3.3汽化和液化 -2023-2024学年人教版物理八年级上册

第三节汽化和液化 【主题与课时】 人民教育出版社八年级第一册第三章第3节（1课时） 【学习目标】 1.通过观察生活实例，知道什么是汽化、液化。了解汽化的两种方式：蒸发和沸腾。 2．通过实验，探究水沸腾的特点，理解水沸腾的规律，知道什么是沸点。 3.通过生活现象，知道汽化吸热，并会运用该知识解释生活中的现象。 【评价任务】 1.独立完成反馈练习1（检测目标1） 2.独立完成反馈练习2（检测目标2、3） 3.独立完成“检测与作业”（检测目1、2、3） 【学习过程】 1、 目标引学 【看一看】:观看图片，挡风玻璃的雾气以及清晨树叶上的露珠，思考日常生活中为什么会出现上述现象？ 二、探究新知 学习任务一：汽化和液化 【自学阅读】 阅读P58部分内容，完成下列问题（指向目标1）： 1. 物质由______ 态变成 _______态的过程，称为汽化；汽化要 热。 汽化的两种形式： 和 。 2. 物质由______ 态变成 _______态的过程，称为液化。 纸笔性评价：我能得 （全对得A、错两个得B、错三个得C。） 学习任务二：沸腾 【合作探究】探究水沸腾时温度的变化规律 【猜想假设】 提出问题：你认真观察过水的沸腾现象吗？水在沸腾时有什么特征？水沸腾时如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 【设计实验】 为了检验你的猜想与假设，你需要哪些器材？请同学们结合教材59页内容设计出合理的实验步骤，同组之间讨论一下。 【实验器材】铁架台、酒精灯、温度计、石棉网、烧杯、计时表、水、火柴、纸板等 【讨论】 1.烧杯中水的质量应该 ； 2.实验器材应该 组装； 3.纸板的作用是 ； 4.温度计和酒精灯的使用应注意： 。 表现性评价：我能得 （较准确的为A、不准确的得B） 【进行实验】如右图所示安装实验仪器，用酒精灯给水加热至沸腾，当水温接近90℃时每隔0.5min记录一次温度，并观察水沸腾时的现象，绘制出水沸腾时温度与时间关系的图像。 【实验要求】 做好观察记录(1) 水在沸腾前后水面的情况如何？说明沸腾现象是剧烈还是平和？汽化在哪些部位发生？水在沸腾前和沸腾时都有气泡产生，在气泡上升过程中，沸腾前和沸腾时气泡分别是如何变化的？ (2)沸腾前后水的温度变化情况？沸腾后如果停止加热，水还会沸腾吗？说明了什么？ 。 表一　水沸腾时温度、状态随时间变化情况记录表 时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 … 温度/℃ 【分析与论证】根据图象分析水沸腾时温度的变化规律，完成下列问题。 (1) 水的沸腾是一种 __的_ 现象，沸腾时有大量气泡 ___。在沸腾的过程中，虽然水继续吸热，但只能不断地变成 ，它的温度却 。 (2)如果停止加热，水 （填能或不能）继续沸腾，水沸腾的两个条件是： ① ________ ② _______ 表现性评价：我能得 （全对得A、错三个得B、其余得C。） 【交流与合作】 1. 水在沸腾前和沸腾后气泡的情况有何不同？ 2. 在实验中，发现记录时间过长，可采取哪些方法节约时间？ 3. 让生解释“扬汤止沸”、“釜底抽薪”所含有的物理道理。 表现性评价：我能得 （较准确的为A、不准确的得B） 【提出新问题】 为什么有时候水在98℃就会沸腾呢？ 请同学们阅读课本60页“小资料”的内容，回答：不同液体的沸点 __，在标准大气压下水的沸点是 ，酒精的沸点是 ，酒精在100℃是 态。 【讨论交流】 液体的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。请根据这个原理回答： 在高山上水的沸点 1 00℃（选填大于，小于，或等于），表明液体的沸点跟 有关， ________越低，沸点也就越低。 5,阅读课本60页，解释下为什么纸锅可以烧水？ 【自学阅读】 阅读课本62页了解电冰箱的工作原理 反馈练习2（检测目标2）完成助学知识点一（见助学） 1. 在没有加盖的锅中装上水，加热到沸腾后，再将火力加大，关于锅中水的温度，下列说法中正确的是