第三章 物态变化3-汽化和液化2023-2024学年人教版八年级物理上册

探索 物理 Exploring physics 第3节 汽化和液化 第三章 物态变化 导入 生活中我们会发现，洒在地上的水过一会就不见了，晾在太阳下的湿衣服不久后也干了。 地上和衣服上的水到哪里去了呢？ 导入 （1）在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。你会看到什么变化？ （2）从热水中拿出塑料袋（或加入冷水），过一会又有什么变化？ （3）怎样解释这些变化？ 导入 （1）塑料袋鼓起来。 （2）塑料袋瘪下去。 （3）塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。 一、沸腾 物质从液态变为气态的过程叫做汽化。 物质从气态变为液态的过程叫做液化。 一、沸腾 我们常将冷水烧开以便饮用，烧开就是将冷水加热到有大量的气泡冒出。 水“开”了这一生活用语在物理学中叫沸腾。 沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 一、沸腾 实验：探究水沸腾时温度变化的特点 （1）提出问题 你认真观察过水的沸腾吗？水沸腾时有什么特征？ 水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 一、沸腾 （2）设计实验 需要用到什么实验器材？ 温度计、停表、铁架台、烧杯、酒精灯、石棉网、硬纸板等。 一、沸腾 怎样才能既节约能源又让水尽快沸腾？ ①选择温度适当高一些的水来加热； ②烧杯上盖上硬纸板，减少热量散失； ③烧杯中倒入适量的水（不多不少），需要没过温度计的玻璃泡，缩短加热时间。 一、沸腾 如何进行实验？ 需要观察的物理现象和测量的物理量有哪些？ 相隔多久测量一次温度？ 一、沸腾 实验步骤： ①用酒精灯给水加热至沸腾。 ②当水接近90℃时，每隔0.5min记录一次温度。 ③观察沸腾前和沸腾过程中气泡变化的情况；观察沸腾前和沸腾时汽化在哪些部位发生。 ④水沸腾后移去酒精灯，观察沸腾是否会继续进行；再次加上酒精灯， 观察水是否会重新沸腾。 一、沸腾 如何设计实验数据记录表格？ 开始实验! 一、沸腾 （3）分析与论证 根据表格中的数据，绘制水沸腾时温度与时间关系的图像。 请其中一个小组展示实验数据。 一、沸腾 水沸腾时温度与时间关系的图像 温度/℃ 温度/℃ 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5 8 90 90.5 91.5 92.5 94.5 96.5 98.5 99.5 99.8 99.9 100 100 100 100 100 100 100 时间/min 一、沸腾 ①沸腾时水的温度变化情况怎样？ 水沸腾前，一开始升温快，快要沸腾时升温慢了； 水沸腾时，水的温度保持不变。 ②水在沸腾前和沸腾过程中的气泡变化情况如何？产生这种变化的原因是？ 水沸腾前，形成的气泡上升过程中逐渐变小，未到水面就消失了；原因是气泡上升过程中，水蒸气遇冷液化了。 一、沸腾 一、沸腾 水沸腾时，形成的大量气泡不断上升、变大，到水面破裂开来，里面水蒸气散发到空气中；原因是气泡上升过程中不断有水汽化成水蒸气，许多气泡聚在一起，越积越多，体积变大。 一、沸腾 ③水沸腾后移去酒精灯，沸腾是否会继续进行？ 再次加上酒精灯，水还会重新沸腾吗？这是为什么？ 水沸腾后移去酒精灯，沸腾停止；再次加上酒精灯，水会重新沸腾；说明水在沸腾过程中不断吸热，需要用酒精灯持续加热。 一、沸腾 ④水沸腾时汽化在哪些部位发生？ 水的内部和表面。 ⑤水沸腾前烧杯内壁在杯底附近是否附着很多气泡？产生这种现象的原因是？ 是；此处温度较高，水汽化形成气泡。 一、沸腾 （4）交流与评估 总结小组的实验情况，小组派一位代表，说出小组在实验过程中的其他发现及尚未解决的问题。 一、沸腾 各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫沸点。 （不同液体的沸点不同） 液体在沸腾过程中不断吸热。 发生沸腾的条件： （1）达到沸点； （2）持续吸热。 一、沸腾 阅读小资料“几种液体的沸点”，简单地进行了解。 在实验中，有些小组得出水的沸点不是100℃，可能是什么原因造成的？ 测量时的气压不是标准大气压；实验使用的温度计没有校准；实验误差等。 一、沸腾 着火点是物质可以燃烧的最低温度。 纸的着火点大约是183℃，普通煤炉火焰温度约600℃，酒精灯火焰温度约400～500℃，能用纸做的锅在火上把水烧开吗？ 一、沸腾 纸锅烧水：光滑厚纸做成小纸锅，纸锅里装些水，放到火上加热（注意：不要让火苗烧到水面以上的纸），仔细观察，看到了什么现象？产生这种现象的原因是？ 过一会水就会沸腾，而纸锅不会燃烧；原因是水在标准大气压下的沸点是100℃，当水在沸腾时，会不断吸热，并且水的温度始终保持100℃不变，达不到纸的着火点。 一、沸腾 小试牛刀： 1.对甲、乙两种液态物质同时持续加热，其温度随时间的变化如图所示，下列说法正确的是（