5.1 降低化学反应活化能的酶 (第一课时) 课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修一

第一节 降低化学反应活化能的酶（第1课时） 第五章： 问题探讨 为什么要将肉块放在金属笼内？ 是什么物质使肉块消失了？ 怎样才能证明你的推测？ 便于取出肉块、排除物理性消化干扰 胃内的化学物质 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否能将肉块分解。 我要和铁笼一起吃 肉没啦！铁笼还在？ 问题探讨 我要和铁笼一起吃 肉没啦！铁笼还在？ 后来科学家发现胃液中含有大量的盐酸，于是推测盐酸是使食物分解的物质 1835年， 德国科学家施旺通过实验发现，胃腺分泌物中有一种物质，将它与盐酸混合后，对肉类的分解能力远远大于盐酸的单独作用，这种物质就是胃蛋白酶。 酶在细胞代谢中的作用 一 4 剧烈 温和 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。 那么细胞代谢与我们常见的化学反应需要的条件一样吗？ 常见有机化学反应 细胞代谢离不开酶 1.细胞代谢 ①高温 ②高压 ③强酸 ④强碱 ①常温 ②常压 ③水溶液环境 ④pH接近中性 细胞内外的环境 在细胞较为温和的环境中，各种生化反应如何高效有序的进行呢？ 概念： 2H2O2 2H2O + O2↑ 细胞代谢是细胞生命活动的基础，但代谢也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白 ，会加速人体衰老。 资料 加热、强酸、强碱、 加催化剂（如Fecl3) 细胞中含有过氧化氢酶 2.酶在细胞代谢中的作用 过氧化氢在体外分解需要什么条件？ 细胞内的过氧化氢又是怎样被快速分解的呢？ 比较H2O2在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用原理和意义 2H2O2 2H2O + O2 反应条件 判断H2O2的分解快慢依据： ①带火星的卫生香的复燃情况 ②气泡冒出情况 加热是化学反应的常见条件 Fe3+是无机催化剂 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶 探究1： 探究•实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的 实验原理 实验材料 实验结果 实验用具 实验结论 实验设计 O2的产生量 ①新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液 （含较多的过氧化氢酶） ②质量分数为3.5%的FeCI3溶液 ③新配制的体积分数为3%的H2O2溶液 量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精灯、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计 探究实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的 实验原理 实验材料 实验结果 实验用具 实验结论 实验设计 试管编号 1 2 3 4 实验处理 无 90℃水浴加热 2滴FeCl3 2滴肝匀浆 H2O2溶液 （3%） 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 检测 指标 1. 气泡冒出情况 2. 卫生香复燃情况 实验目的 实验原理 实验材料 实验结果 实验用具 探究实验 实验结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验设计 实验目的 实验原理 实验材料 实验结果 实验用具 探究实验 实验结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验设计 Fe3+做催化剂 过氧化氢酶 1 2 3 4 3 4 实验目的 实验原理 实验材料 实验结果 实验用具 探究实验 实验结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验设计 组别 对照组 实验组 1 2 3 4 过氧化氢 H2O2浓度 3% 3% 3% 3% H2O2剂量 2mL 2mL 2mL 2mL 反应条件 常温 90℃ FeCl32滴 肝脏研磨液2滴 结果 产生气泡 卫生香燃烧情况 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 2号试管放出的气泡多，说明加热能提高反应速率(为反应提供能量) 探究实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)与１号试管相比，２号试管出现什么不同的现象？说明什么？ 结果分析 3号试管放出的气泡多，说明FeCl3在常温下能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。(催化作用) (2)与１号试管相比，3号试管出现什么不同的现象？说明什么？ 4号试管放出的气泡多，说明过氧化氢酶在常温下能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。(催化作用) (3)与１号试管相比，4号试管出现什么不同的现象？说明什么？ 过氧化氢酶比Fe3+ 的催化效率高得多。 (4)3号试管Fe3+数比4号试管H2O2酶数高25万倍，但4号反应速率更快, 说明什么？ 实验目的 实验原理 实验材料 实验结果 实验用具 探究实验 实验结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验设计 组别 对照组 实验组 1 2 3 4 过氧化氢 H2O2浓度 3% 3% 3% 3% H2O2剂量 2mL 2mL 2mL 2mL 反应条件 常温 90℃ FeCl32滴 肝脏研磨液2滴 结果 产生气泡 卫生香燃烧情况 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃