第02讲 研究有机化合物的一般方法-【寒假自学课】2024年高二化学寒假提升学与练（人教版2019）

第02讲 研究有机化合物的一般方法 目录 新知导航：熟悉课程内容、掌握知识脉络 基础知识：知识点全面梳理，掌握必备 重点记忆：关键点快速记忆，提升能力 小试牛刀：考点剖析+过关检测，合理应用 课时1 有机化合物的分离、提纯 一.研究有机化合物的一般步骤 _________―→确定_________―→确定_________―→确定分子结构 二.有机物的分离、提纯方法 1．蒸馏 (1)适用条件 ①液态有机化合物含有_________且该有机化合物_________较高； ②有机化合物的_________与杂质的_________相差较大。 (2)蒸馏装置及注意事项 ①实验装置——写出相应仪器的名称 ②注意事项 a．温度计水银球位置：__________________；b.加碎瓷片的目的：__________________；c.冷凝管中水的流向：__________________。 2．萃取 类型 液-液萃取：利用待分离组分在两种_________的溶剂中的_________不同，将其从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程 固-液萃取：用_________从_________物质中_________出待分离组分的过程 装置和仪器 萃取剂 对萃取剂的要求： ①萃取剂与原溶剂_________； ②溶质在萃取剂中的溶解度_________在原溶剂中的溶解度； ③萃取剂与原溶液中的成分不反应 常用萃取剂：_________、_________、_________等 分液 定义 将萃取后的两层液体分开的操作 操作 加入萃取剂后充分振荡，_________，然后打开分液漏斗上方的_________和下方的_________将两层液体分离，下层液体从_________流出，并及时关闭活塞，上层液体从_________倒出 3.重结晶 (1) (2)实验探究：重结晶法提纯含有少量氯化钠和泥沙杂质的苯甲酸。 已知：纯净的苯甲酸为无色结晶，熔点122 ℃，可用作食品防腐剂，苯甲酸微溶于水，在水中不同温度的溶解度如下表： 温度/℃ 25 50 75 溶解度/g 0.34 0.85 2.2 提纯苯甲酸的实验步骤如下： ①观察粗苯甲酸样品的状态。 ②将1.0 g粗苯甲酸放入100 mL烧杯，再加入50 mL蒸馏水。加热，搅拌，使粗苯甲酸_________。 ③用漏斗趁热将溶液过滤到另一个烧杯中，将滤液静置，使其缓慢_________结晶。 ④待滤液完全冷却后滤出晶体，并用_________洗涤。将晶体铺在_________上，晾干后称其质量。 ⑤计算重结晶收率。 课时2 有机化合物分子式和分子结构的确定 一.有机化合物实验式和分子式的确定 1．确定实验式 (1)相关概念 ①实验式：有机化合物分子内各元素原子的_________，又称为_________。例如，乙酸的分子式为_________，实验式为_________。 ②元素分析 分类 定性分析 定量分析 含义 用化学方法测定有机化合物的元素组成 将一定量的有机化合物燃烧，转化为简单的无机化合物(如C→CO2，H→H2O)，并定量测定各产物的质量，从而推算出有机物中各组成元素的_________，然后计算出该有机化合物分子内各元素原子的_________，确定其实验式 (2)实验式的测定步骤(李比希法) (3)实验式(最简式)与分子式的关系：分子式＝(最简式)n。 2．确定分子式 (1)原理 质谱仪用高能电子流等轰击样品，使有机分子失去电子，形成带正电荷的_________和碎片离子等。这些离子因质量不同、电荷不同，在电场和磁场中的运动行为不同。计算机对其分析后，得到它们的__________________的比值，即_________。 (2)质谱图：以_________为横坐标，以__________________为纵坐标，根据记录结果所建立的坐标图。如下图为某有机物的质谱图： 从图中可知，该有机物的相对分子质量为_________，即_________的数据就是样品分子的相对分子质量。 【归纳】有机物相对分子质量的求算方法 (1)标态密度法：根据标准状况下气体的密度，求算该气体的相对分子质量：Mr＝22.4×ρ。 (2)相对密度法：根据气体A相对于气体B的相对密度D，求算该气体的相对分子质量：MA＝D×MB。 (3)混合物的平均相对分子质量：＝。 (4)读图法：质谱图中，质荷比最大值即为该有机物的相对分子质量。 二.有机物分子结构的确定 1．红外光谱 (1)原理：不同官能团或化学键吸收频率不同，在红外光谱图上将处于不同的位置。 (2)作用：初步判断有机物中含有的____