9.1溶液的形成（第2课时）课件---2023-2024学年九年级化学人教版下册

配套人教版 第九单元 溶液 课题1 溶液的形成 第2课时 1.通过氢氧化钠和硝酸铵等物质溶于水时温度的变化，了解物质溶解过程中的能量变化及其产生原因。 2.通过分析洗洁精对油污的作用现象，认识乳化作用和乳化剂，知道溶解与乳化的不同，认识常见的乳化现象。 学习目标 新课讲解 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 新课导入 布置作业 难点 重点 新课讲解 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课导入 “摇摇冰” 是一种即用即冷的罐装饮料。在饮料罐的夹层中分别装有硝酸铵和水，喝的时候将底部的旋钮转一下，使硝酸铵和水混合，罐内饮料就会变成冷饮。 为什么硝酸铵与水混合后，罐内饮料会变成冷饮呢？ 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 合作探究 请你根据实验桌上的仪器，分组设计实验，探究NaCl、NH4NO3、NaOH溶于水时是吸收热量还是放出热量。 实验装置图 实验方案 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 合作探究 T 1 取一小烧杯，加入约50 mL水，测水温T1 加入约5 g氢氧化钠，搅拌 T 2 测溶液温度T2 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 合作探究 加入约5 g硝酸铵，搅拌 测溶液温度T3 T 3 取一小烧杯，加入约50 mL水，测水温T1 T 1 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 合作探究 加入约5 g氯化钠，搅拌 测溶液温度T4 T 4 取一小烧杯，加入约50 mL水，测水温T1 T 1 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 NaOH具有强烈的腐蚀性，要十分小心，不要把NaOH或其溶液沾到皮肤、衣服上。特别要防止NaOH溶液溅入眼中。 注意 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 水中加入的物质 NaCl NH4NO3 NaOH 加入溶质前水的温度/℃ 溶解现象 溶质溶解后溶液的温度/℃ 结论： 记录溶解前后液体温度的变化，并填入下表。 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 “摇摇冰” 饮料中硝酸铵和水混合后，吸收热量后溶液温度会降低，所以罐内饮料就会变成冷饮。 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 思考讨论 为什么洗碗的时候，加入洗洁精可以去除油污呢？ 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 1.在两支试管中加入5 mL水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层。 2.向其中一支试管中滴入4~5滴洗涤剂，用胶塞塞住试管，振荡，观察现象，静置几分钟后，再观察现象。 12 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 3.把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。 吕悦 (吕悦) - 此页的图片是否要替换成用水冲洗后，内壁的展示图片 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 试管内加入的物质 现象 用水冲洗后试管是否干净 振荡前 振荡后 静置后 水和植物油 水和植物油及洗涤剂 分层 分层 乳状浑浊液体 乳状浑浊液体，出现泡沫 分层 不再分层 不干净 干净 成果展示 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 小液滴分散在液体里形成的混合物叫做乳浊液。 特征：不均一、不稳定、静置后分层。 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 洗涤剂等物质使植物油分散成无数小液滴，而不聚成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强，这种现象称为乳化。 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 辨析与比较 乳化作用是将大油珠变为小液滴（仍然是很多分子的集合体），最终形成比较稳定的乳浊液。 溶解是溶质以分子或离子的形式均匀分散到溶剂中，最终形成均一、稳定的溶液。 新课导入 拓展延伸 随堂练习 课堂小结 布置作业 新课讲解 利用洗涤剂的乳化作用除去衣物或餐具上的油污。 在化妆品、药物、涂料等生产中，通过乳化的方法可将各种成分混合得更加均匀。 18 新课讲解 随堂练习 课堂小结 新课导入 布置作业 拓展延伸 天然乳化剂 在调制各种酱汁的时候，会用到油和水，油、水是不互溶的液体，需要利用乳化剂的乳化作用将油和水进行“融合”。 其中最常使用的乳化剂就是蛋黄，其含有的卵磷脂有助于结合水和油脂，用于咸食、甜点都非常方便！其他天然乳化剂还有黄芥末、蜂蜜、大蒜酱和含有酪蛋白的奶类等。 1.生活中有很多除去油污的方法，下列洗涤方式应用乳化作用的是( ) A.用汽油除去衣服上的油污 B.用水洗去盘子中