2.1.3家禽的品种介绍（课件）-《畜禽生产技术》同步教学（高教版）

《畜禽生产技术》课程 家禽的品种选择与繁育 1 家禽的外貌和生理特征 家禽的分类 家禽的品种介绍 人工授精 1 2 3 4 目录 模板来自于 http://meihua.docer.com/ 2 Part 03 家禽的品种介绍 3 家 禽 学 目 录 一.标准品种 二.地方品种 三.现代品种 标 准 品 种 1.来航鸡：蛋用鸡唯一的高产品种，分为 16个品变种，以单冠白来航分布最广，生 产性能最高，原产意大利，现分布于世界 各地。 外貌特点：体小清秀，羽毛紧密、洁白， 单冠，冠大鲜红，雄性直立，雌雄侧倒， 喙、胫、肤黄色，耳叶白色。 标 准 品 种 1.来航鸡： 生产性能：性成熟早、产蛋量高而饲料消 耗少，140日龄开产，72周龄产蛋量>220 个，高可达300个，蛋重56g，壳白，成年 雄性2.5公斤，成年雌雄1.75公斤。 活泼好动，易惊吓，无就巢性，适应力强。 标 准 品 种 2.洛岛红鸡：原产美国洛岛洲，属兼 用型品种，有单冠和玫瑰冠两个品变 种，我国引入单冠洛岛红。 外貌特点：羽色深红，尾羽黑色，体 躯近长方形，喙、胫、肤黄色，冠、 耳叶、肉垂、脸部鲜红色，背宽平。 标 准 品 种 2.洛岛红鸡： 生产性能：产蛋和产肉性能均好，近年来 加强了产蛋性能的选择。性成熟180d，年 产蛋量160-170，高可达200个以上，蛋重 60-65g，褐壳。 标 准 品 种 3.新汉夏：原产美国新汉夏州，为提高产 蛋量，早熟性和蛋重等由洛岛红改良而成， 经20多年选育成功。此鸡羽毛颜色比洛岛 红淡，羽面带有黑点。 1946年引入我国，适应性好，改良过我国 的扬州鸡和和固始鸡，到1983年分别育成 兼用型的新扬州鸡和郑州红鸡。 标 准 品 种 4.白洛克鸡：原产美国，按羽色分为七个 品变种，以芦花和白羽最普遍。 外貌：单冠，耳垂红色，喙、胫、肤黄色， 体大丰满。 性能：早期生长快，胸腿肌肉发达，羽色 洁白，屠体美观，并保留一定的产蛋水平。 成♂4-4.5公斤，成♀3-3.5公斤，年产蛋量 150-160个，高可达200以上，蛋重60g， 浅褐壳。 标 准 品 种 5.白科尼什鸡：原产美国，豆冠，羽 毛短而紧密，白色，肩胸很宽，早期 生长快，胸腿肌肉发达，胫粗壮。体 大，成♂4.6公斤，成♀3.6公斤。肉用 性能良好，但产蛋量少，年均120个， 蛋重56g，浅褐壳。 以后引入白来航的显性白羽基因，也 不完全为豆冠。 地 方 品 种 鸡的地方品种： 蛋用品种：仙居鸡（浙江）、白耳黄鸡（江西）； 兼用品种：狼山鸡、大骨鸡、北京油鸡、浦东鸡、寿光鸡（山东）、彭县黄鸡、峨 眉黑鸡、固始鸡（河南）等； 肉用品种：武定鸡（云南）、桃源鸡（湖南）、清远麻鸡、杏花鸡等； 药用品种：丝羽乌骨鸡； 其它品种：茶花鸡、藏鸡； 地 方 品 种 仙居鸡 地 方 品 种 藏鸡 地 方 品 种 丝羽乌骨鸡 清远麻鸡 地 方 品 种 鸭的地方品种： 蛋用品种：绍兴鸭（浙江）、金定鸭（福建）、莆田黑鸭（福建）、攸县麻鸭（湖 南）； 兼用品种：建昌鸭、高邮鸭（江苏）、大余鸭（江西）； 肉用品种：北京鸭、瘤头鸭（福建）。 地 方 品 种 建昌鸭 地 方 品 种 莆田黑鸭（福建） 攸县麻鸭（湖南） 地 方 品 种 鹅的地方品种：四川白鹅、钢鹅等。 四川白鹅 钢鹅 现 代 品 种 A、白壳蛋鸡：全部来源于单冠来航品变种，通过培育不同的纯系来生产 两系、三系或四系杂交的商品蛋鸡。体小性成熟早，产蛋多，饲料效率 高，死亡低。标准饲养条件下，20周龄产蛋率5%，22-23周龄达50%，26- 27周龄进入产蛋高峰，72周龄产蛋量280-290枚，蛋重，成体重1.5—1.8公 斤,料蛋比2.4—2.5。产生性能随选育还在提高。如京白904、星杂288、罗 曼白，海兰W-36，迪卡白等。 现 代 品 种 A、白壳蛋鸡： 罗曼白 海兰W-36 京白904 现 代 品 种 B、褐壳蛋鸡:多为洛岛红、洛岛白、苏塞克斯等兼用型鸡或合成系之 间的配套杂交鸡。最主要的配套模式是以洛岛红（含隐性金色基因s） 为父系，洛岛白或白洛克（含S）等为母系。利用横斑基因作自别雌 雄时，则以洛岛红、澳洲黑等非横斑羽品种（含b）作父系，以横斑 洛克（含B）为母系。体形稍大，耗料稍多，蛋重62g以上，耗料2.5- 2.6，成年♀2-2.2公斤。壳褐色，如伊莎褐、海塞克斯褐、罗曼褐、 海兰褐等。 现 代 品 种 B、褐壳蛋鸡: 伊莎褐 罗曼褐 海兰褐 家 禽 学 现 代 品 种 B、褐壳蛋鸡:近几年来，由于人们偏爱褐壳蛋， 因此褐壳蛋鸡的比例迅速增加，相应的遗传改 良工作进展较大：如白、褐两种蛋鸡的体重差 异减少；褐壳蛋鸡开产日龄提前，两者无显著 差异；褐壳蛋鸡以前较差的蛋白质量得到提高； 饲料转化率也逐渐提高。