专题二 重难强化训练(一) 与酶相关的曲线分析和探究实验（Word练习）-【创新方案】2024年高考生物二轮复习专题辅导与测试（新教材Ⅰ）

重难强化训练（一） 与酶相关的曲线分析和探究实验 一、选择题 1．(2023·浙江1月选考)某同学研究某因素对酶活性的影响，实验处理及结果如下：己糖激酶溶液置于45 ℃水浴12 min，酶活性丧失50%；己糖激酶溶液中加入过量底物后置于45 ℃水浴12 min，酶活性仅丧失3%。该同学研究的因素是(　 ) A．温度 B．底物 C．反应时间 D．酶量 解析：选B　分析题干信息可知，该实验的自变量是底物的有无，因此该同学研究的因素是底物。 2．(2023·北海期末)下列关于“探究pH对胰蛋白酶活性的影响”实验的说法，错误的是(　 ) A．将胰蛋白酶置于不同pH条件下处理一段时间后再与反应物混合 B．反应结束后向试管中加入双缩脲试剂可检测出酶的作用效果 C．两支试管中的pH不同，其反应速率可能相同 D．pH过低或过高对胰蛋白酶活性的影响机理相同 解析：选B　探究 pH 对酶活性的影响时应先使底物和酶达到预设的pH，再将相同 pH条件下的酶和底物混合，A正确；反应结束后，某些pH条件下的胰蛋白酶的空间结构被破坏，但肽键还保持完整，此时，向试管中加入双缩脲试剂可出现紫色反应，不能据此检测出酶的作用效果，B错误；酶具有最适pH，在最适pH的两侧，存在pH不同，其反应速率相同的情况，C正确；pH过低或过高都会导致胰蛋白酶的空间结构被破坏而失活，D正确。 3.实验设计应注重科学性、遵循实验设计原则。下列有关生物学实验的叙述，正确的是(　 ) A．“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，自变量为催化剂，因变量为O2生成量 B．探究“温度对酶活性的影响”实验，可选用唾液淀粉酶，并且需要设计空白对照组 C．探究“pH影响酶活性”实验，可选用胃蛋白酶，在pH为6～8范围设置不同实验组 D．探究“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”实验，可用斐林试剂鉴定产物中有无还原糖 解析：选D　“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，自变量为催化剂的种类和有无，因变量为O2生成速率，A错误；探究“温度对酶活性的影响”实验，可选用唾液淀粉酶，不需要设计空白对照组，不同温度形成相互对照，B错误；胃蛋白酶在pH为6～8范围内失活，C错误；探究“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”实验，可用斐林试剂鉴定产物中有无还原糖来证明，D正确。 4．(2023·湛江一模)纺织厂常用枯草芽孢杆菌生产的α淀粉酶除去织物中的淀粉。为探究α淀粉酶的最适温度，某科研小组在适宜条件下进行了实验，棉花初始质量为5 g，每组在各自温度下保温20 min后测量棉花减重，结果如下表所示。下列相关叙述错误的是(　 ) 组别 1 2 3 4 5 6 棉花减重/g 0 0.12 0.16 0.22 0.23 0.15 温度/℃ 25 35 45 55 65 75 A.该实验应保证每组的α淀粉酶浓度、体积及棉花的初始质量完全相同 B．每组应先将α淀粉酶与棉花混合，再进行保温 C．实验结果表明α淀粉酶的最适温度范围为55～75 ℃ D．若验证α淀粉酶具有专一性，可让其处理脂肪，用苏丹Ⅲ染液检验脂肪分解情况 解析：选B　该实验中加入的α淀粉酶浓度、体积及棉花的初始质量属于无关变量，应保证相同且适宜，A正确；每组应先将α淀粉酶和棉花分别预热到设置的温度，再进行混合，B错误；结合实验结果可推测，α淀粉酶的最适温度范围为55～75 ℃，C正确；若验证α淀粉酶具有专一性，可让其处理脂肪，用苏丹Ⅲ染液检验分解情况，D正确。 5．(2023·上饶一模)为研究Cu2＋和Cl－对唾液淀粉酶活性的影响，某小组设计了如下操作顺序的实验方案： 甲组：CuSO4溶液→缓冲液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保温→碘液检测→深蓝色 乙组：NaCl溶液→缓冲液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保温→碘液检测→无色 丙组：蒸馏水→缓冲液→淀粉酶溶液→淀粉溶液→保温→碘液检测→浅蓝色 各组试剂量均适宜。下列对该实验方案的评价，不合理的是(　 ) A．加缓冲液的目的是维持溶液的pH相对稳定 B．若要达到上述实验目的还需增设一组实验作为对照组 C．若适当减少淀粉酶溶液，为保持各组显色结果不变，则保温时间应缩短 D．实验不可证明Cu2＋能抑制淀粉酶活性，Cl－能激活淀粉酶活性 解析：选C　本实验pH以及温度等都是无关变量，缓冲液的作用是为了维持溶液的pH稳定，A正确；甲、乙两组实验中除了有Cu2＋和Cl－，还有硫酸根离子和钠离子，因此需要排除二者对实验的干扰，即增设一组添加硫酸钠的实验作为对照组，B正确；适当减少各组淀粉酶溶液，酶数量减少，反应速率变慢，若要保持各组显色结果不变，保温时间应延长，C错误；根据B项分析可知，甲、乙两组实验中除了有Cu2＋和Cl－，还有硫酸根离子和钠离子，因此仅根据甲、乙、丙三组实验不能证明Cu2＋能