2.2细胞中的无机物 课件 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

第二章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物 成分 质量浓度/g·L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 问题探讨 运动员饮料的化学成分表 一、细胞中的水 人们普遍认为，地球上最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。远古的环境条件给生物的化学组成和特性烙上了永久的印记。现在的生物，包括生活在陆地上的生物也与水密不可分。每当你感到渴时，你都能体会到生命对水的依赖。 水母97% 藻类90% 鱼类80-85% 蛙类78% 高等植物60-70% 哺乳动物65% （一）生物体中含水量的特点 （水生生物的含水量＞陆生生物的含水量） 结论1：不同生物体内水的含量不同 一、细胞中的水 人体的几种不同年龄阶段水的含量 年龄阶段 胎儿 婴儿 成年 壮年 老年 所占比例（%） 95 75 65 60 50 77% 52%-58% 60%-65% 结论2：同种生物不同的生长发育时期含水量不同 （一）生物体中含水量的特点 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例（%） 10 22 76 79 83 结论3：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 （一）生物体中含水量的特点 3.人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 2.几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 1.人在不同发育阶段水的含量 生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男） 质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65% 分析以上资料，你会得出什么结论？ 生物种类不同含水量不同 水生生物>陆生生物 在生长发育的不同时期含水量不同 幼年期>成年期>老年期 在不同的组织、器官中含水量也不同 1 2 3 自然界中的水 液态 固态 气态 在生物体细胞中水的 存在形式是怎么样的呢？ 思考： 心脏（含水量79%）和血液的含水量（含水量83%）很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 水的存在形式不同 （二）水在细胞中的存在形式 结合水 与细胞内其它物质相结合的水，占细胞含量4.5%。 不能自由流动，也不容易散失 自由水 以游离的形式存在，可以自由游动的水，占细胞含量95.5%。 容易流动，容易蒸发 血液:流动的液态 心肌：坚韧的固态 心肌（含水量79%）和血液（含水量83%）含水量接近，为什么形态截然不同？ 血液中的水主要以 的形式存在。 心肌中的水主要以 的形式存在。 自由水 结合水 显微镜的使用方法 思考一下 新鲜小麦种子 在阳光 下晒干 晒干后的小麦种子 失去自由水 用水浸泡后还能萌发么？ 说明：失去大部分自由水的种子仍保持其生理活性 在酒精灯上烘干 晒干后的小麦种子 为什么重量会减轻？ 失去结合水 用水浸泡后还能萌发么？ 说明：失去结合水的种子失去生理活性 思考一下 1. 切西瓜时流出的瓜汁水； 2. 新鲜小麦种子晒干时丢失的水； 3. 小麦烘烤时丢失的水； 4. 鸡蛋清里的水； 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ 自由水 自由水 结合水 结合水 小试牛刀 新鲜豌豆种子 晒干的豌豆种子 谁的自由水含量更多？谁的新陈代谢更旺盛？ 一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛 沙漠中的植物 热带雨林中的植物 谁的结合水含量更多？谁的抗逆性更强？ 一般而言，结合水含量越高，抗逆性相对越强 自由水与结合水的关系 在一定条件下可以互相转换（水总量在一定范围内波动） 自由水 结合水 代谢缓慢、降温 代谢旺盛、升温 自由水和结合水的相对含量，决定细胞的代谢强度和抗逆性 自由水/结合水比值高，代谢快，抗逆性弱。 自由水/结合水比值低，代谢慢，抗逆性强。 （二）水在细胞中的存在形式 1.下列属于结合水的是（ ） A.血液中的水 B.细胞液中的水 C.干种子细胞中的水 D.蒸腾作用散失的水 C 2.血液凝固时________水转变成_________水 自由 结合 小试牛刀 3.干