脂质不参与生命活动的调节（　　） √ × 解析：某些脂质如性激素参与生命活动的调节。 2．连一连 课程标准 概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。 举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 素养达成 设疑激趣 肥胖被称为21世纪的流行病和人类健康的第一杀手，肥胖会引起高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病等，因此，在日常饮食中，不少人对糖类和脂质是唯恐避之不及，更有一些爱美人士因害怕变胖，而把糖类和脂质视为天敌。 糖类和脂质有哪些种类？它们在生命活动中又有哪些作用呢？ 探究点一　细胞中糖类的组成、分类和功能 任务1　请自主阅读教材P23～24，归纳糖类的分类及功能 动植物 植物 动物 DNA 植物 植物 动物 葡萄糖 植物 储能物质 葡萄糖 植物 细胞壁 葡萄糖 肝脏 肌肉 储能物质 血糖含量　 供能 外骨骼　 外骨骼　 任务2　结合葡萄糖和蔗糖的结构分析： （1）为什么将糖类称为“碳水化合物”？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （2）葡萄糖和蔗糖都是还原糖吗？蔗糖水解产物中只有葡萄糖吗？ 糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的，多数糖类分子中H、O原子的比例是2∶1，类似于水分子。 葡萄糖是还原糖，蔗糖不是还原糖。一分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖。 任务3　淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在功能上有很大差异？ 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 任务4　主食中的糖是人体细胞获取糖类的主要来源，食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖呢？ 三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但葡萄糖的连接方式不同，造成三种多糖的结构不同，使它们具有了不同的功能。 小麦 水稻 玉米 高粱 1.可以根据糖的种类来判断生物种类 （1）若细胞内含有糖原或乳糖，则为动