2.2 细胞中的无机物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一

第二章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物 WxW WxW 1 运动员饮料的化学成分表 问题探讨 右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。 喝饮料主要是给身体补充水。 水在细胞中起什么作用？ 1. 2. 表中哪些成分属于无机盐？ 为什么要在运动员喝的饮料中添加 无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 成分 质量浓度/g · L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 WxW 2 一、细胞中的水 1. 水在细胞中的含量 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 细胞中含量最多的化合物是水 不同生物含水量 不同(P20第一段第5行) （水生＞两栖类＞陆生） WxW 3 一、细胞中的水 1. 水在细胞中的含量 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 同种生物不同发育时期含水量不同 （幼嫩＞老熟；男＞女） 同种生物在不同组织、器官中含水量不同 心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态？ WxW 4 存在形式 定义 特点 功能 自由水 约95.5% 游离状态 细胞中游离态的水，可以自由流动 有流动性、溶解性，易蒸发 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体环境 4.运输营养物质和代谢废物 结合水 约4.5% 结合状态 细胞中与其他化合物(蛋白质、多糖等)结合的水 无流动性、溶解性，较稳定 是细胞结构的的重要组成部分 细胞中的水的存在形式及生理功能 P21 黑体部分 P20 第二段 P21 第7行 WxW 划线，补板书 5 水是极性分子 水分子与水分子的静电吸引形成了氢键 由于氢键的存在，3、水分子具有较大的比热容，水温不易变 吸引带有正或负电的分子/离子，与水结合 1、水是良好溶剂 氢键易断裂又形成，水常温下呈液态，2、具有流动性 比热容c是单位质量物质的热容量，即单位质量物体改变单位温度时吸收或放出的热量 WxW 6 细胞中的水 Water in cells 水的存在及其功能的探究 将种子放在阳光下2天 重量 减轻 ________大量散失 晒干的种子用水浸泡 仍能 萌发 失去大部分________的种子仍保持其生理活性 晒干的种子不浸泡 不萌发 _______少，代谢弱 自由水 自由水 自由水 晒种失自由水，浸泡后萌发 (可记在书P21“细胞中的无机盐”上数四五行旁) WxW 7 细胞中的水 Water in cells 将种子放在试管中，用酒精灯加热 管壁上有水珠 失去的主要是________ 失去________的种子浸泡 不萌发 失去________的种子失去生理活性 结合水 结合水 结合水 烤种失结合水，不能再萌发 (可记在书P21“细胞中的无机盐”上数四五行旁) WxW 8 细胞中的水 Water in cells 自由水 结合水 温度升高 温度降低 自由水与结合水的关系： （1）可相互转化： （2）两者的相对含量与细胞代谢速率、抗逆性的关系： 上升 细胞新陈代谢增强 如：干种子吸水萌发 自由水 结合水 下降 细胞新陈代谢减弱,抗逆性增强 如： 晒干的种子，自由水减少，利于储存； 冬小麦在冬季来临时，结合水增多，自由水减少增，植物的抗冻能力增强； 衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。 WxW 9 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ A、切西瓜时流出的瓜汁水 B、新鲜小麦种子晒干时丢失的水 Ｃ、小麦烘烤时丢失的水 D、新鲜鸡蛋清里的水 自由水： 结合水： 2、小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例（ ） A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断 即学即练 1、落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比，哪个大？ A.相等 B.夏季大 C.冬季大 D.不确定 B A A、B C、D WxW 10 细胞中的无机盐 Inorganic salts in cells WxW 11 二、细胞中的无机盐 含量较少，仅占细胞鲜重的1%—1.5% (P17图片、P21最后一行) ①大部分以离子形式存在 ②少数以化合物的形式，如CaCO3。 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 组成细胞的各种元素大多以