2024届高三生物人教版教材问题清单背诵版（一）

10月18日：必修必背一 蛋白质、核酸的结构和功能 1.检测蛋白质的试剂是什么？实验现象是？参与反应的是蛋白质的什么结构？氨基酸能与双缩脲试剂反应吗？ 双缩脲试剂；溶液呈紫色；肽键；不能，氨基酸没有肽键 2.斐林试剂和双缩脲试剂检测的物质分别是什么？现象是什么？在使用时又有什么区别？ 斐林试剂检测还原糖；砖红色沉淀；使用方法：等量混合，现配现用，50～65℃水浴加热 双缩脲试剂检测蛋白质；紫色现象；使用方法：先A液1mL，后B液4滴 3.还原糖、蛋白质、脂肪的检测中需要使用显微镜的是？需要水浴加热的是？ 需要使用显微镜的是脂肪的检测；需要加热的是还原糖的检测 4.蛋白质一定含有哪些元素？可能含有什么元素？ CHON，可能含有S、Fe 5.蛋白质的基本单位是什么？组成蛋白质的氨基酸约有多少种？什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？ 氨基酸；20种；必需氨基酸指体内不能合成，必须从外界摄取的氨基酸（8种，婴儿9种）；非必需氨基酸指体内能合成的氨基酸（12种） 6.组成蛋白质的氨基酸的氨基和羧基在连接上有什么要求？不同氨基酸的区别在哪？ 氨基和羧基必须连接在同一个碳原子上；不同氨基酸区别是R基不同 7.高温、强酸、强碱等因素会使蛋白质变性，这些因素破坏的是蛋白质的什么结构？这些因素处理后的蛋白质还能和双缩脲试剂反应产生紫色吗？盐析对蛋白质又有什么影响？ 破坏了蛋白质的空间结构（二硫键断裂，肽键没有断）；能（因为双缩脲试剂是与肽键发生的反应）；盐析降低了蛋白质的溶解度，使蛋白质析出，但蛋白质的结构没有发生改变，其性质和功能没有改变 8.蛋白质的功能有哪些？蛋白质结构多样性的原因是什么？ 结构物质；催化作用；运输作用；免疫作用；调节作用 结构多样性的原有：氨基酸的种类、数目、排列顺序多种多样；肽链盘曲折叠形成的空间结构千变万化 9.、核酸有哪两类？组成核酸的元素和基本单位是什么？ 脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）；核酸的组成元素：C、H、O、N、P；基本组成单位是核苷酸 10.脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸有什么区别？ 前者含脱氧核糖、特有胸腺嘧啶（T），后者含核糖、特有尿嘧啶（U） 11.观察 DNA和 RNA在细胞中的分布实验中，盐酸的作用是什么？用什么试剂对 DNA和 RNA进行染色？分别显现什么颜色？试剂的原理？ 盐酸作用：①增大细胞膜的通透性，有利于染色剂进入细胞；②使蛋白质和DNA分离，有利于染色剂与DNA结合 用甲基绿和吡啰红的混合染色剂进行染色，甲基绿使DNA呈绿色，吡啰红使RNA呈红色；亲和力不同 12.真核细胞中DNA主要在哪？次要在哪？RNA主要分布在哪？次要在哪？原核细胞中的DNA分布在哪些地方？ 真核细胞DNA主要在细胞核，其次在线粒体和叶绿体；RNA主要在细胞质，少量在细胞核原核细胞的DNA主要在拟核，次要在质粒 10月18日：选修必背 1.果酒制作的菌种是？从细胞结构上讲属于什么生物？其代谢类型是？生殖方式是？ 酵母菌；真核生物；异养兼性厌氧型；适宜条件下进行出芽生殖 2.菌种进行有氧呼吸的目的是？其方程式为？菌种酒精发酵的条件是？其方程式为？ 有氧呼吸目的：大量繁殖 反应式：C6H12O6＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋大量能量 酒精发酵条件：无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵 反应式：C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量 3.酵母菌发酵和生长的重要条件是？发酵时应将其控制在什么范围内？ 温度；18～25℃ 4.在葡萄酒的自然发酵中菌种的来源？工业酿酒如何接种菌种？ 自然发酵：附着在葡萄皮上的野生型酵母菌；工业酿酒：在无菌条件下人工接种酵母菌菌种 5.为什么葡萄酒呈深红色？ 在发酵过程中，红葡萄皮的色素进入发酵液中，使葡萄酒呈现深红色 6.在发酵过程中为什么不需要另行消毒或灭菌？ 在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物无法适应而受到抑制 10月19日：必修必背二 糖类、脂质的种类和作用 1.细胞中的糖类都是能源物质吗？糖类的元素组成？ 不都是，比如纤维素、脱氧核糖、核糖是结构物质而非能源物质。糖类只含C、H、O. 2.什么是单糖？单糖有哪些？ 不能水解的糖类就叫单糖；五碳糖（脱氧核糖和核糖），六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖） 3.什么是二糖？常见的二糖有哪些？麦芽糖、蔗糖以及乳糖分别由哪两个单糖构成？ 由两分子单糖脱水缩合而成的糖叫二糖；常见二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖； 麦芽糖：一分子葡萄糖+一分子葡萄糖 蔗糖：一分子葡萄糖+一分子果糖 乳糖：一分子葡萄糖+一分子半乳糖 4.常见的多糖有哪些？分别有什么作用？这些多糖的基本单位是什么？ 纤维素：植物细胞壁的主要成分之一 淀粉：植物细胞的储能物质 糖原；动物细