12.1人类重要的营养物质（分层训练）-【高效课堂】2023-2024学年九年级化学下册同步分层训练（人教版）

12.1人类重要的营养物质 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 基础篇 1．下列物质中，不属于糖类的是 A．蛋白质 B．淀粉 C．蔗糖 D．麦芽糖 2．方志敏在狱中用米汤给鲁迅先生写信，鲁迅先生收信后，使用碘酒处理就看到了信中的内容，从而通过鲁迅先生巧妙地将信息传递给了党组织。可证明米汤中含有 A．微量元素 B．蛋白质 C．淀粉 D．油脂 3．有关维生素的说法错误的是 A．缺乏维生素A会引起夜盲症 B．缺乏维生素C会引起坏血病 C．维生素在人体内需要量很少，作用不太大 D．缺乏维生素多吃蔬菜和水果来补充 4．在人体内，葡萄糖在酶的作用下转化成 A．H2O、O2 B．O2、    CO2 C．H2O、CO2 D．CO2     N2 5．组成糖类化合物的主要元素是 A．N、H、O B．C、H、O C．N、S、P D．C、O、S 6．相同质量下列物质完全氧化，放出能量最多的是 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 7．咀嚼米饭会有甜味，这种甜味物质是 A．葡萄糖 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．淀粉 8．苹果中富含的营养素是 A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类 9．合理膳食是人体健康的基本保障。下列物质中富含蛋白质的是 A．食盐 B．馒头 C．瘦肉 D．西瓜 10．我国科学家在世界上首次实现了人工合成淀粉，下列有关淀粉的说法正确的是 A．食物淀粉在人体内酶的作用下，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖 B．区分淀粉和碳酸钙可用加碘食盐水 C．淀粉在人体内水解生成氨基酸 D．淀粉是只由C、H、O三种元素组成 11．小明很挑食，有段时间眼睛发干，一到晚上就看不见东西。医生说小明是由于缺少维生素引起的。因此，小明今后要多吃 A．牛奶、豆浆 B．奶油、巧克力 C．水果、蔬菜 D．鱼虾 12．不会破坏蛋白质而使其失去原有的生理功能的物质是 A．浓硝酸 B．食盐 C．硫酸铜溶液 D．甲醛 13．白鱼、白虾和银鱼被称为“太湖三白”。“太湖三白”富含的营养素为 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 14．米饭、馒头等食物在人体内代谢为葡萄糖，葡萄糖的化学式为 A．CH4 B．H2CO3 C．Na2CO3 D．C6H12O6 提升篇 15．现有①黄瓜；②面粉；③菜籽油；④加碘盐；⑤舍锶矿泉水⑥鸡蛋六种食物，其中主要为人体提供能量的是 、提供维生素的是 、提供脂肪的是 、提供微量元素的是 、提供蛋白质的是 。(填序号) 16．淀粉和纤维素的组成、性质特点 (1)淀粉和纤维素组成：都是由 、 、 三种元素组成的有机化合物。其组成都可以用 表示。 (2)糖类的转化 淀粉和纤维素在一定条件下可以和水发生 反应，转化为 (C6H12O6)。葡萄糖在动物体内经缓慢氧化转化为 和 ，释放出热量。 17．探秘维生素C泡腾片 小明看完“天宫第一课”后，对王亚平老师的泡腾片实验非常感兴趣，查阅资料知：维C泡腾片是一种常见的补充维生素C的保健药品，于是购买了维C泡腾片，与小组同学一起开展探究实践活动。 (1)标签中的信息 图1为维C泡腾片标签上的部分内容。 ①下列关于维生素C的说法正确的是 （填字母编号）。 A．维生素C由C、H、O三种元素组成 B．维生素C的相对分子质量为176g C．维生素C由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成 D．维生素C中C、H、O元素的质量比为9:1:12 ②阅读本品的营养成分表：每100g维C泡腾片含钠5750mg（1mg=10-3g）。已知本品其他成分不含钠元素，则本品中碳酸氢钠的质量分数为 。 ③泡腾片中维生素C的主要功效是预防 。 (2)泡腾片中的化学变化 泡腾片可用来自制汽水，小明取一片泡腾片放入水中，即刻产生大量气泡（如图2），尝一口，有酸味和喝汽水的感觉。 ①查阅资料知，碳酸氢钠和柠檬酸是泡腾片中的崩解剂，其作用是使泡腾片迅速崩解和融化，加水后两者发生如下反应： （填化学式）。 ②泡腾片崩解时产生的二氧化碳部分溶解于水中，使其有汽水的美感。证明气体为二氧化碳的方法是 （用化学方程式表示）。 ③小明同学依据泡腾片喝起来有酸味，推测反应后的溶液中肯定含有 （填微粒符号）。欲验证其推测，你的方法是 （写一种即可）。 (3)泡腾片中维生素C的性质 果汁中富含维生素C，为什么果汁产品标签上通常注明“不要加热饮用”“开封后要尽快饮用”等注意事项，小明分别将5mL