走进有机化学 (课件）-《有机化学》同步教学（化学工业出版社）

走进有机化学 Organic Chemistry 同学们好： 从今天起我们一起学习《有机化学》这门课程。 1 煤 毛衣 有机化学是研究有机化合物的化学 熔喷布 有机化学是研究有机化合物的化学，有机化合物已经渗透到我们生活的各个领域。 你想知道煤是怎么变成毛衣的吗？NK95或医用口罩中的熔喷布是什么材料制成的？ 2 茶叶 咖啡因 塑料袋 小吃 有机化学是研究有机化合物的化学 如何从茶叶中得到提神醒脑的咖啡因？在街边小摊吃饭时，用塑料袋套在碗上更安全卫生，这种说法是真的吗？……要想知道答案，就来《有机化学》课程一探究竟吧。 3 “有机化学就是我们穿的衣服和吃的食品的化学” 美国化学家R.T.莫里森 一 有机化学生活篇 4 淀粉 棉 化纤 有机物 一 有机化学生活篇 油醋 从普通衣服到医用防护服，无论是棉质还是化纤都是有机物； 从北方的馒头到南方的米饭其主要成分——淀粉，是有机物； 再到佐餐的油、醋、料酒也是有机物。 5 色彩 有机物 一 有机化学生活篇 燃料 红 橙 黄 绿 蓝 紫 不仅如此，使世界五彩斑斓的色彩、石油化工行业的汽油、柴油等燃料是有机物； 我国首位诺贝尔医学奖获得者屠呦呦，她发现的拯救了全球特别是发展中国家数百万人生命的青蒿素，是有机物；总之保护我们健康的大部分药物属于有机化合物。 6 青蒿素 色彩 有机物 一 有机化学生活篇 燃料 不仅如此，使世界五彩斑斓的色彩、石油化工行业的汽油、柴油等燃料是有机物； 我国首位诺贝尔医学奖获得者屠呦呦，她发现的拯救了全球特别是发展中国家数百万人生命的青蒿素，是有机物；总之保护我们健康的大部分药物属于有机化合物。 7 爱与美食不可辜负 多巴胺 是谁说的，唯有爱与美食不可辜负？那你知道恋爱中的人，体内分泌的多巴胺也是有机化合物吗？ 8 无机化合物 ？ 有机化合物 金银铜铁氯化钠 花鸟鱼虫酱醋茶 二 有机化学概念篇 有机化合物到底是何方神圣，它与无机化合物有什么区别呢？ 金银铜铁氯化钠，属无生机之物；花鸟鱼虫酱醋茶是有生机之物，17世纪早期这种“生命力”学说，很快就被历史的车轮碾压。 9 有机化合物的定义 有机化合物都含碳 绝大多数还含氢 许多有机物分子还含 O、X、N、S、P 等元素 碳氢化合物及其衍生物 命名 甲烷 1-丁烯 丙烯酸 三硝基甲苯 光气 剧毒 聚四氟乙烯 二甲亚砜 苯磷酰氯 吡啶 衍生物 一氯甲烷 二氯甲烷 三氯甲烷 四氯甲烷 甲 醇 化学家依据其元素组成界定有机化合物的定义：有机化合物都含碳，绝大多数还含氢，许多有机物分子还含O、X、N、S、P等元素。 有机化合物即为碳氢化合物及其衍生物。 例如：CH4甲烷，元素组成C、H，是最简单的有机物； CH3Cl、CH2Cl2 、CHCl3、CCl4、CH3OH可以看做是甲烷中的氢原子一个或多个被X原子或基团（—OH）取代的产物，即甲烷这种碳氢化合物的衍生物。 10 有机物 酒 精 CH3CH2OH 醋 酸 下面请你来判断：生活中的酒精（CH3CH2OH）、醋酸（CH3COOH）是无机物还是有机物？ 答案是：有机物，他们都可以看成是碳氢化合物的衍生物。 11 三 有机化学结构篇 由C、H、O、X等元素构成的有机物数目高达数千万种 元素周期表中的100多种元素能相互组合成无机物，其数目在几万种；而仅由C、H、O、X等元素构成的有机物数目高达数千万种；这也是有机化学作为一门独立学科的原因之一，是什么原因造成这种巨大的差异呢？请看机化合物的结构特征。 12 三 有机化学结构篇 1．碳原子是四价的 碳元素位于元素周期表的第二周期 原子结构示意图 核外电子排布式 6C 1s22s22p2 H:1价 O:2价 N:3价 轨道表示式 1s22s22p2 1.碳原子是四价的 碳元素是形成有机化合物的主体元素，它位于元素周期表的第二周期第IVA族。碳原子的最外层有4个电子，可与其他原子形成4个化学键，所以说，碳原子是四价的。 13 2．碳原子以共价键成键 共用一对电子 共用二对电子 共用三对电子 单键 双键 三键 链状连接 环状连接 2．碳原子以共价键成键 碳原子通过共用电子对形成共价键时，可以共用一对、两对或三对电子，分别称为单键、双键或三键结合；其连接方式可以是链状，也可以是环状。 14 乙 醇 原子连接次序C—C—O 二甲醚 原子连接次序C—O—C 3．同分异构现象 C2H6O 分子式相同而构造式不同的化合物称为同分异构体 这种现象称为同分异构现象 3．同分异构现象 在有机化合物中，同一分子式可以代表原子间几种不同的排列次序和连接方式的几个不同物质。 如分子式C2H6O可以代表以下两种化合物： 乙醇 二甲醚 这种分子式相同而构造式不同的化合