第1部分 7下 第4单元 第2讲 人体的营养（PPT课件）-【中考通】2024年中考生物分层复习（河南专用）

第四单元　生物圈中的人 第二讲　人体的营养 目录 CONTENTS 1 考点梳理 情境运用 2 核心实验 分层突破 3 聚焦河南 感知中考 pú táo（ ）糖　　zhī fánɡ（ ）　　ān jī（ ）酸　　 ɡài（ ）　　皱bì（ ）　　小肠rónɡ（ ）毛 葡萄 脂肪 氨基 钙 襞 绒 第二讲　人体的营养 返回 目录 考点梳理 情境运用 1．供能物质 营养物质 作用 食物来源 __________ 主要的供能物质 小麦、土豆、红薯等 __________ 重要的备用能源物质 肥肉、大豆、花生等 ____________ 建造和修复身体的重要原料，用于人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新 奶、蛋、鱼、瘦肉等 糖类 脂肪 蛋白质 第二讲　人体的营养 返回 目录 2．非供能物质 （1）水：水是人体细胞的主要成分之一，一般占体重的60%～70%。人体的各项生命活动，离开水都无法进行。 （2）无机盐 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙易患佝偻病；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症 奶类、豆类等 第二讲　人体的营养 返回 目录 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含________的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 猪肝、菠菜、瘦肉等 含________的无机盐 （微量） 地方性甲状腺肿，儿童缺碘易患呆小症 海带、紫菜等 铁 碘 第二讲　人体的营养 返回 目录 （3）维生素 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症等 猪肝、胡萝卜等 维生素_______ 神经炎、消化不良、食欲不振、脚气病等 稻谷类的外皮、肾脏等 维生素_______ 坏血病、抵抗力下降等 新鲜蔬菜、水果等 维生素_______ 佝偻病、骨质疏松症等 猪肝、鸡蛋等 B1 C D 第二讲　人体的营养 返回 目录 3.“第七类营养素”——膳食纤维 大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食（特别是粗粮）等植物性食物中。膳食纤维不仅能够促进胃肠的蠕动和排空，还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等。 第二讲　人体的营养 返回 目录 1．消化系统的组成 （1）人体的消化系统由消化道和消化腺组成。 口腔 肝脏 胃 小肠 第二讲　人体的营养 返回 目录 （2）消化道 ①组成：包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。其中，__________是消化和吸收的主要器官。 ②食物经过消化道的顺序：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。 小肠 第二讲　人体的营养 返回 目录 （3）消化腺 消化腺 消化液 主要消化酶 作用 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 初步消化淀粉，将其分解为麦芽糖 胃腺 胃液 胃蛋白酶 初步消化蛋白质 肝脏（最大的消化腺） __________ 不含消化酶 能使脂肪变成微小的颗粒 胰腺 胰液 多种消化酶 消化糖类、蛋白质和脂肪 肠腺 肠液 胆汁 第二讲　人体的营养 返回 目录 2．食物的消化 （1）消化的概念 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 （2）消化的方式 ①物理性消化：将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。 ②化学性消化：食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。 第二讲　人体的营养 返回 目录 （3）淀粉、蛋白质和脂肪的消化 ①消化过程 第二讲　人体的营养 返回 目录 ②消化曲线图 第二讲　人体的营养 返回 目录 3．营养物质的吸收 （1）吸收的概念 小分子营养物质通过消化道壁进入周围的毛细血管内，随血液循环运往全身各处的过程。 （2）营养物质的吸收部位 ①胃：吸收少量的水、无机盐等。 ②小肠：人体吸收营养物质的主要器官。葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、无机盐、维生素等都可以被小肠直接吸收。 ③大肠：无消化功能，只能吸收一部分水、无机盐和维生素。 第二讲　人体的营养 返回 目录 4．小肠适于消化和吸收的特点 （1）长：小肠很长，成人小肠的长度一般为5～6米。 （2）大：小肠的内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠消化和吸收的表面积。 第二讲　人体的营养 返回 目录 （3）薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成。 （4）多：小肠内有肠液、胰液、胆汁等多种消化液。 其中，与消化相适应的特点是长、大、多；与吸收相适应的特点是长、大、薄。这些特点体现了生物体的结构与功能相适应的生物学观点。 第二讲　人体的营养 返回 目录 1．合理营养 （1）概念：合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适（不少也不多，比例