第一章绪论（课件）《分析化学(邢文卫)》同步教学（ 化学工业出版社第三版）

绪论 1 有人会说重要：原料把关、生产监控、产品把控离不开 有人会说复杂：瓶瓶罐罐、大小仪器还有一堆的数据 有人会说啰嗦：废话那么多，就说行不行，含量够不够就好了 有人会说简单：测个数而已嘛 走近分析化学 绪论 分析化学的性质、任务和作用 分析方法的分类 分析过程及分析结果的表示 分析化学的发展与趋势 什么是分析化学？ 思考：为什么我们的鼻子能够闻到花香，还能区分花香？ 分析化学 危险品？ 甲醛？农药？ 酒驾？醉驾？ 化学信息 糖尿病？… 发展和应用各种方法、仪器和策略，以获得物质在 特定时间和空间有关组成和性质信息的科学分支。 测不到或测不准有什么后果？ 2 什么是分析化学？ 农残检测 水质监测 产品质检 国防安全 环境监测 核酸检测 分析化学 5 分析化学的分类 有机化合 物 根据任务分为定性分析、定量分析、结构分析 鉴定物质组成 确定各组分含量 如水中：K+, Na+, Ca2+, Mg2+, Ag+…… 青蒿：结构什么样？ 分子；基团；晶体 如 大豆： 蛋白质 40.5% ； 碳水化合物 21.0%；脂肪20.2%；矿物质5.8%；维生素0.02% 三大任务 定性分析 定量分析 结构分析 6 分析化学的分类 根据分析对象分为无机分析、有机分析 生物分析 药物分析…… 元素、离子、 原子团、化合物 元素、基团、结构 无机分析 有机分析 玻璃仪器为主； 准确度高；误差<0.1-0.2%常量分析；>0.1g 分析化学的基础。 特殊仪器设备（光、电、色谱、质谱等）； 灵敏度高； 微量、超微量分析； 分析化学的发展方向。 利用化学反应确定物质组成和含量 测定物质的物理化学性质参数或变化，确定物质组成、含量和结构 分析化学的分类 根据分析方法的原理： 化学分析 仪器分析 8 分析化学的分类 分析要求 : 常规、仲裁、快速 试样用量 组分含量 分析方法 试样质量/mg 试液体积/ml 常量分析法 >0.1 或 >10ml 半微量分析 10-100mg 或 1-10ml 微量分析法 0.1-10g 或 0.01-1ml 超微量分析法 ≤0.1mg 或 ≤0.1ml 分析方法 被测组分的含量 常量组分分析法 >1 微量组分分析法 0.01-1 痕量组分分析法 0.01-0.0001g 超痕量组分分析法 <0.0001 取多少 有多少 [案例] 农药残留检测: 2012年3月28日晚某蔬菜批发市场，蔬菜质量安全监督员在例行检测中发现了两批农药残留超标的外地蔬菜，其中大白菜8500公斤，上海青1110公斤。抽取样品送农产品质量安全检测中心进行分析，色谱检测结果发现样品中含甲基对硫磷、三氟氯氰菊酯和氯氰菊酯超标，含量分别为0.95mg／kg、0.24mg/kg和1.89mg/kg。相关部门现场查扣3540公斤大白菜和上海青。 分析化学的分类 定量分析 仪器分析 定性分析 分析化学的分类 1 下列情况哪些不属于分析化学的任务( )。 B. 确定试样中是否有某些化合物 D. 监测大气中SO2浓度 A. 确定试样中的元素组成 C. 测定某材料的力学性能 D. 痕量分析 A. 微量分析 B. 常量分析 C. 半微量分析 2 化学分析法是属于( )。 A. 无机分析与有机分析 C. 常量分析与微量分析 B. 定性分析、定量分析和结构分析 D. 化学分析与仪器分析 3 下列分析方法按任务分类的是( )。 A. 准确度高 B.灵敏度高 C. 未来发展方向 D. 自动化 4 关于仪器分析下列说法不正确的是（ ）。 C B B A 分析过程 采样 试样预处理 含除干扰 试样----溶液形式 原则： 具有代表性的均匀试样，避免损失，足够的量，保存完好。 灵敏度、准确度、选择性、 适用范围、实验条件 分析结果的处理和表达 如何表示？ 平均值± 标准偏差，误差分析 择合适的方法和测定仪器： 测定 碱溶熔融 水溶 酸溶 信号 →→ 待测物质的“量”，有效数字，正确取舍 分析任务 制定计划 来源、对象、试样数、影响因素 分析方法、仪器设备、试剂、精密度 12 分析化学发展过程 第一次变革：19世纪末-20世纪初 溶液四大平衡理论的建立 、有机试剂络合滴定 分析化学由技术→科学 第二次变革：20世纪40年代 经典分析化学（化学分析）吸收物理学成就，离化学反应 → 现代分析化学（仪器分析为主） 第三次变革： 20世纪70年代末至今 计算机应用信息时代到来 提供组成、结构、含量、分布、形态等全面信息, 成为当代最富活力的学科之一。 综合性学科 13 分析化学发展趋势 提高灵敏度提高选择性 状态（或价态）分析非破坏性检测