第一章有机化合物概述（课件）《有机化学基础》同步教学（人卫版第4版）

难点 1.有机化合物的 结构特点。 2.研究中草药 有效成分的一般步 骤 。 重点 1.有机化合物 和有机化学的定义 O 2. 有机化合物的 特性和分类。 第一章 绪 论 致 远 行 有机化学是源自于生命体，发展于生命体， 并融合在化学学科的发 展中逐步形成的一门独立分支学科，它所涵盖的有机化合物已达1000 多 万种。 第一节有机化合物和有机化学 第二节有机化合物的结构 第三节有机化合物的分类 第四节研究有机化合物的一般程序 仁 和 一 精 诚 一 笃 行 一 致 远 一 、有机化学与发展 有机化合物简称有机物， 有机物广泛存在于自然界中，与人类 的生命活动密切相关。 1.180 6 年瑞典化学家柏则利乌斯(Berzelius J) 把从有生命的 动植物体内得到的化合物定义为有机化合物。 .有机物 植物物质 [ 矿物物质 无机物 第一节 有机化合物和有机化学 仁 和 精 诚 笃 行 致 远 动物物质 有机化合物是在“生命力”的影响下才能生成的神秘物质，认 为人工合成是不可能的。 2.1828 年德国化学家维勒 ( F.Wöhler ) 在实验室由氰酸铵 (NH₄OCN) 合成尿素(NH₂CONH₂), 促进了有机化合物的人工合成 1845 年 Kolbe 合成了醋酸； 1854 年柏赛罗合成油脂类化 合物等。生命力学说才被彻底否定。 致 3. 随着科学技术的不断进步，对有机化合物的广泛研究发现， 20 世纪初建立了以煤焦油为原料合成染料、药物和炸药为主的有机 化学工业。 4.20 世纪 40 年代发展了以石油为主要原料的有机化学工业，特 别是生产合成纤维 、合成橡胶和塑料为主的有机合成材料工业。 和 诚 笃 行 致 远 有机化合物—含碳的化合物 有机化合物都含有碳元素， 绝大多数还含有氢元素，有的还含 有氧、氮、卤素、硫、磷等元素。 当然，对 CO 、CO2 、CO32- 等简单化合物习惯上还 是称作无机化合物。 有机化学— (研究碳氢化合物及其衍生物的化学。)是研 究有机化合物的组成、结构、性质、合成、应用以及它们之间的相 互关系和变化规律的科学。 笃 致 远 动 物 食 植 物 石 油 化 学 工 业 燃 料 ： 天 然 气 、 汽 油 、 柴 油 等 ⅢA VA VA VIA WIA C 8 碳 N 8 氮 O 氧 氟 Ne 众 AJ Si 硅 P 磷 硫 CI 氧 AJ 自然界中碳的循环 仁 和 一 精 诚 一 笃 行 一 致 远 消 费 品 ： 食 品 、 塑 料 、 药 物 等 CO₂ 十 H₂O + 能 量 燃料的燃 烧 煤 S 有 数 管 属 2 二 、有机化合物的特性 有机化合物与无机化合物比较，有以下特点： 1. 大多数有机化合物可以燃烧(如汽油)。燃烧时主要生成二 氧化碳和水。 2. 有机化合物熔点和沸点较低。许多有机化合物在常温下为 气体、液体。 一般很少超过400℃,因有机物晶体一般是由较弱的 分子间力维持所致。 3. 有机化合物难溶于水而易溶于有机溶剂。大多数有机化合 物分子的极性较弱或者是无极性的。 致 5. 有机化合物反应速度较慢，反应复杂，常伴有副反应。无机 化合物的反应大多是离子反应，瞬间即可完成。有机物的反应多数 是分子间的反应。 6.有机化合物结构复杂、种类繁多。有机化合物由于碳原子之 间连接顺序、成键方式和空间位置的不同， 使得有些有机化合物， 虽然分子组成相同，但却有不同的分子结构。 4. 有机化合物一般为非电解质。有机物中的化学键基本上是共 价键，极性小或无极性。在水溶液或熔化状态下难电离， 不导电。 和 致 药学与有机化学密切相关。人类用于防病治病的药物绝大部 分是有机化合物，如：对乙酰氨基酚(扑热息痛)、乙酰水杨酸 (阿司匹林),特别是中草药的有效成分几乎全部是有机化合物。 有机化学可以帮助我们认识药物的结构，了解药物在体内的药 理及毒理作用，指导我们合理用药。新药开发、药物合成、药物含 量分析及质量控制、药物的储存保管、中草药有效成分的提取等都 需有机化学知识 。 三 、有机化学与药学的关系 致 有机化合物的结构包括分子的组成、分子内原子间的连接 顺序、排列方式、化学键和空间构型，及分子中电子云的分布等 。 有机化合物有上千万种，这与碳原子的结构及其独特的成键方式是 分不开的。 第二节 有机化合物的结构 仁 和 精 诚笃 行 致 远 绝大多数有机物只是由碳、氢、氧、卤素、硫和磷等少数元素 组成，但种类繁多。 碳元素：核外电子