专题九化学与生活练习题--2023-2024学年九年级化学仁爱科普版下册

专题9 化学与生活 中考考点突破 考点一 人类重要的营养物质 供能 不供能 1.人类重要 的营养物质 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 有机化合物 无机化合物 蛋白质 功能：构成细胞的基本物质，机体_______________ _____的主要原料 构成：由多种氨基酸构成 元素组成：一定含有_____________ 食物来源：__________________________等 豆类、奶类、蛋类、瘦肉类 C、H、O、N 生长及修补受损 组织 糖类 常见糖类：葡萄糖（C6H12O6）、蔗糖、淀粉、纤维素 功能：生命活动的主要_____物质 葡萄糖在人体中的化学反应：___________________ ____________（用化学方程式表示） 元素组成：__________ 食物来源： ___________________________等 供能 C、H、O 面食、米饭、玉米、薯类 C6H12O6 +6O2 ===== 6CO2 +6H2O 酶 油脂 功能：维持生命活动的________，是重要的供能物质 元素组成：__________ 食物来源：_________________等 备用能源 C、H、O 动物脂肪、植物油 功能：调节新陈代谢，_________，维持身体健康 缺乏时的症状 维生素A：缺乏会引起 _______ 维生素C：缺乏会引起 _______ 食物来源：____________________________________等 无机盐：维持机体酸碱平衡等 水：调节体温，溶解物质，排泄废物等 夜盲症 坏血病 蔬菜、水果、鱼肝油、鱼类、种子食物 预防疾病 不供能 维生素 气体：CO （香烟烟气等含有，有毒，原理：_______________ _______________）、____、____、Cl2、臭氧等 金属：汞、铅、镉等 2.有害人体健康的 物质 甲醛（破坏蛋白质结构使之变质，可致癌） 聚氯乙烯（焚烧产生刺激性气味的氯化氢等气体） 亚硝酸钠（可致癌）、甲醇（可使人双目失明）、三聚氰胺、苏丹红等 合造成机体缺氧 易与血红蛋白结 SO2 工业产品 黄曲霉素（可致癌，常存在于霉变食物中）、 香烟烟气中的尼古丁（烟碱）、焦油（含致癌物苯并芘、二 英等）等 生活中有害物质： NO2 7 1.（2022长沙）端午节是我国传统节日之一。包粽子的馅料有多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋 黄、食盐等，上述馅料中缺少的营养素是（ C ） A. 蛋白质 B. 糖类 C. 无机盐 D. 维生素 2.（2021重庆模拟改编）人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列物质不能为人体提供能量的是（ C ） A. 白开水 B. 米饭 C. 清蒸鱼 D. 过油肉 针对训练 D A 3.（2022济宁）“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”家庭生活中厨房常备的花生油、食盐、食 醋、蔗糖等物质，属于无机物的是（ C ） A. 花生油 B. 食盐 C. 食醋 D. 蔗糖 B 4.（原创）化学与人体健康有着紧密的联系。下列有关人体健康的说法正确的是（ C ） A. 可用工业盐亚硝酸钠代替食盐作调味品 B. 霉变的花生中含有黄曲霉毒素，炒熟后可食用 C. 蒸馒头时放点小苏打，可使馒头松软可口 D. 维生素在人体内需要量很小，不必每天都摄入 C 5.（2022益阳改编）某品牌大米所含 营养成分的标签如右表所示，下列 有关说法错误的是（ C ） A. 该大米中脂肪含量低于蛋白质 B. 霉变的大米经淘洗干净后可食用 C. 人体脂肪是维持生命活动的备用能源 D. 该大米中含量最多的物质是碳水化合物 B 6.（原创）孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以面粉为主要原料，配以白糖、植物油、芝麻等，口感香、酥、软、甜。孟封饼富含的营养素主要是（ C ） A. 维生素 B. 无机盐 C. 糖类 D. 蛋白质 7.（2022山西）被列入国家级非物质文化遗产名录的山西名吃“八珍汤”，是用羊肉、莲菜、黄酒等配制而成。在这道美味佳肴中，羊肉富含的营养素是（ C ） A. 糖类 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 无机盐 C B 8.（2021山西）袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献。水稻是我国主要的粮食作物，脱壳后产出的大米是餐桌上不可或缺的主食，其富含的营养素是（ C ） A. 水 B. 糖类 C. 油脂 D. 维生素 B 9.（2020山西晋中）鱼肉含有丰富的营养成分，是人们餐桌上常见的一道美食