8.2糖的消化吸收、糖分解代谢概述（课件）-《食品生物化学》同步教学（大连理工大学出版社）

知识点：糖的消化吸收、糖分解代谢概述 二、糖的消化吸收、糖分解代谢概述 1.糖的消化吸收 口腔中唾液淀粉酶对淀粉进行初步消化， 消化吸收的主要部位为小肠。 被消化的淀粉及低聚糖 葡萄糖 肝糖原 单糖 小肠吸收 门静脉 肝脏 肝静脉 血液循环 全身各个组织器官和细胞 血糖的来源与去路 2.糖分解代谢概述 （1）淀粉的降解 淀粉 → 红色糊精 → 无色糊精 → 麦芽糖 → 葡萄糖 遇碘变蓝色 遇碘变红色 遇碘变无色 糖原 （2）糖原的降解 糖原降解步骤 （3）双糖的降解 （4）单糖的分解 谢谢观看！ $$