第十二单元 化学与生活（讲义）-备战2024年中考化学一轮复习考点帮（人教版）

第十二单元 化学与生活 1.认识蛋白质、糖、油脂和维生素是构成生物体的重要物质，并了它们在食物中的存在及其功能； 2.知道人体组成的主要化学元素；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识； 3.了解有机化合物及有机高分子化合物特点；认识三大合成材料的性能与用途； 4.掌握化学中的四大材料；认识有机化合物及有机高分子化合物特点；认识三大合成材料的性能与用途。 考点一 人类重要的营养物质 一、人类重要的营养物质 1、有机化合物：通常是指含 元素的化合物，简称有机物。但 、 、 、 等具有无机化合物的特性，属于无机物。 无机化合物：除有机物以外的其他化合物，简称 ，如酸、碱、盐、氧化物等。 2、最简单有机物 （化学式 ）、醋酸化学式（ ）、乙醇化学式（ ）其完全燃烧的化学方程式 。 3、人体所需的六大营养素为 、 、 、 、 和 。 糖类（又称 ），组成元素 、 、 ，作用 。淀粉在 和 的作用下分解成 ，人体摄入的糖类物质主要是 ，用 检验，显 色。主要来源 、 、 。 4、油脂组成元素 、 、 ，作用 。分类，在常温下植物油脂呈液态叫 ，动物油脂呈固态叫 ，两者合称 。主要来源 、 、 。 5、蛋白质组成元素 、 、 、 ，作用 。蛋白质在 和 的作用下分解成 ，主要来源 、 、 。 6、维生素主要来源 、 ， 保护视力，缺乏引起 ，维生素C对 和 有作用，缺乏引起 ，维生素D对 和 的生长有作用，缺乏幼年引起 ，老年引起 。 【2023广东真题】“夫礼之初，始诸饮食。”下列食物中富含蛋白质的是（ ） A. 鸡蛋 B. 苹果 C. 青菜 D. 白粥 1. 【2023重庆B真题】《汉书》记载：交趾有甘蔗，榨取汁，曝数时成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。“石蜜”主要的成分是（ ） A. 糖类 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 油脂 2. 【2023湖南衡阳真题】端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。衡阳肉粽味道鲜美，其原料有：糯米、五花肉、植物油、食盐、食用纯碱，其中不包含的基本营养素是（ ） A. 油脂 B. 维生素 C. 糖类 D. 无机盐 3. 【2023四川内江真题】“民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是（ ） A. 纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜 B. 蛋白质是人体所需的营养物质之一 C. 变质的油脂也能提供能量，可大量食用 D. 奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用 考点二 化学元素与人体健康 一、化学元素与人体健康 1、人体由50多种元素构成，其中含量超过 的元素，有氧、碳、氢等11种元素它 们被称为 。 2、 微量元素：人体中含量低于 的元素，如铁、锌、硒、碘等，在人体中主 要以 形式存在。 3、人体缺少元素可能引起的疾病：缺铁： ；缺碘： ；缺氟：龋齿；缺 钙：佝偻病、骨质疏松。 二、远离有毒物质 1.除有毒气体外，对人体造成危害的物质主要有含＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿等元素的重金属盐，和砷化物。人误服重金属盐后，可服用大量 、 ，减轻中毒症状。 2、在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因 (用化学方程式表示)。 3、人体中具有生命活性的物质是蛋白质，蛋白质 或遇到＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。 4、霉菌毒素是一类 ，化学性质 ，其中