4.2.蛋白质基础检测题2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

4.2.蛋白质基础检测题2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．下列物质主要成分属于天然高分子化合物且能发生水解的是 A．玉米油 B．蚕丝 C．生物柴油 D．天然橡胶 2．引发此次肺炎疫情的新型冠状病毒，“身份”已经明确，是一种包膜病毒，主要成分是蛋白质、核酸、脂质及糖类物质。有关新冠病毒的成分认识正确的是 A．蛋白质、糖类、脂肪都是高分子化合物 B．组成蛋白质、糖类、脂肪的元素种类相同 C．蛋白质、糖类、脂肪在一定条件下都能发生水解反应 D．利用脂肪在碱性条件下的水解，可以制得肥皂 3．下列有关实验操作、现象和解释或结论都正确的是 选项 实验操作 现象 解释或结论 A 向裂化汽油中滴加几滴溴水，振荡，静止 液体分层，水层及裂化汽油层均为无色 裂化汽油中含有不饱和烃 B 取淀粉水解后溶液2mL加入一洁净试管中，再依次滴加NaOH溶液和新制悬浊液，加热 生成砖红色沉淀 说明淀粉已水解完全 C 取丙烯醛(CH2=CHCHO)于试管中，并向其中滴加酸性高锰酸钾溶液，振荡 酸性高锰酸钾溶液褪色 说明丙烯醛含有碳碳双键 D 向水中加入少量食盐，再加入鸡蛋清 鸡蛋清能更快地溶解于水中 说明盐可使蛋白质发生盐析 A．A B．B C．C D．D 4．化学与生活密切相关。下列说法错误的是 A．使用煤气化和液化技术，可减少温室气体的排放 B．疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性 C．地沟油回收，可用于制取肥皂 D．电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极的阴极保护法 5．下列生活中的有机物叙述正确的是 A．淀粉、纤维素、蛋白质都是高分子化合物 B．糖类、油脂和蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．葡萄糖与蔗糖不是同分异构体，但属于同系物 D．吞服“钡餐”能使蛋白质变性 6．下列说法正确的是： A．淀粉、纤维素互为同分异构体 B．煤的干馏是物理变化 C．可用裂化汽油来萃取溴水中的溴 D．可利用紫外灯使某些细菌的蛋白质发生变性来杀菌 7．1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是 A．高温或重金属盐能降低酶的活性 B．酶的催化作用具有选择性和专一性 C．酶是具有催化作用的蛋白质 D．酶只有在强酸或强碱性条件下才能起作用 8．化学与生活关系密切，下列说法正确的是 A．用白糖腌制果脯可防止果脯变质，原因是白糖能使蛋白质变性 B．钢管表面镀锌可以防止钢管被腐蚀，镀层破损后，钢管反而会加速腐蚀 C．打印机黑色的墨粉中含有铁的氧化物，这种氧化物是氧化铁 D．水垢中的，可先用溶液处理，而后用酸除去 9．化学与生产生活密切相关，下列叙述错误的是 A．葡萄糖可用于合成补钙药及维生素C等 B．地沟油不宜食用，但可分馏提取汽油 C．石油在加热和催化剂的作用下，可以使链状烃转化为环状烃，如苯或甲苯等 D．人体内的各种组织蛋白质不断分解，最后主要生成尿素排出体外 10．下列说法正确的是 A．蛋白质溶液中加入溶液，出现盐析现象，可用于分离提纯蛋白质 B．DNA双螺旋结构的两条链中，碱基通过氢键互补配对 C．纤维素在人体内可水解成葡萄糖，提供人体组织的营养需要 D．蛋白质、氨基酸中均含有   11．下列说法正确的是 A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N B．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质 C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应 D．甘氨酸(H2N－CH2－COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸 12．在下列物质：①K2SO4 ，②HCHO，③MgSO4 ，④NH4Cl，⑤KOH，⑥Hg(NO3)2中，能使蛋白质变性的是 A．②④⑥ B．①③⑤ C．②③⑥ D．②⑤⑥ 13．下列关于颜色变化的叙述中， 不正确的是 A．含苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色 B．浓硝酸在光照后变黄色 C．氢气燃烧的火焰因玻璃管口含钠元素而呈黄色 D．苯酚露置较长时间变黄色 14．下列有机物性质与用途的对应关系错误的是 A．淀粉可以发生水解反应，粮食中的淀粉水解后就酿成了酒 B．乙醇具有还原性，利用乙醇与酸性K2Cr2O7溶液反应检验“酒驾” C．甲醛可使蛋白质变性，其水溶液称福尔马林，可用于标本的防腐 D．葡萄糖可使新制的氢氧化铜转化成砖红色沉淀，可用来检测病人尿液中的葡萄糖 15．以下实验事故处理方法错误的是 A．浓硝酸流在桌子上，可直接用水冲洗干净 B．少量汞洒落在地面上，可用硫粉覆盖后清除 C．苯酚沾到皮肤上，用抹布擦拭后再用酒精擦洗 D．误服用铜盐等重金属盐，喝牛奶或鸡蛋清