4.1 转基因产品的安全性（教学课件）-【上好课】高二生物同步备课系列（人教版2019选择性必修3）

在人类社会中，伦，是指人与人之间的关系；理，是道德和规则。伦理特指人与人之间的道德准则。 第4章 生物技术的安全性与伦理问题 选择性必修三 生物技术与工程 1 目录 CONTENT 01 新课导入 02 任务探究 03 第1节 转基因产品的安全性 课堂练习 目前，我国已逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，是世界上最严格的安全评价体系之一。近年来，转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。 从社会中来 经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。 转基因产品是否安全？ 新课导入 思考∶ 转基因产品真的存在安全性问题吗?我们应该如何看待它呢? 一、转基因成果令人叹为观止 1.转基因微生物方面 地位： 对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域 优点： 微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感、容易进行遗传物质操作等优点。 成果： ①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期； ③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。 ②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径； 任务探究 【任务一】阅读课本101页和102页，分析转基因在微生物、动物和植物的应用。 2.转基因动物方面 将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。 建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。 一、转基因成果令人叹为观止 【任务一】阅读课本101页和102页，分析转基因在微生物、动物和植物的应用。 3.转基因植物方面 研究成果 科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。 转基因耐储藏番茄 利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。 举例 转基因耐储藏番茄（右上）和普通番茄（左下） 转基因植物种植现状 2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。 一、转基因成果令人叹为观止 【任务一】阅读课本101页和102页，分析转基因在微生物、动物和植物的应用。 全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积 大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。 一、转基因成果令人叹为观止 我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。 我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。 1.产生争论的原因 ①自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。 ②社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。 2.争论的内容 对于转基因技术产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 二、对转基因产品安全性的争论 【任务二】1.阅读103页第1-2段，明确对转基因产品安全性争论的原因和内容。 对于“转基因食品的安全性”的辩论可从以下几个方面进行： （1）转基因食品的“实质性等同”，即转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，是否就可以认为与天然品种“没有差别”。 （2）滞后效应。转基因农作物是否可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质，甚至食用者在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来。 （3）是否出现新的过敏原。 （4）营养成分是否改变。 （5）把动物蛋白基因转入农作物，是否侵犯了宗教信仰者或素食者的权益。 【任务二】2.阅读课本103页的辩论会“转基因食品是否安全？”，思考该辩论可以从几个方面进行？ 二、对转基因产品安全性的争论 1.转基因产品上市要求 转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。 2.如何理性看待转基因技术 ①不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关科学知识为基础，既清晰地了解转基因技术的原理和操作规程； ②应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响； ③要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论； ④坚持正确的社会舆论导向。