2 表面活性剂（课件）-《药剂学（第2版）》同步教学（中国医药科技出版社）

第十章 表面活性剂 第十章 表面活性剂 概述 分类 基本性质和应用 生物学性质 第一节 概述 概念 表面活性剂（surfactant）指那些具有很强表面活性，少量即能使液体的表面张力显著下降的物质 A surfactant is briefly defined as a material that can greatly reduce the surface tension of water when used in very low concentrations. 一般来说，无机盐和糖类物质可使液体表面张力稍有升高，而一些有机酸、醇、醛则可使液体的表面张力稍有下降，如在溶液中加入肥皂、洗衣粉等时，可使液体表面张力(surface tension)产生显著的下降。 表面活性剂具有增溶、乳化、润湿、杀菌、去污、消泡和起泡等性质。这是与一般表面活性物质的重要区别，而无机盐和低级醇等物质不具备这些性质。 二、表面活性剂的结构特征 亲水基： 1）  羧酸及其可溶性盐 2）  磺酸及其可溶性盐 3）  硫酸酯及其可溶性盐 4）  磷酸基及磷酸酯基 5）  氨基或胺及其盐酸盐 6）  羟基 7）  巯基 8）  酰胺基 9）  醚键 10）羧酸酯基 三、表面活性剂的吸附性 在浓度较稀时,表面活性剂几乎都集中在表面上形成单分子层, 表面活性剂在溶液表面层聚集的现象称为正吸附(active , positive adsorption) 第二节 分类 分类标准：根据极性基团的解离性质 离子型(水中解离) 阴离子型 阳离子型 两性离子型 非离子型(水中不解离) （一）阴离子表面活性剂 肥皂类 系高级脂肪酸的盐，通式为 （RCOO-）nMn+ 脂肪酸烃链R一般在C11～C17之间，M的不同可分为碱金属皂（软皂，硬皂）、碱土金属皂和有机胺皂（如三乙醇胺皂）等 （注意高价金属离子的盐析作用） 磺酸化物 属于有脂肪族磺酸化物、烷基芳基磺酸化物和烷基萘磺酸化物等，通式为 RSO3-M+ 硫酸化物 主要是硫酸化油和高级脂肪醇硫酸酯类、通式为 ROSO3-M+，其中脂肪烃链R在C12～C18范围 十二烷基硫酸钠（SDS，月桂酸硫酸钠） 十六烷基硫酸钠（鲸蜡醇硫酸钠） 十八烷基硫酸钠（硬脂醇硫酸钠） （二）阳离子表面活性剂 起作用部分是阳离子(cation)，也称阳性皂。其分子结构主要部分是一个五价的氮原子，所以称为季铵化物。 在酸性与碱性溶液中较稳定，具有良好的表面活性作用和杀菌作用。 常用阳离子表面活性剂：苯扎氯铵（洁尔灭）、苯扎溴铵（新洁尔灭） （三）两性离子表面活性剂 这类表面活性剂的分子结构中同时具有正、负电荷基团，在不同pH值介质中可表现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质 （1）卵磷脂（lecithin） 是天然的两性离子表面活性剂主要来源是大豆和蛋黄，根据来源不同也可称豆磷脂或蛋黄磷脂。 卵磷脂组成十分复杂／包括各种甘油磷脂，如磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、丝氨酸磷脂、肌醇磷脂 （2）氨基酸型和甜菜碱型两性离子表面活性剂 二、非离子表面活性剂 （一）脂肪酸甘油酯 主要有脂肪酸单甘酯和脂肪酸二甘油酯如单硬脂酸甘油酯等，通式为RCOOCH2CHOHCH2OH其表面活性较弱／HLB为3－4，主要用作w/o型辅助乳化剂 （二）多元醇型 1、蔗糖脂肪酸酯 2、脂肪酸山梨坦(失水山梨醇脂肪酸酯) 商品名为司盘(Spans)，包括司盘20、40、60、65、80，85 3、聚山梨酯（聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯） 商品名为吐温(Tweens)，吐温20、40、60、65、80、85 （三）聚氧乙烯型 1、聚氧乙烯脂肪酸酯 商品名为卖泽(Myrij)，该类表面活性剂有较强水溶性，乳化能力强，为水包油型乳化剂。常用的有聚氧乙烯40硬脂酸酯 2、聚氧乙烯脂肪醇醚 商品名为苄泽(Brij)，平平加O (Perogol O)是一类聚氧乙烯蓖麻油化合物，HLB值在12－18间，具有较强的亲水性质， 常用作增溶剂及o/w型乳化剂 （四）聚氧乙烯－聚氧丙烯共聚物 又称泊洛沙姆(poloxamer)，商品名为普流罗尼克(pluronic)。Poloxamer 188(Pluronic F68)作为一种水包油型乳化剂，是目前用于静脉乳剂极少