5.3.2 细胞呼吸的原理和应用课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一

§5.3 细胞呼吸的原理及应用(2) 教学目标 1.掌握无氧呼吸的过程及原理。 2.理解有氧呼吸和无氧呼吸的异同 3.说出影响细胞呼吸的因素 4.植物组织呼吸方式的探究 教学重点 1.掌握无氧呼吸的过程及原理。 2.理解有氧呼吸和无氧呼吸的异同 3.说出影响细胞呼吸的因素 教学难点 植物组织呼吸方式的探究 无氧呼吸过程如何？ 与有氧呼吸有何异同？ 四、无氧呼吸 1.场所 ：细胞质基质 2.常利用的物质 ----葡萄糖(C6H12O6) 3.过程 第一阶段： C6H12O6 酶 2 C3H4O3 + 4[H] + 少量能量 第二阶段： 2C3H4O3 + 4[H] 酶1 酶2 2C2H5OH(酒精) + 2CO2 2C3H6O3(乳酸) 不同生物的无氧呼吸产物不同是由于催化反应的酶的种类不同。 4 四、无氧呼吸 4.总反应式 例：大多数植物、酵母菌 C6H12O6 2C3H6O3(乳酸) + 少量能量 酶 C6H12O6 2C2H5OH(酒精) + 2CO2+少量能量 酶 例：乳酸菌、动物肌细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚 注意：大部分植物细胞无氧呼吸产物是酒精，特殊部位也会生成乳酸。 6.发酵 酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也作做发酵，包括酒精发酵和乳酸发酵。 在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程，就是无氧呼吸。 5.无氧呼吸的概念 注意：无论是分解成酒精和二氧化碳或者是转化成乳酸，无氧呼吸都只在第一阶段生成少量ATP。 1. 1mol葡萄糖分解为乳酸后，共放出196.65kJ的能量，其中61.08kJ的能量储存在ATP中，近69%的能量以热能的形式散失。无氧呼吸的能量转化效率大约是多少?这些能量大约能使多少ADP转化成ATP? 无氧呼吸 能量的利用特点-- 2. 1moI葡萄糖彻底氧化分解可以释放2870kJ的能量。无氧呼吸时只放出 196.65kJ的能量，大部分的能量去哪了? 有机物中稳定化学能 无氧呼吸的能量转化效率大约是约为31%。 [资料] 3. 无氧呼吸过程中能量发生了什么变化? 储存在酒精和乳酸中 ①ATP中活跃化学能 ②热能 ③存留在酒精或乳酸中 比较项目 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 呼吸场所 是否需氧 分解程度 分解产物 释放能量 相 同 点 过程 实质 7.总结：有氧呼吸与无氧呼吸 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 需要 不需要 彻底 不彻底 较多(32molATP) 较少(2molATP) 第一阶段相同 有机物氧化分解，释放能量，合成ATP CO2和H2O CO2、酒精或乳酸 1. 概念 ：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 2.实质 ：氧化分解有机物，释放能量 3.类型 有氧呼吸（主要） 无氧呼吸 8.细胞呼吸 4.意义： 为生物体提供能量，还是生物体代谢的枢纽。蛋白质、糖类和脂质的代谢，都可以通过细胞呼吸过程联系起来。 根据呼吸过程中是否有氧参与，把细胞呼吸分为。有氧呼吸是细胞呼吸的主要方式。绝大多数生物细胞呼吸的主要形式 最常利用的物质——葡萄糖 9 1.将酵母菌破碎并差速离心处理，得到细胞质基质和线粒体，进行如表的实验。（A～F为试管编号，“+”表示加入了适量的该物质，“-”表示未加入该物质）能产生CO2和H2O的试管编号有_______________，能产生酒精的试管编号__________。 编号加入物质 细胞质基质 线粒体 酵母菌 细胞质基质 线粒体 酵母菌 A B C D E F 葡萄糖 ﹣ + ﹣ + + + 丙酮酸 + ﹣ + ﹣ ﹣ ﹣ 氧 气 ﹣ ﹣ + ﹣ + ﹣ D、F C 经典例题 五、 细胞呼吸原理的应用 包扎伤口时，需要选用透气的消毒纱布或“创可贴”等敷料。 利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌以及发酵罐等，在控制通气的情况下，可以生产各种酒。 花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需要及时松土透气。 储藏水果、粮食的仓库，往往要通过降低温度、降低氧气含量等措施，来减弱水果、粮食的呼吸作用，以延长保质期。 破伤风由破伤风芽孢杆菌引起，这种病菌只能进行无氧呼吸。皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌就容易大量繁殖。 有氧运动能避免肌细胞因供氧不足进行无氧呼吸产生大量乳酸。乳酸大量积累会使肌肉酸胀乏力。 水果蔬菜保鲜：低温（零上）、低氧、适宜湿度 粮食储存：低温（零上） 、低氧、干燥 （1）细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。（2）低温以不破坏植物组织为标准。 12 遗传特性： 生长发育时期不同： 器官不同： 六、影响细胞呼吸的因