4.2.蛋白质 随堂检测题 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

4.2.蛋白质随堂检测题2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)，做笔用的狼毫、研墨用的墨条、宣纸(即白纸)和做砚台用的砚石的主要成分依次是 A．糖类、石墨、蛋白质、无机盐 B．塑料、石墨、糖类、无机盐 C．蛋白质、炭黑、糖类、无机盐 D．蛋白质、煤炭、糖类、有机玻璃 2．下列说法不正确的是。 A．依据相似相溶可知，人体细胞和细胞器形成双分子膜的头基是极性基团而尾基是非极性基团 B．物质的熔点与晶体颗粒大小有关，当晶体颗粒小至纳米级，其熔点下降 C．在稀的溶液中滴入几滴鸡蛋清，有沉淀析出 D．多卤代烃化学性质稳定，不易燃烧，可用作灭火剂 3．羽绒服是高寒地区户外探险的首选保暖装备。其填充物鹅绒主要成分是 A．淀粉 B．油脂 C．纤维素 D．蛋白质 4．下列物质的名称或俗名与化学式对应的是 A．2-丙醇：CH3CH(OH)CH2OH B．芒硝：Na2SO4·7H2O C．甘氨酸：H2NCH2COOH D．摩尔盐：NH4Fe(SO4)2·6H2O 5．唐代著名诗人白居易曾写过著名诗句：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”、“酥暖薤白酒，乳和地黄粥”。下列关于诗句中所提及物质的说法正确的是 A．酿酒原料高粱、谷物等主要成分为纤维素 B．红泥的颜色主要来自氧化铁 C．乳和粥的分散质是蛋白质 D．纯酒精比乙醇溶液杀菌效果更佳 6．中华诗词中蕴含着许多化学知识，下列关于诗词的分析错误的是 A．“手如柔荑，肤如凝脂”中的“脂”能够水解 B．“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”中的“翠色”来自Cu2O C．“铁盂汤雪早，石炭煮茶迟”中的“石炭”指的是煤 D．“嫘祖栽桑蚕吐丝，抽丝织作绣神奇”中的“丝”不耐酸碱 7．化学使生活更加美好。下列关于生产活动中，相应化学原理的解读错误的是 选项 生产活动 化学原理 A 工业生产的三氯蔗糖可代替蔗糖作甜味剂，供糖尿病患者食用 三氯蔗糖甜度高、代谢产生的热量低、安全性好 B 用重油裂解制备有机化工原料 重油裂解属于物理变化 C 家用筷子用高温蒸煮消毒 高温条件下，蛋白质变性 D 开发离子液体用作电化学研究的电解质 离子液体具有良好的导电性 A．A B．B C．C D．D 8．《千里江山图》是宋代画家王希孟创作的绢本设色画。下列关于成画工序涉及化学知识的描述正确的是 选项 成画工序 化学知识 A 以绢为画布 蚕丝是绢的主要成分，属于纤维素 B 以水墨描底，画出粉本 炭黑是墨的主要成分，炭黑和石墨结构相同 C 以孔雀石上绿色 碱式碳酸铜是孔雀石的主要成分，常温易分解 D 以蓝铜矿上青色 蓝铜矿含重金属元素，可避免作品被虫蛀 A．A B．B C．C D．D 9．生产、生活中蕴含了丰富的化学知识。下列有关说法正确的是 A．次氯酸钠、过氧化氢、乙醇等都可以将病毒氧化而达到消毒的目的 B．衣料中的蚕丝和涤纶都属于合成有机高分子材料 C．铝合金的大量使用归功于工业上能使用焦炭将氧化铝还原为铝 D．明矾、氯化铁、高铁酸钠等都可以作净水剂 10．有机化合物与人类的生活密切相关，下列说法正确的是 A．植物油的主要成分是高级脂肪酸 B．纤维素在人体内能够水解成葡萄糖 C．石油裂解是由高分子化合物生成小分子物质的过程 D．向鸡蛋清溶液中加入饱和NaOH溶液会因变性而产生沉淀 11．下列说法正确的是 A．蛋白质、淀粉、纤维素和油脂等高分子均能发生水解 B．通过煤的液化可获得液态烃等有机化合物，煤的液化过程为物理变化 C．氨基酸既能与HCl反应，也能NaOH反应，产物均为盐和水 D．天然橡胶硫化后由线型结构转变为网状结构 12．化学与生产、生活及社会发展密切相关。下列说法错误的是 A．德尔塔病毒能在空气中以气溶胶的形式传播，气溶胶属于胶体 B．北京冬奥会的“飞扬”火炬是碳纤维氢能火炬，碳纤维属于合成有机高分子材料 C．“ 煤改气”可以减少SO2等有害物质的排放量，有利于打赢蓝天保卫战 D．写春联用的笔(主要是动物毛发)和墨(炭墨烟和动物胶)的原料中都存在蛋白质 13．下列说法符合化学史实的是 A．英国科学家在世界上第一次用化学方法合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素 B．汤姆生发现了电子，打破了原子不可再分的传统观念 C．舍勒发现了一种黄绿色气体，并命名它为氯气 D．侯德榜创立的“侯氏制碱法”缩短了生产流程，降低了制烧碱的成本 14．下列说法不正确的是 A．油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油 B．将2mL1mol•L-1CuSO4溶液与5滴0.5mol•L-1NaOH溶液混合后，再加入1mL10%葡萄糖溶液，煮沸后出现砖红色沉淀。 C．氨基酸分子中含有—COOH和—NH2，在一定条件下，