《畜禽营养与饲料》高等教育出版社（第三版）学业水平复习卷（二）

《畜禽营养与饲料》高教社（第三版） 学业水平考试 复习卷（二） 考试时间：90分钟 满分：100分 姓名 班级 学号 1 1、 单项选择题（本题12小题，每小题2分，满分24分） 1. 一般情况下，尿素的喂量约为日粮蛋白质需要量的( ). A．10%～20% B．20%～30% C. 30%～40% D．40%～50% 2. 畜禽采食量最大且吸收利用最多的能源物质是( ). A．水 B．糖类 C. 蛋白质 D．脂肪 3. 雏鸡患上“滑腱症”可能是因为缺乏( ). A． 锌 B．碘 C.锰 D．钙 4. 下列选项中，主要功能是促进钙、磷在肾小管内的重吸收的是( ). A．维生素D B．维生素A C. 维生素B D．维生素E 5. 当畜禽采食高纤维、高蛋白或浓度高的矿物质时，摄入水的需求将( ). A．减少 B．增加 C. 不变 D．无法确定 6. 国际饲料分类法中第五类是( ). A．能量饲料 B．青贮饲料 C. 蛋白质饲料 D．矿物质饲料 7. 自然干燥的第一阶段“薄层平铺暴晒法”使草中水分降至( ). A．20% B．30% C. 35% D．40% 8. 下列选项中，对青贮有利的微生物是( ). A．丁酸菌 B．乳酸菌 C. 酵母菌 D．腐败菌 9. 谷实类饲料能量之首是( ). A．小麦 B．水稻 C. 玉米 D．高粱 10. 下列选项中，既可以补钙又可以补磷的是( ). A．骨粉 B．石粉 C. 贝壳粉 D．蛋壳粉 11. 下列关于甲硫氨酸生物学效应的说法，正确的是( ). A． D型甲硫氨酸低于L型甲硫氨酸 B． D型甲硫氨酸高于L型甲硫氨酸 C． D型与L型甲硫氨酸的生物学效用相同 D． D型与L型甲硫氨酸生物学效应的高低无法确定 12. 下列选项中，关于畜禽的肥育的说法错误的是( ). A． 幼年肥育所沉积的脂肪主要贮积在腹腔、皮下和肌肉间隙 B． 随畜禽年龄增长，单位增重的能值越来越低 C． 幼年肥育包括生长发育和脂肪沉积 D． 生长发育前期以沉积蛋白质为主，后期以沉积脂肪为主 2、 多项选择题（本题共8小题，每题4分，多选或错选均不得分，少选情况下每选对一项得1分，全都选对得4分，共32分） 1. 粗蛋白质包括( ). A．粗纤维 B．粗脂肪 C. 真蛋白质 D．非蛋白质含氮化合物 2. 下列关于必需脂肪酸，说法正确的有( ). A． 成年反刍动物瘤胃不能合成必需脂肪酸 B． 必需脂肪酸的功能是细胞膜的组成成分 C． 必需脂肪酸可以调节脂类正常的代谢 D． 必需脂肪酸影响动物的繁殖性能 3. 下列选项中，属于液体能量饲料的有( ). A．猪油 B．花生油 C. 椰子油 D．糖蜜 4. 动物性蛋白质饲料的特点包括( ). A． 蛋白质含量较高 B． 不含粗纤维 C． 富含钙及有效磷，但比例不好 D． 富含微量元素和维生素 5. 生产上常用的氨基酸添加剂有( ). A． 精氨酸添加剂 B．苏氨酸添加剂 C. 赖氨酸添加剂 D．甲硫氨酸添加剂 6. 要特别注意对种公畜供应的矿物质有( ). A．钙 B．锌 C. 磷 D．铁 7. 下列关于对饲养标准的应用，正确的有( ). A． 饲养标准是畜禽饲养的准则 B． 饲养标准中规定的数值可以适当调整 C． 饲养标准中规定的数值是固定不变的 D． 饲养标准规定的营养定额有局限性 8. 选择饲料原料时需要注意的有( ). A． 饲料原料的适口性 B． 饲料原料的营养价值 C． 饲料的消化性及容重 D． 饲料原料的营养成分含量 3、 填空题(本题共8小题，每题2分，共16分) 1. 按元素在动、植物体内含量的多少分类，硅属于________元素，磷属于________元素. 2. 糖类在植物体内的存在形式主要是________、________. 3. 畜禽消化、利用饲料中营养物质的能力叫作________. 4. 雏禽有________种必需氨基酸. 5. 在瘤胃中被微生物分解的蛋白质称为________. 6. 一般情况下，在补加尿素的日粮中，蛋白质的供给水平可控制在________. 7. 自然含水量在45