热考法研究(17) 微生物发酵工程，服务美好生活-【一书三用】2024年高考生物寒假作业高三复习用书（单选版）

第二部分加练必考点热考法研究（十七） 热考法研究（十七） 微生物发酵工程，服务美好生活 高考真题集中研究明规律 清水淋洗秸秆堆（清水淋洗时菌T不会流失），在 1.(2023·撕江1月选专)某同学想从泡菜汁中筛选 装有淋洗液的瓶中接种酵母菌，进行乙醇发酵 耐高盐乳酸菌，进行了如下实验：取泡菜汁样品，划 (酒精发酵)，实验流程如图所示。 线接种于一定NaC浓度梯度的培养基，经培养得 浸润，接种菌T 清水淋洗 粉碎、 到了单菌落。下列叙述正确的是 ( 的秸秆培养 A,培养基pH需偏碱性 B.泡菜汁需多次稀释后才能划线接种 灭菌、接种 淋洗液 酵母菌 培养，乙醇 发 C.需在无氧条件下培养 D.分离得到的微生物均为乳酸菌 回答下列问题。 (1)在粉碎的秸秆中接种菌T,培养一段时间后发 2.(2023·山东高考)平板接种常用在微生物培养中。 下列说法正确的是 ( 现菌T能够将秸秆中的纤维素大量分解，其原因 A.不含氨源的平板不能用于微生物培养 是 B.平板涂布时涂布器使用前必须进行消毒 (2)采用液体培养基培养酵母菌，可以用淋洗液为 C,接种后未长出菌落的培养基可以直接丢弃 原料制备培养基，培养基中还需要加入氨源等营养 D.利用以尿素为唯一氮源的平板能分离出合成脲 成分，氮源的主要作用是 (答出1点即可)。通 酶的微生物 常，可采用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌。在 3.(2023·广东高考)研究者拟从堆肥中取样并筛选 使用该方法时，为了达到良好的灭菌效果，需要注 能高效降解羽毛、蹄角 100 等废弃物中角蛋白的？80 意的事项有 0 40 20 选择培养基筛选原理 0 12345 6 堆肥时间/天 (答出2点即可)。 来判断，下列最可能筛 (3)将酵母菌接种到灭菌后的培养基中，拧紧瓶盖， 选到目标菌的条件组合是 置于适宜温度下培养、发酵。拧紧瓶盖的主要目的 A.a点时取样、尿素氮源培养基 是 B.b点时取样、角蛋白氮源培养基 但是在酵母菌发酵过程中，还需适时拧松瓶盖，原 C.b点时取样、蛋白陈氮源培养基 因是 D.c点时取样、角蛋白氨源培养基 发酵液中的乙醇可用 4.(2023·山东高考，改编)果酒的家庭制作与啤酒的 溶液检测。 工业化生产相比，共同点有 () (4)木实验收集的淋洗液中的 可以作为酵 ①都利用了酵母菌无氧呼吸产生酒精的原理 母菌生产乙醇的原料。与以粮食为原料发酵生产 ②都需要一定的有氧环境供发酵菌种繁殖 乙醇相比，本实验中乙醇生产方式的优点是 ③发酵前都需要对原料进行灭菌 ④发酵结束后都必须进行消毒以延长保存期 A.①D②B.①③C.②③ D.②④ [微点拨] 5.(2023·全国乙些)某研究小组设计了一个利用作 发酵工程利用微生物的特定功能规模化生产对 物秸秆生产燃料乙醇的小型实验，其主要步骤是： 人类有用的产品。高考命题多结合生产生活实践情 先将粉碎的作物秸秆堆放在底部有小孔的托盘 境，考学生的迁移应用能力。试题总体难度不大，但 中，喷水浸润、接种菌T,培养一段时间后，再用： 在答主观题时，一定注意表达的规范性、严谨性。 89 新高考方案系列丛书一书三用生物学 “四翼”考法梯度训练查短板 培养和分离，其基本步骤为配制培养基→灭菌·X (一)基础性考法 →接种→培养→观察。请回答下列问题： 1,某同学将自然发酵的甘蔗汁加入体积分数为3% (1)获得纯净的微生物培养物（幽门螺杆菌）的关键 的无水乙醇中，利用高产菌株酿制甘蔗醋。下列分 是 析错误的是 (2)步骤X为 ,需要在酒精灯火焰旁操 () A.醋酸菌可将甘蔗汁中的糖类和乙醇转化为乙酸 作，待培养基冷却凝固后，要将培养皿 B.添加高产菌株到发酵液后，应进行高温处理杀 (3)为分离得到单菌落，接种的方法有 ,其中前者还 灭杂菌 和 可以对菌落进行计数。菌落是 C.发酵过程需要保持通气，温度控制在30~35℃ D.培养液中的醋酸浓度不再上升时即可停止发酵 2.木材腐朽菌分为白腐菌和褐腐菌，其中白腐菌可： (4)计数时若在每个平板上均涂布0.1ml,处理后的 以利用木材中的木质素（褐色）和纤维素，褐腐菌只 菌液，平板上长出的菌落数平均值为210个，由此估 计得到菌液中细菌细胞数为2.1×107个/mL,则菌 能利用木材中的纤维素。研究人员用含有酪蛋白： 水解产物和锯末的培养基X培养木腐菌，发现白： 液稀释倍数为 腐菌的菌落星白色，褐腐菌的菌落呈褐色。下列说5.酸马奶酒是一种以鲜马奶为原料，经乳酸菌和酵 母菌共同自然发酵而成的一种特色饮料。为了选 法错误的是 择发酵能力强的优良菌种，提高酸马奶酒的品质， A.培养基X上只有白腐菌或褐腐菌的菌落 某科研小组开展了以下研究。回答下列问题： B.培养基X中需要加入适量的凝固剂 (1)酵母菌和乳酸菌在物质氧化分解方面的区别 C.