第十二单元化学与生活知识清单---2023-2024学年九年级化学人教版下册

第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 一、六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。 1. 蛋白质：主要含有C、H、O、N元素，它由多种氨基酸构成的复杂化合物。作用：提供能量。 食物来源：鱼、瘦肉、蛋、奶、豆类等食物富含蛋白质。 应用：甲醛浸泡动物标本，利用的是甲醛可使蛋白质变性（化学变化）。当误服重金属中毒时，可以饮入牛奶、豆浆等。 2. 糖类：主要含有C、H、O、元素，又叫做碳水化合物。是生命活动的主要能量物质，提供能量。 食物来源：植物种子、块茎，如马铃薯、甘蔗、米饭、馒头等 糖类的种类：单糖（葡萄糖C6H12O6、果糖）、双糖（麦芽糖、蔗糖C12H22O11）、淀粉(C6H10O5)n。 (C6H10O5)n + nH2O 淡粉酶 n C6H12O6 C6H12O6 + 6O2 酶 6CO2 + 6H2O 3、油脂：主要含有C、H、O、元素，包含植物油和动物脂肪，作用：提供能量。 食物来源：花生、大豆、含有油脂的食物。 4、维生素：含量小，但是调节新陈代谢。蔬菜、水果富含维生素。 缺乏维生素A：易患夜盲症；缺乏维生素C：易患坏血病；维生素D：儿童易患佝偻病，老人易患骨质疏松。 课题2 化学元素与人体健康 1. 人体中元素 常量元素：C、H、O、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg。 微量元素：Fe、Zn、Se、I、F等。 有害元素：Pb、Hg、Cd等。 2. 补钙，补铁、补锌，都是指的元素。 缺钙：儿童得佝偻病；老年人得骨质疏松； 缺铁：缺铁性贫血； 缺碘：甲状腺肿大 ； 缺硒：表皮角质化和癌症； 缺锌：食欲不振，发育不良。 3. Fe的食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类等； Zn的食物来源：海产品、肝脏、瘦肉、蛋、奶类、豆类等； I的食物来源：海产品、加碘盐等； 例题：将下列食物填入空格中，米饭、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、蒜苗、植物油。 主要含蛋白质的有 ；主要含糖类的有 ； 主要含油脂的有 ；主要含维生素的有 。 课题3 有机合成材料 一、化合物：有机化合物和无机化合物。 1. 有机物：含碳元素的化合物，（但CO2、CO、H2CO3、Na2CO3具有无机物的性质，属于无机物） 2. 生活中常见的有机物 ①CH4：最简单的有机物，天然气的主要成分，燃烧方程式： ； ②C2H5OH：乙醇，俗名：酒精，燃烧方程式： 。 3. 有机高分子材料：分为天然有机高分子材料 如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等； 合成有机高分子材料：三大合成材料——塑料、合成纤维、合成橡胶。 合成材料的优点：耐腐蚀、耐磨、不透水等性能。 4. 高分子材料的结构和性质：链状结构：热塑性，可以反复加工，如：聚乙烯塑料（聚合物）。 网状结构：热固性，不可进行热修复，如：电木。 5. 天然纤维：棉花、羊毛、蚕丝等（棉麻毛丝）；合成纤维：涤纶、锦纶和腈纶等。 6. 鉴别天然纤维和合成纤维的方法：取样，灼烧。 现象：毛纤维：烧焦羽毛的气味，灰烬易碎；棉纤维：烧纸的气味；合成纤维：特殊气味，灰烬呈硬球状。 7. 复合材料：综合不同材料的优点。如：玻璃钢、碳纤维复合材料、钢筋混凝土等。 二、“白色污染”及环境保护 1. “白色污染”指的是塑料的污染。 2. 危害：①破坏土壤，污染地下水；②危害海洋生物的生存；③如果焚烧含氯塑料会产生有毒气体，从而对空气造成污染。 3. 解决途径：①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等； ③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；④回收各种废弃塑料。 学科网（北京）股份有限公司 $$