5.1.1降低化学反应活化能的酶(第1课时）课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

5.1.1 降低化学反应活化能的酶 1 1773年，意大利科学家斯帕兰礼尼做了 一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼 内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间 后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消 失了。 讨论： 1. 为什么要将肉块放在金属笼内？ 2. 是什么物质使肉块消失了？ 3. 怎样才能证明你的推测? 问题探讨 排除物理性消化对肉块的影响 胃内的化学物质将其分解 收集胃内化学物质，做体外分解肉块实验 一、酶的作用和本质 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。 （有氧呼吸、光合作用、蛋白质的合成等） 1、细胞代谢： 意义： 细胞代谢是细胞生命活动的基础 条件： 酶的催化 2、比较H2O2在不同条件下的分解 通过O2的产生量判断H2O2的分解情况 2H2O2 2H2O + O2 水浴加热 或FeCl3溶液或过氧化氢酶 实验原理： 概念： 比较过氧化氢在不同条件下的分解 讨论 1．与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？ 2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。 2．在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 3．3号试管和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。 探究·实践 比较过氧化氢在不同条件下的分解 1 2 常温 90℃水浴 3.5%FeCl3溶液 20%肝脏研磨液 不能。 3 4 2mLH2O2溶液 探究·实践 比较过氧化氢在不同条件下的分解 1 2 3 4 常温 90℃水浴 3.5%FeCl3溶液 20%肝脏研磨液 讨论 4．3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ 4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。 试管编号 步骤 1 2 3 4 一 二 三 观察 实验结论 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 几乎无 少量 较多 大量 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快 反应条件 H2O2浓度 H2O2剂量 气泡产生 带火星的卫生香 探究·实践 比较过氧化氢在不同条件下的分解 无关变量：压强，试管洁净程度，过氧化氢是否新配制等 科学方法 控制变量和设计对照实验 1.变量：实验过程中的变化因素。 2.自变量：人为控制的对实验对象进行处理的因素。 3.因变量：因自变量改变而变化的变量。 4.无关变量：除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的可变因素。 5.对照实验：除作为自变量的因素外，其余因素（无关变量）都保持一致，并将实验结果进行比较的实验。 （1）对照组：在对照实验中，不加入任何研究因素（自变量）的那组实验。 （2）实验组：在对照实验中，加入研究因素（自变量）的那组实验。 试管编号 步骤 1 2 3 4 一 二 三 观察 实验结论 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 几乎无 少量 较多 大量 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快 反应条件 无关变量 H2O2浓度 H2O2剂量 气泡产生 带火星的卫生香 自变量 因变量 对照实验 讨论：无关变量对实验结果没有影响吗？该实验的无关变量还有哪些？ 变量 相同且适宜 无关变量：压强，试管洁净程度，过氧化氢是否新配制等 试管编号 步骤 1 2 3 4 一 二 三 观察 实验结论 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 几乎无 少量 较多 大量 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快 反应条件 无关变量