5.1 酶（12大题型汇总）-【题型分类精粹】2023-2024学年高一生物章节常考易错题型汇总（人教版2019必修1）

酶 12大题型汇总一、酶的化学本质 二、酶的作用是降低化学反应的活化能 三、酶在细胞外也能发挥作用 四、酶的高效性是与无机催化剂相比 五、酶的专一性，可以用哪些试剂来验证？ 六、不同酶的最佳条件 七、影响酶活性的条件实验 八、不同温度和pH值对酶活性影响的实验 九、酶储存的最佳温度 十、酶的应用 十一、影响酶促反应速曲线分析 十二、酶的综合性题目 题型01酶的化学本质   1．用同一种蛋白酶处理甲、乙两种酶，甲、乙两种酶的活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是（  ） A．甲酶一定能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 2．下列有关酶的叙述，正确的是（  ） ①是有分泌功能的细胞产生的  ②有的从食物中获得，有的从体内转化而来③活细胞中都含有酶   ④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇  ⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用 ⑨酶只在细胞内发挥作用 A．①②⑤ B．③⑦⑨ C．③④⑧ D．④⑤⑥ 3．鸡蛋既是人们餐桌上富有营养的食品，又可用于提取绿色天然的酶制剂。鸡蛋种含有的溶菌酶，是一种催化肽聚糖水解的酶，可破坏细菌的细胞壁，使细菌裂解，有很大的开发应用价值。下列相关叙述正确的是（  ） A．熟鸡蛋容易消化吸收是因为蛋白质变性，肽键断裂 B．只有新鲜的鸡蛋才可用于提取和生产溶菌酶制剂 C．鸡蛋清中有机物的种类和含量高于鸡蛋黄 D．吃鸡蛋能够补充溶菌酶，有益于身体健康 4．（多选）核酶是一类具有催化功能的单链RNA分子，可降解特定的mRNA序列。下列关于核酶的叙述，不正确的是（　　） A．核酶能将所有RNA单链降解，与脂肪酶有3种元素相同 B．核酶和脂肪酶都能与双缩脲试剂在常温下发生紫色反应 C．核酶彻底水解产生四种物质 D．核酶在温度过高或过低条件下降低活化能的效果可能不同 5．将蛋清溶液做如下两种方式的处理，下列有关分析错误的是（  ） 蛋清溶液有蛋白质析出蛋白质溶解，得到溶液甲 蛋清溶液有蛋白块产生蛋白块溶解，得到溶液乙 A．向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲、乙溶液均会变紫色 B．经①②过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏 C．经③④过程处理后，破坏了蛋白质的空间结构但肽键未断裂 D．④过程有水分子的消耗 题型02  酶的作用是降低化学反应的活化能 1．金黄色葡萄球菌是一种常见的食源性致病微生物。当金黄色葡萄球菌侵入人体时，该菌能分泌血浆凝固酶，使血浆中的纤维蛋白沉积于菌体表面或凝固，阻碍吞噬细胞的吞噬作用，引起急性肺炎。下列叙述正确的是（  ） A．血浆凝固酶的氮元素主要存在于氨基中 B．血浆凝固酶的合成需要内质网和高尔基体的参与 C．血浆凝固酶的合成需要核酸-蛋白质复合物的参与 D．血浆凝固酶能为纤维蛋白的沉积或凝固提供所需的活化能 题型03  酶在细胞外也能发挥作用 1．茶叶中含有多酚氧化酶。制作红茶时，将茶叶细胞揉破，在适宜温度下，通过多酚氧化酶把茶叶中的儿茶酚氧化成茶红素；制作绿茶时，把新采摘的茶叶焙火杀青，破坏多酚氧化酶，使茶叶保持绿色。下列叙述错误的是（　　） A．多酚氧化酶在儿茶酚氧化的过程中提供的活化能较多 B．茶叶细胞被揉破后，多酚氧化酶释放到细胞外起作用 C．多酚氧化酶是在温和条件下催化化学反应的 D．焙火杀青会破坏多酚氧化酶的空间结构 2.泛素广泛存在于真核细胞中，是一条由76个氨基酸组成的多肽链，其氨基酸序列在进化上具有高度保守性。泛素的主要功能是标记需要被降解的蛋白质，被泛素标记的蛋白质移动至蛋白酶体后被降解。下列分析错误的是 （ ） A.泛素中的氨基酸通过肽键相连接，共含75个肽键 B.泛素的氨基酸序列高度保守有利于维持功能稳定 C.泛素能识别并结合到空间结构发生改变的蛋白质上 D.泛素的主要功能体现了蛋白质具有识别和催化功能 3.淀粉酶有多种类型，如a－淀粉酶可使淀粉内部随机水解，β－淀粉酶则使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解。下图为对两种淀粉酶的研究实验结果，下列有关叙述正确的是（    ） A．该实验中的淀粉溶液和淀粉酶需要先混合再调节相应的pH B．不可用斐林试剂在水浴加热条件下检测二者催化的产物来区分这两种酶 C．α－淀粉酶水解淀粉的终产物中有葡萄糖，β－淀粉酶水解淀粉的主要产物为蔗糖 D．β－淀粉酶的最适pH高于α－淀粉酶，在人的胃内α－淀粉酶活性低于β－淀粉酶 题型04 酶的高效性是与无机催化剂相比 1．下列是有关酶的实验设计思路，正确的是（  ） A．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 B．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响 C．在验证温度对淀粉酶活性的影响实验中，