2.1.1 .2怎样实现合理膳食 课件2023-2024学年冀少版生物七年级下册

) 希望对你的生活有帮助! 三类营养物质所含能量比较 探究竟 资料分析 下面是某同学一天的食谱。参照课本附录“部分食物一般营养成分表”,将该同学一天所吃食物的量分别换算成能量、蛋白质、脂肪和钙的量。 早餐 午餐 晚餐 鸡蛋 75g 米饭 200g 玉米粥 25g 牛奶 250g 鸡蛋番茄 (25、100)g 馒头 100g 馒头 100g 香菇油菜 (25、100)g 火腿肠 50g 拌芹菜 100g 带鱼 50g 拌菠菜 100g 麻婆豆腐 50g 烹调花生油 30g 食盐 6g 某同学一天的食谱: 判断这位同学一天摄入的总能量是否合适。 怎样搭配食物才能既吃好又不发胖? 一日三餐的比例如何搭配更合理? 讨论 二、合理膳食 合理膳食要保持各种营养成分的比例平衡和食物种类的多样化,这样有利于提高各种营养成分的吸收和利用。 请你分析下面几组图片,他们的做法是否正确?并说出科学道理。 经常不吃早饭就上学,结果上到第四节课时,他感到头晕、心慌,无法认真听课,这是为什么? 早餐一定要吃,还要吃得健康。俗话说,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。如果不吃早饭就会造成血糖供应不足,引起头晕、心慌,无法认真听课。 不爱吃蔬菜,她认为每天只要多吃些水果,不一定要吃这些粗又没有味道的东西。她的想法对吗? 不对,蔬菜中不仅含有维生素,而且还有水果中所没有的纤维素。只吃水果,不吃蔬菜,虽然可以得到维生素,但没有纤维素,不利于排便通畅,久而久之会影响身体的健康。 不喜欢吃蔬菜、水果,缺乏维生素C 人体对营养物质的需要量随着_、_、_和 _的不同而不同。青少年正处在生长发育的旺盛阶段,对能量和_的需求量比成年人要相对多一些。 蛋白质 年龄 身材 健康状况 劳动强度 合理膳食的意义 合理的营养能使身体正常生长发育,增强对疾病的抵抗能力,保持身心健康。营养不足或营养过剩,会影响生长发育,使体质下降,甚至出现营养缺乏或肥胖症。 三、怎样实现合理膳食 不吃早餐 挑食偏食 暴饮暴食 爱吃零食,不爱吃饭 爱吃油炸烧烤食品 青少年不良膳食习惯 怎样吃才算是合理膳食? “早吃好,午吃饱,晚吃少” 食物多样,谷类为主,粗细搭配;多吃蔬菜,水果和薯类;每天补充吃奶类,豆类或其制品;常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐食物;食不过量,天天运动,保持健康体重;每天足量饮水,合理选择饮料;吃新鲜卫生的食物;避免盲目节食,科学安排一日三餐,定时定量,其比例应为3∶4∶3。 吃盐过多会: 高血压发病率高 食盐正常摄入量: 中国营养学家建议不超过6克 心脑血管疾病发病率高 甚至支气管病发病率也变高 盐的摄入量 饮料含糖较多,还会把胃酸冲淡。甜饮料喝得多了,也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。饮食结构不合理,不但会影响人体的生长发育,还会引起一些疾病,如:高血压、肥胖、糖尿病、维生素缺乏症等。所以,要做到合理营养。 偏食、暴饮暴食 减少吃 天天吃适量 经常吃适量 吃多些 吃最多 开眼界 1、每天摄入量最多的食物应是塔基_类食物。 2、每天摄入量最少的食物应是塔顶_类食物。 3、青少年每天应比成人多摄取含_多的食物, 即金字塔中_、_的食物。 谷 奶制品 动物性食品 油脂 蛋白质 Y 知识应用 为家人设计一份午餐食谱 考虑家长的健康状况和饮食习惯 食物比例合适 设计好后交给家长并让家长签名 全面 平衡 为家人设计午餐 提示: 患糖尿病的人要少吃含糖较多的食物; 高血压患者要少脂肪、低盐; 从事脑力劳动的人要注意补充蛋白