12.1 人类重要的营养物质同步练习---2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 下列食品中，富含蛋白质的是 A．米饭 B．牛肉 C．香蕉 D．黄瓜 2. 新冠患者“阳康”后有专家建议多补充营养，尤其是蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是 A．苹果 B．米饭 C．瘦肉 D．青菜 3. 主要存在于蔬菜和水果中，多数不能在人体内合成，起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康作用的营养物质是 A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素 4. 麒麟水乡“酱水鱼”是曲靖的一道美食。其中鱼肉中富含的营养素主要是 A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类 5. 河南烩面是河南的三大小吃之一，被誉为中国十大面条之一，下列用来制作河南面的原料中，富含维生素的是 A．大葱 B．鸡蛋 C．面条 D．羊肉 6. 五月凤凰，栀粽飘香。栀粽是将糯米经栀灰水浸泡后用粽叶包裹再熬煮而成，呈金黄色，香糯嫩弹。栀粽中含有的营养素主要是 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 7. “杂交水稻之父”袁隆平培育出了适宜在盐碱地上种植的“海水稻”，实现了“亿亩荒滩变良田”。下列说法中正确的是 A．可用熟石灰改良盐碱地 B．水稻中富含的淀粉属于糖类 C．为提高粮食产量，向盐碱地中施用NH4Cl作为氮肥 D．取盐碱地样品加水，充分溶解后过滤，滤液可使石蕊溶液变红 8. “舌尖上的中国”让我们了解了全国各地的美食，哈尔滨的美食一条街也吸引着慕名而来的各地游客。下列食物中富含蛋白质的是 A．烤青椒 B．烤甜玉米 C．烤面包 D．烤鲫鱼 9. 对下列事实的解释，不合理的选项是 事实 解释 A 气体容易压缩，而固、液体很难压缩 气体微粒间的空隙比固、液体的大得多 B 活性炭能除去异味 活性炭具有吸附性 C 人需要从食物中摄取维生素 是为生命活动提供能量 D 用灯帽盖灭酒精灯 氧气与可燃物隔离 A．A B．B C．C D．D 10. 氮的循环为生物体提供氮元素，将氮气转化为氮的化合物的过程叫做氮的固定。下列过程属于氮的固定的是 A．分离液态空气获得氮气 B．氨基酸合成人体所需的蛋白质 C．工业上利用氮气和氢气合成氨气 D．氨气和硫酸反应生成铵态氮肥硫酸铵 二、填空题 11. 日常生活中蕴含许多化学知识。 (1)厨房中有食醋、食盐、小苏打、加铁酱油等物质，其中____(写化学式)是焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一。 (2)大米、玉米、薯类中主要富含的营养素是______ (填字母序号)。 A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素 (3)在治疗胃酸过多症的药物成分中，含有的物质不可能是______ (填字母序号)。 A．碳酸氢钠 B．氢氧化铝 C．氢氧化钠 D．氢氧化镁 12. 生活中处处有化学，我们要善于观察生活，思考问题。请回答下列问题。 (1)糖类俗称“碳水化合物””，下图食物中富含“碳水化合物”的是___________（填字母序号）。 (2)喷漆可以延缓汽车钢铁外壳的锈蚀，“喷漆”防锈的原理是___________。 (3)被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注入了酸性物质所致。在被咬的皮肤上涂___________（填家庭常见用品）会减缓痛痒。 13. 化学源于生活，服务于生活。请从化学的角度回答下列问题： (1)下列航天食品中富含维生素的是______（填字母）。 a．脱水米饭       b．冻干水果          c．值香肉丝       d．脱水蔬菜 (2)炒菜时油锅中的油不怕着火，可用锅盖盖灭，其灭火的原理是______。 (3)天然气是一种常出的燃料。要成分是甲烷（CH4），甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为______。 (4)飞船上的氢燃料电池利用氢气和氧气在催化剂作用下进行化学反应，该反应的化学方程式是______。 三、综合题 14. 有一天，某学习小组进行野炊活动．所带的物品如下表： 食物 大米、猪排骨、猪肝、鸡肉、鸡蛋、豆腐 调料 食盐、碱面、蔗糖、食醋、味精、酱油、食用油 用品 铁锅、锅铲、碗、筷子、肥皂 （1）在讨论中餐食谱时，他们发现所带食物不符合平衡膳食的要求，因为食物中缺少了____________________． （2）到了目的地同学们发现忘了给装食盐和碱面（只要成分是碳酸钠）的瓶子做标记．可用所带物品___________来鉴别． （3）野炊活动中，有一同学被蜜蜂意外蛰伤，蜜蜂毒液呈酸性，其他同学马上利用肥皂水为其涂抹于患处，结果症状大大减轻，这是因为肥皂水呈________性． （4）野炊回来后，小科从资料中获悉：某品牌酱油每100mL中铁营养剂的标准添加量是0.2g，铁营养剂中