《年货的过去和现在》（教案）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动蒙沪版

《年货的过去和现在》教案 教学目标： 知识与技能： 1. 了解年货的定义和传统意义。 2. 掌握年货的种类和制作方法。 3. 能够比较年货过去和现在的差异。 过程与方法： 1. 观察和描述年货的特点和变化。 2. 合作探究和小组讨论，培养合作学习能力。 3. 制作年货，培养动手实践能力。 情感态度与价值观： 1. 培养对传统文化的尊重和关注。 2. 培养合作交流的良好态度。 教学重难点： 教学重点：年货的定义、种类和制作方法。 教学难点：比较年货过去和现在的差异。 学情分析： 三年级学生已经具备一定的观察和描述能力，能够理解和运用简单的比较概念。他们对过去和现在的概念有一定的了解，但对于年货的定义和种类可能还存在模糊的认知。在情感态度方面，学生对传统文化有一定的兴趣和好奇心，在参与实践活动时表现出积极性。需要注意的是，学生的注意力较短暂，因此教学过程需要设计丰富多样的互动和实践环节，以保持学生的参与度。 教学过程： 一、导入 1. 创设情境：向学生介绍即将学习的内容，提问"你们知道什么是年货吗？"并请学生回答。 2. 引发思考：展示一些年货图片，让学生观察并描述年货的特点，引导他们思考年货的意义和作用。 二、认识年货 1. 定义年货：向学生解释年货的定义，以及年货在过去的传统意义。可以说：“年货是指在过年期间特别备制的食品、日用品或礼品。过去，人们认为年货有祈求丰收、祝福家庭和迎接新年的含义。” 2. 年货的种类：介绍不同地区常见的年货种类，如糕点、饺子、腊肉等，并展示相关图片。可以说：“不同地区有不同的年货种类，比如北方人喜欢吃饺子，南方人则喜欢吃糕点。这些年货种类丰富多样，有些是因为寓意吉祥，有些是因为口感美味。” 3. 年货的制作方法：简要介绍几种常见年货的制作方法，如糕点的材料和步骤，饺子的包法等。可以说：“糕点的制作一般需要面粉、糖、油等材料，先把面粉和糖混合，再加入油，搅拌均匀后放入烤箱烘烤。饺子制作则需要准备面粉和馅料，将面粉和水搅拌成面团，然后将馅料包入面皮中。” 三、小组讨论与合作学习 1. 将学生分成小组，每个小组选择一种年货进行深入研究。 2. 学生在小组内讨论并记录选定年货的制作方法和特点。例如，一个小组选择了糕点，他们可以一起讨论制作糕点的步骤和所需材料，并互相交流彼此的想法和经验。 3. 每个小组派代表介绍他们选定的年货种类和制作方法。代表可以向全班同学展示他们的研究成果，分享自己的发现和感受。其他同学可以提出问题或进行讨论。 四、比较过去与现在 1. 引导学生思考： 制作方式：学生可以思考年货在过去和现在的制作方式有何不同。是否有新的工具或技术被应用到年货的制作中？比如，过去可能手工制作饺子皮，现在可能会使用饺子机来帮助制作。 材料选择：学生可以比较过去和现在在选择年货材料方面的差异。是否有新的材料加入到年货的制作中？是否有更多的选择或替代品出现？比如，过去可能使用传统的糯米粉制作年糕，现在可能有更多的口味和材料选择。 包装：学生可以思考过去和现在年货包装的差异。是否有更加精美或创意的包装方式出现？是否有更多的定制化或个性化选择？比如，过去年货可能简单地用纸袋包装，现在可能有漂亮的礼盒和装饰。 2. 学生小组展示： 每个小组选择一种差异较大的年货进行展示，介绍过去和现在的差异，并分享他们的观察和感受。例如，一个小组可以选择饺子作为他们的年货，然后展示过去和现在制作饺子的方法和材料的变化，以及这些变化对口感和外观的影响。 学生可以通过图片、实物展示、示意图等方式向全班同学展示他们的研究成果。他们可以详细说明过去和现在的制作步骤、所用的材料、制作工具的变化，以及这些变化对年货的味道、口感和外观的影响。 在展示过程中，学生可以与观众互动，回答提问或听取其他同学的观点。他们还可以分享自己对过去和现在年货差异的思考和感受，例如对传统的保留与创新的接受等。 3. 教师总结： 年货在过去和现在有以下几个方面的区别： 1　 制作方式：过去，年货通常是手工制作的，需要花费较长的时间和精力。现在，随着科技的发展，很多年货制作过程可以借助机械化设备或电器来完成，节省了制作时间和人力成本。 2　 材料选择：随着社会进步和国际交流的增加，现在的年货材料选择更加多样化。过去，年货的材料主要依赖于当地的自然资源和传统种植方式，比如粳米、豆腐皮、红枣等。现在，人们可以更容易地获得各种地域的特色食材，甚至可以进口一些国外的食材，从而使年货的口味更加丰富多样。 3　 包装方式：过去，年货的包装相对简单，通常使用纸袋、布袋等简单的包装方式。而现在，年货的包装更加注重外观和设计，可以看到各种精美的礼盒、定制包装以及个性化的标识和装饰。精美的包装不仅提升了年货的礼品效果，也满足了人们对美观和独特性的追求。 通过比较过去和现在年货的差异