专题1 细胞的分子组成和结构（Word讲义）-【正禾一本通】2024高考生物高三二轮专题复习高效讲义（新教材，不定项版）

　专题一　细胞的分子组成和结构 【课程标准】1.细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子。 2.细胞各部分结构既分工又合作，共同执行细胞的各项生命活动。 3.各种细胞具有相似的基本结构，但在形态与功能上有差异。 一、易漏填空 (1)(必修1 P21～22·楷体文字)水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为一个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂；同时，由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，对于维持生命系统的稳定性十分重要。 (2)(必修1 P30·与社会的联系)组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，这些氨基酸必须从外界环境中获取，因此，被称为必需氨基酸，另外13种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫作非必需氨基酸。 (3)(必修1 P30·图2­11)二硫键形成：由于两个氨基酸的R基上各含有一个巯基(—SH)，每个巯基脱去一个H后形成—S—S—(二硫键)，因此每形成一个二硫键，相对分子质量减少2。 (4)(必修1 P40·问题探讨)鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。 (5)(必修1 P43·正文)科学家用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用发红色荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质分子，将小鼠细胞和人细胞融合，在37 ℃下经过40 min，两种颜色的荧光均匀分布，说明细胞膜具有流动性。 (6)(必修1 P45·楷体文字)细胞膜的外表面还有糖类分子，它和蛋白质分子结合形成糖蛋白，或与脂质结合形成糖脂，这些糖类分子叫作糖被。其与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。 (7)(必修1 P46·拓展应用)由磷脂分子构成的脂质体可以作为药物的运载体，将其运送到特定的细胞发挥作用。在脂质体中，能在水中结晶的药物被包在双分子层中，脂溶性的药物被包在两层磷脂分子之间。 (8)(必修1 P47·科学方法)差速离心法主要是采取逐渐提高离心速率分离不同大小颗粒的方法。起始的离心速率较低，让较大的颗粒沉降到管底，小的颗粒仍然悬浮在上清液中。 (9)(必修1 P51·科学方法)同位素标记法中所使用的同位素，有的具有放射性，如14C、32P、3H、35S等；有的不具有放射性，是稳定同位素，如15N、18O等。 (10)(必修1 P52·正文)分泌蛋白的合成，先在游离的核糖体中以氨基酸为原料开始多肽链的合成，然后肽链与核糖体一起转移到粗面内质网上继续其合成过程。 二、长句表达 (1)(必修1 P24·旁栏思考)糖尿病病人的饮食受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也都需定量摄取，其原因是这些主食富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 (2)(必修1 P24·图2­3)淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位均是葡萄糖，但淀粉和纤维素的结构有很大差别，原因是__它们的分子具有不同的结构。 (3)(必修1 P27·旁栏思考)北京鸭每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，但仍能长一身肥肉的原因：北京鸭细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。当北京鸭摄入的糖类过多时，糖类在鸭体内就转变成了脂肪，并在皮下组织等处储存起来。 (4)(必修1 P32·与社会的联系)蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。例如，鸡蛋、肉类经煮熟后蛋白质变性就不能恢复原来状态。原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此吃熟鸡蛋、熟肉容易消化。 (5)(必修1 P45·旁栏思考)虽然膜内部分是疏水的，但水分子仍能跨膜运输，其原因是①水分子极小，可以通过由于磷脂分子运动而产生的间隙；②膜上存在水通道蛋白，水分子可以通过通道蛋白通过膜。 (6)(必修1 P53·图3­9)图中内质网内连核膜、外连细胞膜，据此分析：内质网可能具有的功能是细胞内物质的运输通道。 考点1 | 细胞中的水和无机盐 1.(多选)(2021·山东高考)关于细胞中的H2O和O2，下列说法正确的是(　　) A.由葡萄糖合成糖原的过程中一定有H2O产生 B.有氧呼吸第二阶段一定消耗H2O C.植物细胞产生的O2只能来自光合作用 D.光合作用产生的O2中的氧元素只能来自H2O 解析：选ABD。葡萄糖是单糖，通过脱水缩合形成多糖的过程有水生成，A正确；有氧呼吸第二阶段是丙酮酸和水反应生成CO2和[H]，所以一定消耗H2O，B正确；有些植物细胞含有过氧化氢酶(如土豆)，可以分解过氧化氢生成O2，因此植物细胞产生的O2不一定只来自光合作用，C错误；光反应阶段水的分解产生O2，故光合作用产生的O2