课题2 化学元素与人体健康-【题高分】2023-2024学年九年级化学下册同步教学专题讲义（人教版）

1.人体的组成元素：约有 50多种，约占人体质量的99.95% (1)常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素 氧O 碳C 氢H 氮N 钙Ca 磷P 钾K 硫S 钠Na 氯Cl 镁Mg 以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素的形式存在 以无机盐的形式存在于水溶液中 (1)微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素，必需的微量元素：铁Fe、锌Zn、硒Se、碘I、氟F、铜Cu、锰Mn、钼、铬等 (2)非必需元素：铝Al、钡Ba、钛Ti (3)有害元素：汞Hg、铅Pb、镉Cd 1．人体中含量最多的金属元素是 A．Zn B．Ca C．Na D．C 2．下列属于人体中常量元素的是 A．锌 B．铁 C．氢 D．碘 3．人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需的微量元素是 A．Ca B．I C．O D．C 4．下列有关元素含量的说法不正确的是 A．地壳中含量最多的金属元素是铝 B．海洋中含量最多的元素是氯 C．空气中含量最多的元素是氮 D．生物细胞中含量最多的元素是氧 1. 常量元素对人体健康的影响 元素 含量 对人体作用 缺乏或过量对健康的影响 主要食物来源 钙 2.0% 使骨骼、牙齿具有坚硬 的结构支架 幼儿青少年缺乏：会患_______，发育不良 老年人缺乏：_______，容易骨折 过量造成结石 奶、奶制品、 豆类、虾皮 钠 0.15% 细胞外液、细胞内液中的Na+和K+各自保持一定的浓度，对维持人体内的水分和维持体液恒定的pH起重要作用 缺钠：肌肉痉挛、头痛 过量：水肿、高血压、贫血 食盐等 钾 0.35% 对维持人体内水分和维持体液恒定的pH起重要作用 缺乏：肌肉不发达、心率不齐 过量：恶心、腹泻等 水果、蔬菜 2. 微量元素对人体的作用 元素 人体内含量 对人体作用 过高或过低对人体健康的影响 主要食物来源 铁 4～5g 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁引起_______ 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌 2.5g 影响人体发育 缺锌引起食欲不振、_______、发育不良 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 硒 14～21g 防癌、抗癌作用 缺硒引起表皮角质化和癌症。 过量会中毒 肉类、坚果、海产品 碘 25～50g 甲状腺激素的重要成分 缺碘或过量引起_______ 幼儿缺碘影响生长发育，造成思维迟钝 海产品、加碘盐 氟 2.6g 防治龋齿 缺氟易产生龋齿 过量会引起氟斑牙和氟骨病 海产品 5．人体中若缺少锌元素,可能会导致 A．佝偻病 B．侏儒症 C．甲状腺疾病 D．贫血 6．大煮干丝属淮扬菜系的代表菜之一。干丝富含钙，补充钙元素可预防 A．骨质疏松 B．甲状腺疾病 C．侏儒症 D．贫血病 7．下列有关生活中的化学知识正确的是 A．人体缺钙易导致贫血 B．洗洁精能溶解餐盘上的油渍 C．石油属于可再生能源 D．弥猴桃富含人体所需的维生素 8．某些微量元素对人的身体健康非常重要，是人体所必需的。某同学生长迟缓，发育不良，他所缺乏的元素是 A．锌 B．铁 C．碘 D．氟 一、选择题 1．“关爱生命拥抱健康”是生活中永恒的主题。下列做法不可取的是 A．用含碳酸氢钠的发酵粉使馒头更松软 B．合理施用农药和化肥，减少水土污染 C．霉变的大米经高温蒸煮后可食用 D．进入久未开启的菜窖之前先做“灯火实验” 2．加工面食时常加入膨松剂，其作用是产生气体使面食蓬松柔软。碳酸氢铵（NH4HCO3）和轻质碳酸钙（CaCO3）可做膨松剂。 ①面团发酵会产生有机酸 ②         下列说法不正确的是 A．A．过量添加NH4HCO3膨松剂，对人体有害 B．未经发酵的面团蒸做馒头时，可用轻质CaCO3作膨松剂 C．轻质CaCO3作膨松剂，可为人体补充钙元素 D．相同质量的NH4HCO3比轻质CaCO3的蓬松效果更佳 3．“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是 A．胃酸过多的病人应少喝汽水 B．向易变质的食品包装袋中充入氮气 C．用甲醛浸泡水产品，以防其变质 D．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素 4．生长发育期的青少年，需要补充大量蛋白质。下列富含蛋白质的是 A．桥头地瓜 B．琼中绿橙 C．潭牛文昌鸡 D．椰树矿泉水 5．下列叙述错误的是 A．为补充常量元素钙，食用肝脏、瘦肉等食物 B．生活中使用活性炭吸附装修中产生的甲醛 C．家用天然气报警器应安装在炉具附近(墙的)上方 D．食用铁强化酱油，可预防缺铁性贫血 6．分类是化学研究中常用的方法。下列物质分类正确的是 A．氧化物：五氧化二磷、氧化铝、过氧化氢 B．碱：烧碱、纯碱、氢氧化钾 C．金属材料：氧化铁、不锈钢 D．人体中的微量元素：钙