专题七 婴儿喂养及幼儿膳食（讲义）-《幼儿卫生学》（人教版第3版）高考备考讲练测（山东省）

专题七 婴儿喂养及幼儿膳食 （讲义） [考纲要求] 1．掌握： （1）配制幼儿膳食的原则和膳食搭配的方法。 （2）培养幼儿良好饮食习惯的方法。 2．理解： （1）母乳喂养的优越性。 （2）添加辅食的目的和原则 3．了解： （1）1—6岁婴幼儿喂养指南。 [课时安排] 2课时 [知识梳理] 重点考点： [真题练讲] 1.(2014年山东春季高考)良好的饮食习惯有利于儿童的身心健康，下列做法不正确的是 ( ) A.饮食定量  B.偏食 C.按时定位进食  D.注意饮食卫生 【答案】B 【解析】本题考查培养良好的饮食习惯的知识点的基础情况。 2. (2018年山东春季高考)简答题：幼儿膳食搭配的方法有哪些？ 幼儿膳食搭配的方法： 【答案】(1)粗细粮搭配；(2)米面搭配；(3)荤素搭配；(4)谷类和豆类搭配；(5)蔬菜五色搭配；(6)干稀搭配。 3.(2019年山东春季高考)对于出生4—6个月的婴儿，最好的食物和饮料是( ) A.配方奶粉  B.母乳 C.鲜牛奶  D.鲜果汁 【答案】B 【解析】本题考查母乳喂养的优越性的基础知识。 4.(2019年山东春季高考)如何培养幼儿良好的饮食习惯？ 【答案】培养良好的饮食习惯：(1)按时定位进食，食前有准备(2)饮食定量，控制零食(3)不偏食(4)注意饮食卫生和就餐礼貌 5.(2020年山东春季高考)幼儿膳食搭配方法中，可以起到“蛋白质的互补作用”的是 ( ) A.谷类与豆类搭配 B.米面搭配 C.荤素搭配  D.粗细粮搭配 【答案】A 【解析】本题考查的主要是膳食巧搭配方法的基础知识。 6.在母乳中含量丰富，可促进幼儿脑细胞发育的重要物质是 ( ) A.叶酸  B.牛硫酸 C.铁  D.果糖 【答案】B 【解析】本题考查的主要是母乳喂养的优越性的基本知识。 7.关于给婴儿添加辅食的说法，不正确的是( ) A.量由少到多  B.由稀到稠 C.从粗到细  D.逐渐加入 【答案】C 【解析】添加辅食应由细到粗，以适应婴儿的咀嚼与吞咽能力。 8. 容易导致儿童营养性巨幼细胞性贫血是因为长期饮用（ ） A. 鲜羊奶 B.全脂乳粉 C.母乳代奶粉 D.豆浆 【答案】A 【解析】本题考查的是婴儿喂养的有关知识。 [限时练讲] 1.年龄在1岁以内的孩子，最好的食物和饮料是 ( ) A.鲜牛奶 B.鲜羊奶 C.鲜果汁 D.母乳 【答案】D 【解析】 本题主要考查婴儿喂养的基础知识掌握情况。 2.妈妈为明明准备了一份午餐食谱：米饭、炖牛肉、麻婆豆腐。你认为再添加下列哪种食物可以让这份食谱更加合理( ) A.醋溜土豆丝 B.牛奶 C.排骨汤   D.炸馒头片 【答案】B 【解析】本题主要考察幼儿膳食的知识点掌握情况。 3.一般 月以上乳儿从母体获得抗体已逐渐消失，易感染疾病 ( ) A.3  B.4 C.6  D.10 【答案】C 【解析】本题主要考察母乳喂养的相关知识。 4.由于种种原因，母亲不能喂哺婴儿，而采取代乳品喂哺婴儿，称为( ) A.纯母乳喂养  B.人工喂养 C.补授法  D.代授法 【答案】B 【解析】本题主要考查人工喂养的概念。 5.在培养幼儿良好的饮食习惯方面，做法错误的是 ( ) A.提醒幼儿喝汤时不要发出大的声响  B.每次幼儿进餐时间60分钟 C.一般两餐间隔时间以4小时为宜  D.饮食定量，控制零食 【答案】B 【解析】每顿饭应有大致时间限制，既要求幼儿细嚼慢咽，又不能拖得太久，应该专心吃饭。 6.某人因饥饿而感到头晕。你认为补充下列哪种食物能帮助他更快的缓解头晕症状( ) A.炒鸡蛋  B.烧牛肉 C.花生米  D. 面包 【答案】D 【解析】本题考查面包的营养功能。 7.以下不属于配制幼儿膳食原则的是( ) A.符合幼儿营养的需要 B.适合幼儿的消化能力 C.不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯 D.讲究卫生 【答案】C 【解析】本题主要考查配制幼儿膳食的原则。 8.幼儿膳食中必须以谷类为主，其提供的主要营养成分是 ( ) A.蛋白质  B.脂肪 C.碳水化合物  D.维生素 【答案】C 【解析】本题主要考察膳食巧搭配知识点的基本情况