《畜禽营养与饲料》高等教育出版社（第三版） 项目二 营养物质的利用 章节过关卷

原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 《畜禽营养与饲料》高等教育出版社（第三版） 项目二 营养物质的利用 章节过关卷 考试时间：90分钟 满分：100分 姓名 班级 学号 1 1、 单项选择题（本题共12小题，每题2分，共24分） 1. 蛋白质的基本组成单位是（ ）. A．葡萄糖 B．氨基酸 C. 核酸 D．短肽 2. 动物消化吸收淀粉主要是在（ ）. A．小肠 B．皱胃 C．瘤胃 D．大肠 3. 蔗糖属于（ ）. A．双糖 B．单糖 C．半纤维素 D．多糖 4. 下列选项中，不属于必需脂肪酸作用的是 （ ）. A． 是细胞膜的组成部分 B． 影响动物的繁殖性能 C． 调节脂类的正常代谢 D． 调节蛋白质的正常代谢 5. 雏鸡发生“滑腱症”可能是由于日粮中缺乏了 （ ）. A．锰 B．硒 C．碘 D．锌 6. 鸡生产力降低，产蛋率下降，可能是因为日粮中镁高于（ ）. A．1% B．2% C．3% D．4% 7. 下列维生素中，在畜禽体内能合成，在人体内不能合成的是（ ）. A．维生素K B．维生素D C．维生素C D．维生素A 8. 当机体失水多少时会引起代谢紊乱（ ）. A．5% B．10% C．15% D．30% 9. 通常说脂肪产能为蛋白质或糖类的 （ ）. A．1.25倍 B．2.25倍 C．3.25倍 D．4.25倍 10. 高产奶牛应适当补充必需氨基酸，尤其是 （ ）. A．亮氨酸 B．赖氨酸 C． 蛋氨酸 D．色氨酸 11. 关于影响粗纤维消化能力的因素，下列说法不正确的是（ ）. A． 草食家畜对粗纤维的消化利用率高 B． 杂食畜禽对粗纤维的消化利用率较低 C． 一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不超过8% D． 日粮中适当添加钙、磷、食盐等矿物质，可提高畜禽对粗纤维的消化吸收 12. 体增热产生的主要原因是（ ）. A．咀嚼 B．吞咽 C．消化管蠕动 D．营养物质代谢产生 2、 多项选择题（本题共8小题，每题4分，多选或错选均不得分，少选情况下每选对一项得1分，全都选对得4分，共32分） 1. 下列属于非必需氨基酸的是（ ）. A． 丙氨酸 B．色氨酸 C．谷氨酸 D．赖氨酸 2. 葡萄糖在酶的作用下氧化供能主要用以维持生命活动，少量糖类形成糖原贮存于（ ）. A． 心脏 B．肝脏 C．肌肉 D．肾脏 3. 下列选项中，属于粗纤维的有（ ）. A． 无氮浸出物 B．纤维素 C．半纤维素 D．木质素 4. 类脂肪包括（ ）. A． 蜡质 B．动物油 C．磷脂 D．固醇 5. 家禽出现异食癖可能是缺乏（ ）. A．钙 B．磷 C．钾 D．氯 6. 下列选项中，有缓解应激反应功能的维生素有（ ）. A．维生素C B．维生素B C．维生素A D．维生素E 7. 生产净能可用于（ ）. A． 随意活动 B．劳役 C．维持体温恒定 D．繁殖 8. 家畜缺乏维生素C 可引起 （ ）. A． 毛细血管细胞间质减少 B． 毛细血管壁通透性增大 C． 胃肠黏膜出血 D． 创口溃疡不易愈合 3、 填空题(本题共8小题，每题2分，共16分) 1. 饲料中的真蛋白质平均含氮量约为 . 2. 小肠中未被消化的蛋白质进入大肠后，部分蛋白质受 的作用，分解为氨基酸。 3. 糖类在畜禽体内有两种代谢方式， 和 . 4. 粗饲料粉碎过细，严重时会引起 中毒. 5. 必需脂肪酸可调节脂类的正常代谢，影响动物的 . 6.