第一章绪论（课件）《分析化学(邢文卫)》同步教学（ 化学工业出版社第三版）

第一章 绪 论 分析化学 LOGO 绪 论 第一节 分析化学的任务和作用 绪 论 一、分析化学的概念 定义 分类 研究物质的组成、含量、结构和形态等化学信息的分析方法及相关理论和技术的科学。 化学分析 仪器分析 绪 论 二、任务和作用 鉴定物质的化学组成 测定物质组分的相对含量 确定物质的化学结构 绪 论 ①茶叶中有哪些成分？ ②茶叶中各个组成成分的相对含量是多少？ ③茶叶的不同生长阶段中，其组成成分有些什么样的变化？ ③分析化学对茶叶中的成分进行动态监测分析 ②分析化学定量分析任务 ①分析化学定性分析任务 绪 论 三、分析化学医用领域 实际工农业生产 科研 国防 食品 医卫 资源开发 绪 论 第二节 分析方法的分类 绪 论 一、按分析任务不同分 定性分析 定量分析 结构分析 ：鉴定组成 ：测定含量 ：确定结构 绪 论 二、按分析对像不同分 无机分析 有机分析 ：无机物如元素、离子、化合物等 ：有机物 绪 论 三、按测定原理分 　 　 　：以物质的化学反应为基础。又称“经典化 学分析法”。包括定性及定量分析。 特点：操作简便，仪器简单、测定结果准确等 常见的有：重量分析法和滴定分析法。 1.化学分析 绪 论 10 三、按测定原理分 　 　 特点：操作简便，仪器简单、测定结果 准确等，适用于常量组分的分析。 　 以物质的化学反应为基础。又称“经典化学分析法” 1.化学分析： 化学分析 (Chemical analysis) 定性分析 定量分析 重量分析法 滴定分析法 绪 论 11 按测定原理分 　 　 特点：灵敏、快速、准确、自动化等。适用于微量组 分或复杂组分分析。 例如：电化学分析、光学分析、色谱分析等 2.仪器分析 ：以待测物的物理或物理化学性质为基础。又称“现代化学分析法” 绪 论 化学分析 PK 仪器分析 绪 论 四、按试样用量分 无机定性分析多采用半微量分析； 定量分析一般采用常量分析法； 微量和超微量分析常用仪器分析法。 分析方法 试样质量/mg 试液体积/mL 常量 ＞100 ＞10 半微量 10~100 1~10 微量 0.1~10 0.01~1 超微量 ＜0.1 ＜0.01 绪 论 五、按作用不同分 例行分析 仲裁分析 ：一般实验室在日常生产或工作中的分析 ：第三方的裁判分析 绪 论 第三节 分析化学的发展历程 绪 论 第一次变革(20~30年代) 溶液四大平衡理论的建立 分析化学 由 技术 科学 第二次变革(40~60年代) 　 经典分析化学（化学分析） 现代分析化学（仪器分析为主） 绪 论 第三次变革(由70年代末至今) 　 提供组成、结构、含量、分布、形态等全面信息 静态检验 在线监测和作用过程的动态监控 绪 论 高灵敏度（达原子级、分子级水平）； 高选择性（复杂体系）、快速、简便、经济; 自动化、数字化、计算机化、信息化和智能化。 发展方向： 绪 论 第四节 定量分析的一般步骤 绪 论 定量分析的任务：测定试样中有关组分的含量。 通过一些方法，得出100mL牛奶中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙等的含量是多少，这个过程就是定量分析。 绪 论 定量分析的一般步骤： 取样 3 试样的制备 测定含量 5 分析结果表示 3 5 2 4 1 制订分析计划 6 分析结果的评价 绪 论 制订分析计划 根据试样的来源、测定的对象、测定的样品数、可能存在的因素等，制订一个初步的计划， 1 绪 论 取样 常需从大量的物料中采集很少量的样品，并把从少量样品中测出来的含量作为大量样本的分析结果，为使采集的试样具有代表性，应从原始试样的不同部分、不同深度选取多个取样点采集试样，然后混合均匀，从中取出少量作为分析试样进行分析。 2 绪 论 试样的制备 定量分析中，大多数试样都要制成溶液，然后选用合适的分析方法进行分析。 a b c 溶解法 熔融法 消化法 3 （1）试样的分离 绪 论 根据“相似相溶”原理以及有机酸、碱互溶的规律，试样性质的不同，选用不同的溶剂。 溶解法 a 绪 论 利用酸性或碱性溶剂与试样在高温条件下进行复分解反应，使试样中的待测成分转变成可溶于水、酸、碱的化合物。 熔融法 酸性溶剂 碱性溶剂 K2S2O7 Na2CO3 、 K2CO3、N