专题10 人体的营养（课件） -2024年中考生物一轮复习讲练测（全国通用）

讲师：xxx 专题10 人体的营养 2024 中考一轮复习讲练测 目录 01 考情分析 02 知识建构 03 考点突破 考点一 食物中的营养物质 【基础知识梳理+能力培优】 【必考考向与题型归纳】 考向1 糖类、脂肪、蛋白质的功能 考向2 无机盐、维生素缺乏症 考点二 消化和吸收 【基础知识梳理+能力培优】 【必考考向与题型归纳】 考向1 消化系统的组成 考向2 淀粉、蛋白质、脂肪消化过程 考向3 营养物质的吸收 考向4 小肠适于消化和吸收的特点 考向5 探究实验--馒头在口腔中的变化 考点三 合理营养与食品安全 【基础知识梳理+能力培优】 【必考考向与题型归纳】 考向1 合理营养与食品安全 考向2 设计一份健康的食谱 01 考情分析 稿定PPT 稿定PPT，海量素材持续更新，上千款模板选择总有一款适合你 02 考点要求 新课标要求 命题预测 食物中的营养物质 说出食物中含有的六大营养物质；描述糖类、脂肪、蛋白质的功能；区分无机盐缺乏症和维生素缺乏症。 食物的消化和营养物质的吸收过程、消化腺和消化液的作用、小肠的结构特点往往以曲线图、柱状图或结构图为依托综合考查，一般与循环系统联系在一起。唾液对淀粉的消化一般出现在探究实验中，注重能力的考查。考查的命题点有：淀粉脂肪蛋白质的消化过程、营养物质的吸收、小肠适于消化和吸收的特点。 食物中的营养物质、合理营养与食品安全相关内容多以选择题、填空题形式考查。考查的命题点有：食物中的营养物质和功能、设计食谱。 消化和吸收 描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念；能够设计简单的实验，探究有关馒头在口腔中的消化的问题；说出淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程；描述营养物质的吸收。 合理营养与食品安全 运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱；关注食品安全。 考情分析 02 知识建构 稿定PPT 稿定PPT，海量素材持续更新，上千款模板选择总有一款适合你 02 知识建构 03 考点突破 考点一 食物中的营养物质 夯基·基础知识梳理 水 无机盐 糖类 脂肪 有机物 无机物 蛋白质 维生素 主要供能 备用能源 生长发育、组织更新的原料 人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物 质以及尿素等废物也必须溶解在水中才能被运输。 提供能量，构成细胞 缺磷 4 厌食、贫血、肌无力等 缺锌 3 生长发育不良、味觉发生障碍 缺铁 2 缺铁性贫血 缺钙 1 儿童：佝偻病； 成年人：骨质疏松症 缺碘 4 儿童呆小症，成年人地方性甲状腺肿 夯基·基础知识梳理 无机盐缺乏症 考点一 食物中的营养物质 夯基·基础知识梳理 皮肤干燥、夜盲症、干眼症等 缺 维生素A 神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等 缺 维生素B1 佝偻病、骨质疏松症等 缺 维生素D 坏血病、抵抗力下降等 缺 维生素C 维生素缺乏症 考点一 食物中的营养物质 能构成细胞的物质:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐 4、不能构成细胞的物质:维生素 方法·技巧点拨 01 02 03 04 植物类食物中不含维生素A，但它含有的胡萝卜素可在人体内转化成维生素A 1、能提供能量的物质:糖类、脂肪、蛋白质 2、不能提供能量的物质:水、无机盐、维生素 3、能构成细胞的物质:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐 4、不能构成细胞的物质:维生素 维生素D能促进钙、磷的吸收和骨骼的发育，所以，补钙最好一起补维生素D 1、需要经过消化后才能被吸收的：糖类、脂肪、蛋白质； 2、不需要经过消化直接能被人体吸收的：水、无机盐、维生素 考点一 食物中的营养物质 提升·必考题型归纳 考向1 糖类、脂肪、蛋白质的功能 考向分析：判断食物中所含的营养物质以及营养物质的功能。 【例1】（2023·四川广安·中考真题） 中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法错误的是（　　） A. “五谷”作为主食，是因为其富含的淀粉是重要的供能物质 B. “五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病 C. “五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质 D. “五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量 D 水稻、小麦、大豆、玉米和马铃薯，富含淀粉 水果，富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质 家畜，富含蛋白质 考点一 食物中的营养物质 葵、韭、藿、野蒜、葱，富含膳食纤维 淀粉是主要的供能物质 水果富含维生素。维生素C可有效预防坏血病 蛋白质是构成组织细胞的基本物质 膳食纤维不能为人体生命活动提供能量 提升·必考题型归纳 考向2 无机盐、维生素缺乏症 考向分析：判断常见疾病缺乏的营养物质或缺无机盐、维生素时表现的疾病。 【例