第一章 有机化合物概述（课件）-《有机化学基础》绪论同步教学（人卫版第三版）

《有机化学》 1 有机化学的发展简史 柠檬酸（1784年） 尿素（1773年） 乳酸（1780年） 吗啡（1805年） 5 有机化合物 无机化合物 植物物质 矿物质 动物物质 有机化学的发展简史 自然界的物质分类 6 生命力学说：有机物是与生命现象密切相关的，是生物体内一种特殊的、 神秘的“ 生命力”作用下产生的，只能从生物体内得到，不能从无机化合 物合成。 有机化合物：来自有生命机体的物质。 有机化学：研究“ 生命力”影响下的有机化合物的化学，相当于生物化学。 1806年，贝采里乌斯(Berzelius)在大量实验事实的基础上，提出以下重要概念： 有机化学的发展简史 7 H2N NH2 维勒： “我可以不借助动物的肾脏来制备尿素了！ ℽ 贝采里乌斯： “那你能在实验室制造出一个小孩来吗？ ℽ 有机化学的发展简史 弗里德里希.维勒（Friedrich Wöhler) 加热 NH3 + NH4CNO HCNO O 8 1806年，贝采里乌斯提出“有机化学”这一名词和“生命力”学说； 1828年, F.Wohler由氰酸铵NH4OCN合成尿素NH2CONH2； 1845年，Kolbe合成醋酸; 1854年，柏赛罗合成油脂； 1850 －1900年，合成有机化学时代，煤焦油化学时代； 1900 －1940年，有机化学工业时代，煤焦油→染料、药物、炸药； 1940年－，石油化工时代，石油→三大合成材料（橡胶、塑料、合成纤维）； 1990年－，有机化学与生命科学、环境科学、材料科学、能源工业、国防工 业、电子工业、信息产业、无机非金属材料、各种轻工行业紧密联系，相 互促进。 有机化学的发展简史 9 有机化学的发展简史 2001 Nobel Chemistry Prize 10 11 (S)-(+)-thalidomide 致畸剂 (R)-(+)-thalidomide (镇静剂和止吐剂) O N O O O H N H 沙利度胺（反应停） ―人间悲剧 烯烃复分解反应 ( Olefin Metathesis) 2005 Nobel Prize (Chemistry) 美国科学家罗伯特 ·格拉布 美国科学家理查德 ·施罗克 法国科学家伊夫 · 肖万 12 13 2010 Nobel Chemistry Prize 有机化学的发展简史 根岸英一 铃木章 赫克 14 有机化合物： 碳氢化合物及其衍生物。有机化合物均含有碳元素，绝大 多数的含氢元素，此外，很多的有机化合物还含氧、硫、氮等元素。 CH4, C2H5OH, C2H4, C2H2 NaHCO3, CaC2 有机化学：研究有机化合物的来源、制备、结构、性能、应用以及有关 理论和方法学的科学。它包括有机合成化学、天然有机化学、生物有机 化学、元素有机及金属有机化学、物理有机化学、有机分析化学、应用 有机化学等分支。 有机化学的研究对象 15 组成相对简单 不燃 大多数为难熔化的固体 m.p.>600℃ 较易溶于水 瞬间完成，产物单一（产率～100%） ☆ 分子组成复杂 ☆ 易燃 ☆ 易挥发， 常温下多为气体，液体 或低熔点固体（ m.p.<400℃ ) ☆ 难溶于水， 易溶于有机溶剂 ☆ 反应较慢， 副反应多，产率较低 C: 1s22s22p2 无机物 有机化学的研究对象 有机化合物的特点 有机物 16 有机化学的研究对象 （1）天然产物的研究 （天然有机化学或天然产物 化学） 即从天然产物中分离、提取纯粹的有机物。 如：我国资源丰富的中草药，长期以来用于治疗各种疾 病，有机化学工作者通过提取、分离，搞清楚其有效成 分，以便达到更有效的利用或合成的目的。 银杏内酯C 青蒿素 17 （2）有机物结构测定(有机分析) 合成物或分离出的天然产物均需测定其结构 ◇传统方法：化学法（耗样多，操作繁杂，时间长，不准确） 胆固醇（胆结石中）的 结构研究历时38年 （1889～1927），曾获诺 贝尔奖，后经X-射线证 明还有一些错误。 HO ◇ 现代方法：近代物理法（微量样，操作简便，快速，准确） 含IR，UV，NMR，MS及其联用（如：GC-MS，GC-IR，LC-MS等） 胆固醇 （胆结石中）的 结构研究历时38年 （1889～1927），曾获诺 贝尔奖，后经X-射线证 明还有一些错误。 18 OCOCH3 人COOH 水杨酸 阿斯匹林（Aspirin） （3）有机合成(有机合成化学) ◇例：农业上使用的杀虫剂、除草剂、植物生长激素、昆虫信息激素等， 以及工业上生产的表面活性剂、粘合剂、涂料