12.1 人类重要的营养物质同步练习---2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 肠粉是一种有名的广东美食，下列制作肠粉的原料中富含糖类的是 A．米浆 B．肉馅 C．食盐 D．植物油 2. “五月端午粽飘香”，下列制作粽子的食材中，富含糖类的是 A．糯米 B．植物油 C．咸蛋黄 D．瘦肉 3. 双峰有众多地方特产，下列地方特产中主要材料由金属制成的是 A．青树坪米粉 B．金蚌的刀 C．永丰辣酱 D．双峰大米 4. 青少年的健康问题日益引起重视。某学生因没吃早餐导致晕倒，校医给他补充了某物质，从营养的角度分析，该物质属于 A．油脂 B．糖类 C．纤维素 D．无机盐 5. “食在河南”。下列河南特产中富含糖类的是 A．方城烩面 B．中牟大蒜 C．汴京烤鸭 D．灵宝苹果 6. 维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物，下列食物中富含维生素的是 A．番茄 B．鸡蛋 C．米饭 D．五花肉 7. 北京炸酱面、河南烩面、武汉热干面、四川担担面、山西刀削面被誉为中国五大面食，其主要食材都是面粉，面粉中富含的营养素为 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 8. 小南为了给自己增加营养，制定了如下食谱：大米饭、红烧排骨、煎鸡蛋、豆腐汤。从均衡营养的角度考虑，小南应该增加的食物是 A．炒青菜 B．炖牛肉 C．清蒸鱼 D．肉包子 9. 粉浆面条是驻马店的传统美食。下列用到的食材中富含维生素的是 A．芹菜 B．食用油 C．食盐 D．面粉 10. 下列实验现象描述错误的是 A．二氧化硫使稀高锰酸钾溶液的浅紫红色逐渐褪去 B．切开土豆，在剖面滴两滴碘酒，出现蓝色 C．向葡萄糖溶液中加入硫酸铜溶液，加热至沸腾，有红色固体生成 D．将湿润的红色石蕊试纸放入盛有氨气的集气瓶中，石蕊试纸变蓝色 二、填空题 11. 油脂的分类 (1)在常温下，植物油呈_______态，称为_______；动物油脂呈_______态，称为_______，二者合称_______。 (2)交流讨论：常见的植物油脂和动物油脂有哪些：_______。 12. 化学与人类生活、生产息息相关。请回答下列问题。 (1)防止铁锅、菜刀等铁质厨具生锈，生活中常用的方法是______。 (2)包饺子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、食盐、植物油等，其中牛肉富含的营养素是______。 (3)关闭灶具阀门使天然气火焰熄灭，灭火的原理是______。 (4)铝制品在空气中具有较好的抗腐蚀性的原因是______。 13. 古诗有言：“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。 (1)诗中的“锄”是由_______(填“纯金属”或“合金”)制成的。 (2)“盘中餐”中的大米富含的营养素是________。 (3)某同学发现他家种的玉米叶片发黄，还有病虫和大面积倒伏等症状，他应建议父亲施用的化肥为_______。(填字母) A．NH4H2PO4 B．CO(NH2)2 C．KNO3 14. 人类生产、生活离不开化学。 (1)我国提出2060年前实现碳中和，彰显了负责任大国的作为与担当。 ①现阶段的能源结构仍以化石燃料为主，化石燃料包括_________、石油和天然气。 ②下列燃料在O2中燃烧时，不会产生CO2的是_________（填序号）。 A.天然气               B.氢气                 C.肼（N2H4） ③保护环境，实现碳达峰、碳中和，应从降低生活中的碳排放开始。下列做法不符合“低碳”要求的是_________（填序号）。 A.随手关闭电源             B.分类投放垃圾            C.随意露天烧烤             D.践行“光盘行动” (2)端午节吃粽子是我国的传统习俗，制作粽子的原料有：①糯米②大枣③瘦肉④加碘食盐等，原料中富含蛋白质的是_________（填序号）。 (3)工业燃煤会产生大气污染物二氧化硫，为减少空气污染，工业上将产生的二氧化硫与氧化钙、氧气共同反应生成硫酸钙，写出其反应的化学方程式___________。 (4)我国科学家将CO2合成淀粉。合成过程中碳原子变化：CO2→C1（有机物X）→C3→C6→Cn（即淀粉）其中CO2与H2反应制备有机物X的微观过程如图。下列有关说法错误的是         （填序号）。 A．图中单质的化学式为H2 B．反应前后原子的种类、数目、质量均不变 C．两种生成物都属于化合物 D．图中A物质由1个碳原子和2个氧原子构成 三、综合题 15. 民以食为天，人类主要通过食用淀粉获得能量。 (1)大米、面粉等食物中的淀粉是绿色植物通过___________合成、转化形成的。 (2)2021年9月，中国科学