9.4化学物质与健康：材料与健康教学设计---2023-2024学年九年级化学科粤版（2012）下册

大单元教学设计 大单元三：化学与生活 子单元：材料与健康 课题 材料与健康 设计理念 聚焦四大核心素养，落实化学育人，立德育人，培养科学精神与社会责任 学科 核心 素养 化学观念、科学思维、科学探究与实践、科学态度与责任。 教材分析 本节属于大单元三——化学与生活的相关内容，介绍常见合成材料——塑料、合成橡胶、合成纤维以及无机非金属材料、复合材料、纳米材料等新材料，使学生对合成材料有一个初步了解，教材联系社会生活实际，简介白色污染的危害及治理的知识。同时从学习化学的最终目的是关注人类本身出发，简介化学与人的生活和健康关系的内容：包括人体内元素、食物中的有机营养素、中西药、家庭常备药品、防范有害物质等常识，增强学生关于化学联系 实际、服务社会的观念。全节涉及知识面广，与生物学联系密切，均为科普性的知识介绍，不必求深求细。 学情分析 本节课所涉及的一些内容，学生结合已有生活经验，如网络、电视等媒体传递的食品信息都有所接触。随着学生对事物认识的发展规律由简入深、由感性到理性，那些片面的、零散的关于元素与健康的认知,已经无法满足他们。他们更希望全面了解营养元素对人体健康的影响，甚至想知道自身是否需要进行补充。当然，在学习过程中也存在一些问题。如：少部分学生仍不能准确地理解“元素”和“物质”的关系；相当一部分学生在日常生活中的偏食、挑食等习惯无法改掉，这也是学生对本节课学习的情感动力所在。 教学 目标 1.能说出三大合成材料的特性及用途，能用灼烧法鉴别天然纤维和合成纤维； 2.能辨别几种典型的新材料，了解其开发和应用； 3.了解人体内常量和微量元素、六大营养素，认识元素和营养素与人体健康的关系； 知道天然、合成药品等的简单知识以及有害化学物质的防范措施。 学习 目标 基础目标： 1.能说出塑料、合成纤维、合成橡胶三大合成材料及其特性，了解新材料的特点； 2.能用灼烧法鉴别天然纤维和合成纤维； 3.了解某些元素、六大营养素对人体健康的重要作用，知道天然药品、合成药品和家庭常备药品的简单知识以及有害化学物质的防范措施。 拓展目标： 通过所学知识，知道营养物质对人生命活动的重要意义及如何科学合理安排饮食。 挑战目标：能树立合理使用材料的意识，学会用全面、发展的眼光看待问题，初步学会运用多种手段查找资料，运用比较、分类、归纳等方法获取有用的化学信息。 教学 重点 难点 重点：1.合成材料的特性、鉴别天然纤维和合成纤维的方法、防治白色污染的方法； 2.人体微量元素和营养素。 难点：1.鉴别天然纤维和合成纤维的方法； 2.日常食物中的主要营养素。 教法 学法 教法：讲授法（阅读——指导） 实验法 提问法 情境教学法； 学法：讨论法（讨论——列举） 归纳总结法。 情境 背景 【实物展示】教师展示身边的物质：塑料水杯、树脂眼镜片、合成纤维衣服。合成材料在很多方面具有更为优良的性能，现代人的生活离不开合成材料，这节课我们学习化学合成材料。 例题 知识点1 有机合成材料 1.下列生活用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是（　　） 　　 A.羊毛衫　　　　B.塑料水杯　　C.纯棉毛巾　　D.不锈钢锅 知识点2 合成纤维和天然纤维的鉴别 2.市场出售的服装都挂有面料成分及洗涤说明的标签，某件衣服的标签如下所示。 （1）面料中的天然纤维是　　　　　　　，合成纤维是　　　　　　　　　　。 （2）检验面料主要成分为丝的简便方法是　　　　　　　　　　　　　　　。 知识点3 化学元素、营养素与人体健康 3.化学元素与人体健康有密切关系。下列说法不正确的是(　　) A.人体缺钙——引起甲状腺肿大 B.人体缺氟——易生龋齿 C.人体缺锌——影响人体发育 D.人体缺铁——易引起贫血 4.重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基(-SH)结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是(　　) A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素 5.食品安全越来越引起人们的重视，下列做法不会危害人体健康的是(　 　) A．用大量的甜蜜素制作果冻 B.用甲醛浸泡海产品 C．用适量的小苏打做糕点 D.霉变的食物高温加热后食用 6.陕西有丰厚的文化底蕴，孕育了许多瑰丽独特的民俗文化。 (1)民谣“陕西八大怪”深刻地反映了陕西的自然环境和传统民俗风情：“面条似腰带，锅盔像锅盖，帕帕头上戴，碗盆难分开......”锅盔夹辣子是大家“喜闻乐见”的美食。其中辣椒富含的基本营养素是____________。 (2)西凤酒是我国最古老的历史名